Витамин A, B, C: описание и влияние на организм

Витамин A — ключевой элемент здорового питания. Об этом неустанно твердят диетологи. 

Витамины группы В: для чего нужны организму, симптомы дефицита, за что отвечают, какие препараты нужно применять

19 октября, 2017 года 2017-10-19 11:57:24 Ольга Сологуб Питание

Витамины группы В: для чего нужны организму, симптомы дефицита, за что отвечают, какие препараты нужно применять

Приветствую вас, мои дорогие читатели. Думаю, вы не станете отрицать, что чрезмерные стрессы, плохая экология и недосыпание негативно сказываются на состоянии здоровья. Тут без помощи извне не обойтись. Настоящим спасением в этом случае являются витамины группы Б. Именно они отвечают за красоту, энергообмен и здоровье. Этим супер-героям и посвятила сегодняшнюю статью

Определение

Чаще всего выпускается в виде комплекса, в котором физиологическое воздействие каждого из компонентов имеет свою направленность, витамин В. Для чего нужен в организме этот ценный элемент, давно выяснили специалисты. Результаты последних исследований показали, что каждый витамин данной группы в отдельности незаменим для людей, ведущих активный образ жизни, и обладает следующими важными качествами:

  • оказывает положительное воздействие на нервную систему;
  • способствует качественному росту и развитию организма;
  • улучшает зрение;
  • играет важную роль в образовании кровяных телец, предупреждает развитие малокровия;
  • отвечает за общее хорошее состояние кожи, волос и ногтей;
  • предотвращает появление головной боли и является лучшей профилактикой против мигреней;
  • не дает холестерину откладываться на стенках сосудов.

Недостаток столь важных элементов может повлечь за собой раннее поседение, ухудшение внешнего вида, появление морщин и дряблость кожи. Специалисты рекомендуют принимать в составе комплекса витамин В. Для чего нужен в организме, и в каких количествах показано его употребление, должен определять врач, так как самостоятельное назначение дозировки может привести развитию другого заболевания – явного недостатка в организме ряда некоторых важных витаминов.

Предназначение витаминов группы В

В метаболизме клеток неоспоримую роль играют именно витамины группы В, поскольку они способствуют не только полноценной и нормальной работе нервной системы человека, но и благоприятно влияют на энергетический обмен. Кроме всего прочего, от нормального баланса витаминов данной группы зависит еще и состояние иммунной системы организма.

Современному человеку просто необходимо употреблять комплекс витаминов, среди которых будут и витамины группы В.

Витамины группы В несут в себе огромное количество разнообразных функций, без которых нормальная жизнедеятельность человеческого организма попросту невозможна:

  • несут ответственность за работу мышц;
  • ведут борьбу с депрессией и различного рода стрессами;
  • принимают участие в энергообмене;
  • оказывают благотворное влияние на кожу;
  • ведут борьбу с различными сердечно-сосудистыми заболеваниями;
  • принимают участие в развитии, а также в росте клеток, и многое другое.
Читайте также:  Правильное питание при похудении — меню на каждый день

Вне зависимости от того, что витамины группы В несут в себе одну лишь пользу, их прием все равно является нежелательным, без предварительной консультации с врачом. А все потому, что переизбыток данных витаминов в человеческом организме может нанести ему куда больший вред, нежели их же недостаток.

Основными витаминами группы В являются:

  • В1;
  • В2;
  • В3;
  • В6;
  • В9;
  • В12.

В эту же группу витаминов принято включать и В17 (амигдалин), причем вне зависимости от того, что его активность еще не доказана с научной точки зрения.

Кстати, до недавнего времени к витаминам группы В также было принято относить В4, В8 и В10, то есть аденин, инозитол и парааминобензойную кислоту соответственно. Тем не менее ученые смогли доказать, что эти вещества являются витаминоподобными и синтезируются непосредственно в организме человека.

Где содержится витамин B2?

В отличие от многих других микрокомпонентов, витамин B2 содержится в большом количестве продуктов. В этот список входят куриные яйца, мясо птицы и домашнего скота, зернобобовые, томаты, абрикосы, цельнозерновой хлеб, клевер, ромашка и многие другие. К тому же, данный микроэлемент синтезирует и сам организм, но только в том случае, если пищеварительная система нормально функционирует.

Стоит отметить, что такие некоторые вещества и препараты, например, борная кислота, могут разрушить витамин Б2, что и становится причиной его дефицита. Данный компонент содержится во многих средствах, которые применяются как в медицинской практике, так и в предметах быта.

Чтобы получить максимальное количество витамина из пищи, рекомендуется брать свежие продукты, а во время приготовления мясных блюд — не сливать поваренную воду. Также все блюда должны накрываться крышкой, чтобы полезные микровещества не уходили из посуды.

Если же вы хотите, чтобы ваш ребенок ежедневно получал необходимое количество витамина B2, наиболее эффективным решением является употребление натурального продукта Doromarine.

Симптомы и причины дефицита витамина В6

Хотя дефицит встречается не так часто, исследования связывают дефицит витамина B6 с повышенным риском ряда различных расстройств и симптомов.

Со временем некоторые из ключевых симптомов дефицита витамина B6 у взрослых могут включать в себя:

  • Изменения в настроении, такие как раздражительность, тревога и депрессия
  • Путаница
  • Мышечные боли
  • Язвы во рту
  • Низкая энергия или усталость
  • Обострение симптомов ПМС
  • Обострение симптомов анемии

Поскольку витамин B6 невероятно важен для нервной функции, его недостаток иногда связан с психоневрологическими расстройствами. Включая судороги, мигрень, хроническую боль и расстройства настроения, такие как депрессия.

Другие исследования показывают, что дефицит витамина B6 чаще встречается у пожилых людей. Причем риск болезни Альцгеймера и других форм деменции увеличивается с возрастом и снижается концентрация витамина B6.

Читайте также:  72 продукта диеты Дюкана: список разрешенных продуктов

Часто рекомендуется, чтобы пожилые люди проверяли уровни витамина B6 у врача, если они начинают терять аппетит, худеть. Либо страдают от нарушения всасывания питательных веществ по любой причине, так как это может указывать на потенциальный дефицит витамина В.

К числу тех, кто подвержен повышенному риску дефицита, относятся люди с нарушенной функцией почек, аутоиммунными заболеваниями. Либо алкогольной зависимостью. Поскольку многие из этих проблем могут влиять на усвоение питательных веществ.

Цианокобаламин в природе и в лаборатории

После 1956 года, в котором была выяснена химическая структура цианокобаламина, в лабораторных условиях начали синтезировать витамин B12. Инструкция этого сложного процесса была завершена в 1973 году. Химический синтез витамина состоит из семидесяти стадий.

В природных условиях кобаламины синтезируются бактериями и одноклеточными микроорганизмами с непривычным именем «археи». Интересно, что в человеческом организме также происходит этот уникальный процесс. Оказывается, что пользу цианокобаламин приносит только в том случае, если он всасывается стенками кишечника. Для этого желудок должен вырабатывать так называемый внутренний фактор Касла. Этот фактор часто называют внутренним B12.

Таким образом, существуют два понятия — внутренний (производимый организмом) элемент и внешний (поступающий в организм) витамин B12. В продуктах этот элемент не синтезируется, он лишь уже находится в них.

Чем полезны витамины В для нервной системы?

Данные вещества несомненно оказывают положительное воздействие на весь организм в целом. Но все-таки их нехватка прежде всего влияет на работу нервной системы. И это воздействие настолько сильное, что здесь необходимо остановиться отдельно.

Витамины В-группы – главный компонент для синтеза в организме серотонина. Это специальный фермент, который отвечает за наше настроение и психическое здоровье. Без необходимого его количества будет труднее побороть стресс и займет это больше времени.  

B1, B2, B3, B5, B6, B12 и фолиевая кислота все вместе известны как антистресс-комплекс, который помогает нормальной работе нервной системы. В современном мире, когда все сферы жизни сопровождаются нервными потрясениями и из-за неправильного питания (полного «плохих» углеводов), человеку просто необходимо достаточное количество упомянутых выше элементов в ежедневном рационе.

Чем полезны витамины В для нервной системы?

Ученые смогли точно доказать их влияние на устойчивость к стрессам. Исследования показали: нужно в течение месяца каждый день восполнять в организме нехватку В-веществ, и человек сможет противостоять всевозможным нервным расстройствам.

  • Так, тиамин способствует избавлению от страха и необоснованной тревоги, помогает улучшить настроение.
  • B6 воздействует на нейрохимические процессы в мозге, способствует синтезу серотонина, так называемого «гормона счастья». Его дефицит вызывает излишнюю сентиментальность, подверженность стрессовому воздействию, делает человека психически более уязвимым.

Однако для того, чтобы вещества группы В благоприятно действовали на нервную систему в полной мере, нужно есть меньше высокоуглеводной пищи, особенно содержащей «быстрые» углеводы (еда из фаст-фудов, сладости и т.п.). Так организм не будет тратить полезные вещества на их переработку.

Читайте также:  Какие витамины и минералы содержатся в груше

Как проявляет себя недостаток витаминов B

Витамины B отличает и то, что эти биологические вещества фактически не накапливаются организмом. То есть создать запас данных витаминов в организме не получится, а значит, они должны регулярно поступать к нам с пищей.

Но в этом есть и плюс, ведь такая особенность позволяет избежать переизбытка рассматриваемых витаминов и ухудшить свое состояние. Правда, принимать витамины пачками и превышать рекомендуемые дозы все равно не рекомендуется.

А вот дефицит витаминов группы B – распространенное явление, ведь неправильным питанием и частыми стрессами мы способствуем разрушению этих веществ и мешаем поддержанию их баланса.

Чтобы выявить дефицит, внимание следует обратить на следующие симптомы:

  • B1. Недостаток проявляет себя проблемами с сердечнососудистой системой. Отсюда берет свое начало онемение и отеки рук и ног, а также стремительное похудение.
  • B2. Нехватка проявляется проблемами со слизистыми оболочками, к примеру, язвочками и трещинами в уголках рта. Кроме того, у человека может развиться дерматит. Недаром же данный витамин называют «антисеборейным».

  • B3. Данный дефицит можно заметить по состоянию кожи, которая иссушается, бледнеет и покрывается высыпаниями. При серьезной нехватке витамина может появляться диарея и боли в ногах.
  • B5. Если вы чувствуете усталость и вялость уже в начале дня, если ощущаете, что попали в клещи депрессии, возможно, у вас недостаток витамина B5.
  • B6. Еще один витамин, дефицит которого отражается на самочувствии и внешности. Человек становится раздражительным, его постоянно тянет в сон. К тому же на глазах может развиваться конъюнктивит, а на коже — дерматит.
Как проявляет себя недостаток витаминов B

Важно! Обычно с проблемой недостатка биотина сталкиваются лица, длительно принимающие мочегонные препараты.

  • B9. Диарея и повышенная утомляемость – два основных признака нехватки фолиевой кислоты. Особо следить за уровнем этого вещества должны женщины «в положении», ведь дефицит способен привести к патологиям будущего ребенка!

Важно! Люди редко сталкиваются с дефицитом B9. Как правило, развивается он на фоне приема антибиотиков.

  • B12. О недостатке этого ценного витамина могут сигнализировать проблемы со зрением, а также со слизистыми оболочками. Но самое опасное в том, что в запущенном состоянии такая проблема может привести к лейкемии.

Героическая печень

Витамин B4, именуемый холином, защищает печень и улучшает обменные процессы внутри нее. Он снижает уровень холестерина и отлично сказывается на работе мозга. Но при наличии даже самой малой дозы алкоголя холин безвозвратно разрушается. При его недостатке появляются проблемы с памятью, печенью и кровеносными сосудами. Если переусердствовать с его приемом, могут возникнуть потливость, тошнота и высокое давление. Витамин B4 содержится в продуктах животного происхождения: жирной рыбе, яичном желтке, сырах и твороге. Что касается растительной пищи, отдавайте предпочтение шпинату, цветной капусте, отрубям и помидорам.

Героическая печень