Какие продукты способствуют похудению — советы диетологов

Метаболизм влияет на базовый уровень энергии, необходимый организму для обеспечения жизненных функций. Хотя избыточное потребление калорий и недостаточность физической активности определяет избыточный вес тела, вы можете подстегнуть скорость метаболизма, чтобы сжигать больше калорий и худеть.

Бобовые: чечевица, фасоль, горох

Бобовые крупы прекрасно подходят для тех, кто следит за своим питанием. Они богаты растительным белком и имеют очень низкий гликемический индекс, а это значит, что каша из них будет усваиваться долго и будет способствовать длительному ощущению сытости. Кроме того, согласно результатам обзорного исследования 2016 года, опубликованного в рецензируемом журнале British Journal of Nutrition, употребление в пищу бобовых повышает метаболизм и помогает предотвратить развитие метаболического синдрома.

© 

От чего зависит

Такой процесс стоит из трех этапов. Сначала жир вытапливается из жировых клеточек и поступает в кровь, потом из крови поступает в мышцы. А в мышцах жир сжигается.

За стадии сжигания жира отвечают особые гормоны. Эти гормоны вырабатываются мозгом, щитовидной железой и гипофизом. Ночь — лучшее время, для худеющих, ведь именно ночью гипофизом вырабатывается мощный гормон роста. Он просто высасывает жир из жировых депо, чтобы эту энергию направить на обновление клеточек тела, рост волос. Поэтому утром, как многие замечали, мы весим всегда немножко меньше, чем вечером.

С пищей организм должен получать все необходимые минеральные вещества и витамины. Это магний и витамин С, холин и карнитин, метионин, таурин и йод. Если их недостаточно в питании, то организм не сможет выработать нужное количество гормонов, ответственных за похудение. А если этих гормонов не хватает, то хоть голодайте круглые сутки, похудение проблематично.

От чего зависит

Чтобы ускорить сжигание жиров нужно просто внести в ежедневное меню 4- 5 продуктов из ниже перечисленных. Излишек жиров, просто не попадут из желудка в организм, если умело сочетать в одном блюде несколько таких жиросжигателей (три и более). Пример такого блюда: берете кусок куриной грудки (в ней содержится нужный нам карнитин) с гарниром из цветной капусты (содержит холин) и грейпфрутом (витамин С). Такое сочетание просто не даст жиру добраться до вашей талии.

Некоторые продукты сжигающие жир действуют только в определенных сочетаниях. Например, метионин отлично работает в сочетании с витаминами группы Их много в зерновом хлебе, зелени, рыбе, молоке, дрожжах. Йод нуждается в помощи белков (мяса, рыбы, творога, бобовых). Холин лучше всего усваивается из яиц, сваренных всмятку. Витамин С прекрасно сосуществует с кальцием (капуста, брокколи, в том числе, рыба, йогурт, творог).

Что такое метаболизм

Метаболизм – это биохимический процесс, во время которого организм превращает пищу в энергию.

Питательные вещества из еды и напитков окисляются и дают энергию телу для осуществления его жизнедеятельности.

Даже во время отдыха, когда вы ничего не делаете, ваш организм продолжает работать – дышать, циркулировать кровь по сосудам, поддерживать гормональный уровень и обновлять клетки.

Количество калорий, которое требуется для выполнения этих базовых функций, называется базальной скоростью метаболизма.

Что такое метаболизм

Эта величина зависит от нескольких факторов:

  • Текущий вес и телосложение. Люди с большим весом и большой мышечной массой тратят больше калорий, даже оставаясь в покое.
  • Пол. Мужчины эффективнее сжигают калории, поскольку у них меньше жировой массы и больше мышц, по сравнению с женщинами того же возраста и веса.
  • Возраст. С возрастом количество мышц уменьшается, в результате чего замедляется способность сжигать калории. После 40 лет происходит замедление метаболизма на 5% каждое десятилетие.

Поскольку метаболизм – это естественный процесс, тело имеет несколько механизмов, которые регулируют его в соответствии с индивидуальными потребностями.

Лишь в редких случаях избыточный вес связан с медицинской проблемой, например, болезнью щитовидной железы, в результате которой замедляется обмен веществ.

Существуют ли продукты, которые ускоряют обмен веществ: правда или вымысел ^

Все знают, что для быстрого похудения нужно перестать употреблять калорийную пищу и увеличить физические нагрузки, но это только часть успеха: на самом деле необходимо владеть информацией, позволяющей узнать, какие продукты ускоряют обмен веществ, чтобы включать их в диетическое меню.

Читайте также:  7 работающих советов по правильному питанию на каждый день

Также приготовленные из них блюда помогают преодолеть чувство голода и притупить аппетит – это облегчает соблюдение любой диеты.

Стоит отметить, что есть люди, у которых с рождения быстрый метаболизм: они могут кушать все, что угодно, не набирая килограммов. После 30 лет картина существенно меняется, и процессы расщепления и усвоения элементов, полученных из пищи, замедляется, и тогда могут понадобиться продукты, ускоряющие обмен веществ в организме, так как они являются ценными источниками микроэлементов и витаминов.

Все вещества, содержащиеся в полезных продуктах, прекрасно усваиваются организмом и выполняют определенные функции, в результате чего значительно улучшается самочувствие, поэтому необходимо обеспечить их постоянное поступление.

Очевидная польза продуктов, которые ускоряют обмен веществ, заключается в том, что они помогают предотвратить такую болезнь, как ожирение, для которой характере именно плохой метаболизм. Несмотря на такое положительное свойство, полноценный эффект от них можно получить лишь в том случае, если энергозатраты превосходят получаемые калории. Иными словами, для похудения нужно употреблять, к примеру, 2000 Ккал, а тратить – 3000 Ккал.

Что нужно включать в свой рацион?

Пищу, богатую белками. На переваривание и усвоение белка организм тратит больше всего времени и энергетических затрат, а это благотворно влияет на запуск обмена веществ. Также именно белок участвует в процессах сжигания жира и наращивания мышечной массы. Белок должен преобладать в вашем рационе и входить в состав каждого приема пищи. Особенно это важно для завтрака. Большее содержание этого полезного вещества в рыбе, морских продуктах, куриной грудке, индейке, бобовых, яйцах и в молочных продуктах.

Ускорить метаболизм до 10% помогут продукты, богатые клетчаткой. Они помогают поддерживать уровень инсулина долгое время в одном и том же диапазоне, а это предотвращает скапливание жиров и дает сытость на несколько часов. Сюда относятся овощи, фрукты, крупы и бобы.

Продукты, содержащие много омега-3 жирных кислот. Они помогают балансировать содержание лептина, вещества, определяющего скорость обмена веществ и «принимающего решения» за или против скапливания жиров. Большое количество этих кислот находится в жирной рыбе – форели, скумбрии, тунце, лососе и продуктах растительного происхождения – в семенах льна, грецких орехах, фасоли.

Продукты, богатые фолиевой кислотой. Помимо увеличения скорости обмена веществ, они выводят из организма вредные вещества и укрепляют иммунитет. К ним относятся яйца, морковь, печень, отруби пшеницы.

Пищу, с повышенных количеством хрома.Благодаря этому микроэлементу в организме снижается уровень сахара, а также он берет участие в сжигании жиров и углеводов. Его можно найти в овощах – кукурузе, капусте, помидорах, луке, в злаковых – гречке, овсе, пшенице и в бобовых.

Продукты, содержащие йод. Этот микроэлемент является жизненно важным для нормальной деятельности щитовидной железы, а она в свою очередь отвечает за регулирование метаболизма. Источниками йода являются морские продукты – ламинария, рыба, крабы, кальмары, устрицы.

Пищу, с повышенным содержанием кальция. Кроме общеизвестной функции формирования и укреплении зубов и костей, кальций также влияет на переваривание пищи и усвоение питательных веществ. Его основные источники – это молочные продукты, шиповник, миндаль, кунжут, бобы.

Каким должен быть рацион, ускоряющий метаболизм

Все продукты, способствующие ускорению метаболизма можно подразделить на несколько групп.

Первая группа это белки. В отличие от сладостей и жиров, которые легко перевариваются, на переработку белков организм тратит много энергии.

Другими словами, употребляя богатые белками продукты, можно худеть. К белковым продуктам, приносящим пользу можно отнести: бобовые, яйца, грудки (куриные или индюшачьи), а также любое постное мясо, арахисовое масло, орехи (следует употреблять в небольшом количестве из-за калорийности).

Продукты ускоряющие метаболизм это Овощи также, служат главными помощниками в ускорении обменных процессов. Растительная пища – источник клетчатки, именно поэтому ее усвоение требует больших затрат энергии.

Эта некалорийная еда заставляет организм работать в полную мощность. К наиболее полезным растительным продуктам можно отнести: все овощи темно – зеленого цвета, красный и острый перец, томаты.

Фрукты и ягоды, еще один источник клетчатки. Единственный их недостаток – большое содержание сахара. Поэтому употреблять их стоит ограниченно. Самые витаминные фрукты и ягоды: смородина, малина, черника, клюква, яблоки, цитрусовые, персики.

Еще один источник клетчатки — продукты из цельного зерна. Приобретая крупы, хлеб и макароны, следует отдавать преимущество цельнозерновым продуктам.

Многие специи улучшают обменные процессы. Добавляя душистые травы, имбирь, корицу, карри при приготовлении пищи, можно способствовать ускорению обмена веществ.

Читайте также:  Витамин В2 в продуктах – восполняем дефицит актива в организме

Вода – главный участник обменных процессов. При ее недостатке в организме, метаболизм замедляется. Пить ее нужно не менее 1,5 литров ежедневно.

Омега -3, напрямую связана со способностью организма сжигать жиры. Полиненасыщенные кислоты воздействуют на лептин, гормон являющийся главным участником обменных процессов. Продукты, содержащие Омега – 3: тунец, лосось, сардина, масло оливы, льняное масло, грецкие орехи.

Зеленый чай, отлично стимулирует деятельность пищеварительных органов. Две чашки напитка в день помогают снизить аппетит, привести в норму сахар и холестерин.

Молочные продукты являются мощным стимулятором метаболизма. Они содержат много кальция, а также необходимый витамин Д.

Употребление три раза в день, творога, простокваши, кефира и натурального йогурта способно значительно ускорить обменные процессы.

Для ускорения метаболизма и борьбы с лишней массой, можно привлечь полезные продукты. Правильное питание, избавление от вредных привычек, разумные физические нагрузки и здоровый сон помогут ускорить обмен веществ.

А теперь ТОП-десятка продуктов, ускоряющих обмен веществ

1. Жгучий (острый) перец

В самом начале списка острый перец оказался из-за наличия в своем составе капсаицина – алкалоида со жгучим вкусом, содержащегося в различных видах перцев (красном стручковом, чили, кайенском, халапеньо, хабанеро). Исследователи отмечают, что «острые перцовые добавки» в рацион питания на 25% ускоряют метаболизм. Увеличивая циркуляцию кровотока и потоотделения, тем самым заставляют быстрее сжигать калории. Блюда с перчинкой – для худеющих гурманов и любителей всегда найдутся.

2. «Горячие» специи

Имбирь и чеснок, горчица, цикорий, белый (черный) перец не только привнесут нотки аромата и пикантную изюминку вкуса. Они разгонят обменные процессы, снизят уровень холестерина в крови, ускоряя метаболизм на 10%.

А теперь ТОП-десятка продуктов, ускоряющих обмен веществ

3. Продукты, богатые кальцием (кунжут, сыр, молоко, яйца, вяленая рыба)

Исследования ученых университета Ноксвилл (США) подтверждают, что при потреблении продуктов с большим содержанием кальция (суточная норма 800 – 1300 мг) вес теряется вдвое быстрее. Чем больше кальция в жировой клетке, тем больше калорий он сожжет и тем более активными станут жиросжигающие гормоны. Молочные продукты 2–3 раза в день могут способствовать ускорению метаболизма на 50-60%. Кстати, калорийность стакана молока колеблется от 85 до 145 калорий, но обезжиренные молочные продукты не принесут желаемого результата.

4. Продукты, содержащие Омега-3 жирные кислоты

Орехи, семечки, жирная рыба, льняное масло повышают выработку лептина – «энергетического» гормона жировой ткани, который подавляет аппетит. Малая концентрация лептина в организме снижает метаболизм, вызывая ожирение. Не отказывайтесь напрочь от таких продуктов при похудении.

5. Цельные зерна

Цельнозерновые крупы в рационе – необходимое условие здорового питания. Овсянка, коричневый рис, вместо белого, кукуруза стабилизируют уровень инсулина. Сложные углеводы цельных злаков – хороший ускоритель метаболизма. Для усвоения клетчатки нужно много энергии. Да и витамины цельных зерен очень нужны «сидящим на диетах».

6. Цитрусовые

А теперь ТОП-десятка продуктов, ускоряющих обмен веществ

Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты «известны» не только высоким содержанием витамина С, но и своей способностью выводить шлаки и регулировать уровень инсулина, избыток которого формирует жировую ткань. Цитрусовые оранжевого цвета – природный стимулятор обмена веществ.

7. Кофе и зеленый чай

Источники антиоксидантов, рекомендуются как мощный ускоритель обменных процессов. Снижают сахар в крови, сжигая жир. Чашечка свежесваренного натурального кофе ускоряет метаболизм на 3–4 %. А зеленый чай с утра с минимумом калорий и максимумом пользы является составляющей почти всех известных диет.

8. Брокколи

Может это и не самый почитаемый овощ, но наличие витаминов и кальция, клетчатки и антиоксидантов делает его фаворитом среди овощей, ускоряющих метаболизм. Кроме того, брокколи – один из лучших детокс-продуктов.

9. Красная фасоль

Содержит  железо – проводник кислорода; много клетчатки, которая продолжительное время поддерживает чувство сытости, позволяя не переедать; резистентный крахмал – очиститель для кишечника и активизатор для его моторики. Все это немаловажно при похудении.

А теперь ТОП-десятка продуктов, ускоряющих обмен веществ

10. Яблоки (груши)

Имеют низкую энергетическую ценность и доступны. Яблочная и винная кислоты этих фруктов нормализуют обменные процессы. Калий способствует выводу лишней жидкости из организма. А содержание фолиевой кислоты в грушах превосходит даже черную смородину.

У каждого свой метаболизм и не стоит сравнивать себя с соседкой или подругой, которая кушает много и не толстеет. Включите в рацион природные энергетики, ускоряющие метаболизм – это поможет организму легче переживать «стресс от похудения». Будьте собой!

Принцип действия продуктов жиросжигателей

В группу полезной для похудения попадает пища, что способствует нормализации обменных процессов и выведению всего лишнего из организма. Она не прямо расщепляет и сжигает жир, это миф. Каждый ингредиент по-своему влияет на организм.

Продукты сжигающие жир:

Принцип действия продуктов жиросжигателей
  • очищают кишечник от шлаков, токсинов, стимулируют его активную работу;
  • способствуют выделению желудочного сока, более быстрому перевариванию пищи;
  • являются диуретиками (обладают мочегонными свойствами);
  • вызывают потоотделение, выгоняют лишнюю воду;
  • подавляют аппетит;
  • снижают концентрацию сахара, нормализуют углеводный обмен;
  • улучшают метаболизм.
Читайте также:  Диета Аткинса — меню на каждый день

Лучшие продукты для снижения веса — список

  1. Вода. Именно вода заслуживает первого места в списке лучших продуктов для снижения веса. Очень часто мы путаем чувство жажды с чувством голода — когда хочется есть, просто попробуйте выпить стакан чистой воды. Негазированная вода улучшает метаболизм, улучшает пищеварение, выводит токсины. Выпивайте стакан воды перед каждым приемом пищи, чтобы насытиться меньшим количеством калорий.
  2. Белки. Продукты с высоким содержанием белка прекрасно насыщают, то есть мы наедаемся меньшим объемом пищи и остаемся сытыми дольше. Протеины стимулируют рост мышечных волокон, улучшают метаболизм, способствуют выведению жидкости из тканей.
  3. Овощи. Они содержат мало калорий, а на их переработку тратится больше энергии. Болгарский перец, капуста, зеленый горошек и другие овощи насыщают организм клетчаткой.
  4. Цитрусовые. Укрепляют иммунитет, снижают тягу к сладкому, хорошо влияют на обменные процессы. Грейпфрут обладает желчегонным эффектом, что полезно для борьбы с жирами.

Ешьте перед сном

С точки зрения тех, кто стремится поддерживать или сбросить вес, это звучит кощунственно. Но учёные из университета Флориды обнаружили The Effect of Casein Protein Prior to Sleep on Fat Metabolism in Obese Men : лёгкий перекус перед сном способен улучшить ночной обмен веществ, в частности активизировать переработку жиров.

Исследование проводилось с участием мужчин, страдающих от ожирения, и, безусловно, нуждается в перепроверке на более среднестатистических людях, однако всё-таки его результаты имеет смысл принять во внимание.

Да! Лёгкий перекус в данном контексте — это порция не более 150 ккал с преобладанием белка.

Зеленый чай

Зеленый чай считается одним из лучших продуктов, сжигающих жир на животе и боках. В его состав входят компоненты, которые ускоряют обменные процессы и способствуют похудению. Также это напиток улучшает настроение, укрепляет сосуды, сердце и предупреждает образование раковых клеток.

Эффект будет только от хорошего крупнолистового чая, приготовленного на горячей воде. Заварка в пакетиках, да еще залитая кипятком, не поможет избавиться от жира на боках. В день рекомендуется выпивать три-четыре чашки этого напитка. Злоупотреблять зеленым чаем не стоит, поскольку он сильно возбуждает нервную систему.

Как увеличить метаболизм после лет?

После 40 лет женщину начинает беспокоить некоторые проблемы, такие как менопауза и климакс, именно в это время происходит изменение в гормональном фоне.

Женщины могут наблюдать изменение фигуры и появление лишнего веса и проблемных зон на теле. Именно в этот период для женского организма необходимо подбирать индивидуальные способы снижения веса и улучшение обмена веществ.

Очень часто самостоятельно такие меры принять может не каждая женщина, и возникает потребность обращаться к специалистам. Для ускорения обмена необходимо восстановить возможности организма для этого очень часто необходимо принимать различные дополнительные препараты.

Как увеличить метаболизм после лет?

Специалисты советуют выполнять следующие правила:

  • Подсчитывать необходимое количество калорий ежедневно, для этого высчитывается необходимое количество калорий именно для показателей роста и возраста женщин.
  • Снизить потребление жиров и углеводов. Практически вся пища должна содержать белок, это помогает снизить вес и вывести из организма все вредные соединения. Из жиров рекомендовано оставить только оливковое масло, приносящее пользу всему организму.
  • Употреблять на завтрак продукты из цельных зерен, такой вид употребления пищи запустить работу организма и насытить энергией на первую половину дня.
  • Выполнять физические упражнения не менее 2 раз в неделю, для этого нет необходимости посещать спортивный зал. Достаточно будет выполнять базовые упражнения в домашних условиях.
  • Выполнение ежедневных кардио нагрузок. Это может быть бег в течение 15 минут в утреннее время, или прогулка на свежем воздухе перед сном.
  • Употреблять большое количество жидкости. Для этого лучше воспользоваться обычной очищенной водой без газа. Такой метод позволит не только улучшить состояние обмена веществ, но и улучшит внешний вид кожи.
  • Избегать стрессовых ситуаций. Постоянные стрессовые ситуации способны негативно влиять на общее состояние организма, вызывая большое количество негативных последствий.
  • Использовать специальные витаминные добавки. В продаже имеются различные витамины, которые предназначаются для людей возрастом после 40 лет.

Кроме всех рекомендованных правил, необходимо придерживаться здорового сна и периодически позволять телу расслабиться.