Жировая диета для похудения с меню на неделю

Питание является основополагающим при борьбе с аллергией или дискомфортом в животе. Именно оно позволяет насыщать организм необходимыми витаминами, усиливает иммунитет и заботится о его нормальном функционировании.

Принципы ПП

Правильное питание требует определенной привычки и усилий на начальном этапе. Базируется ПП на трех принципах, которые обусловлены рациональностью этого типа питания:

  • Разнообразный рацион.
  • Контроль калорийности и соблюдение баланса БЖУ.
  • Соблюдение выбранного режима питания каждый день.

В начале перехода на ПП вам нужно вести дневник питания и пользоваться калькулятором калорийности. Со временем необходимость в этом отпадет; вы будете хорошо ориентироваться в продуктах, которые употребляете каждый день.

Мы рекомендуем вести дневник питания все время, чтобы научиться составлять рацион для достижения определенных целей, а также отслеживать реакцию организма. Вы сможете открыть список продуктов за любой день и разобраться, что заставляет вас отекать, что приводит к перееданию или способствует похудению.

принципов здорового питания

Правильно питаться – значит, потреблять полезную пищу, снижающую риск развития сердечных, эндокринных и прочих заболеваний. Здоровое питание помогает сформировать режим, здоровые привычки. На первых этапах рекомендуется воспользоваться правилами-подсказками.

  1. Разнообразие. Примерный рацион включает продукты животного происхождения, злаки, плоды и корнеплоды. Придерживаются правильному соотношению БЖУ, витаминов, минералов.
  2. Калорийность. Из рациона исключают блюда с высокой энергетической ценностью. Калорийность корректируют с учетом физической нагрузки, пола. Рекомендуемая суточная норма для мужчин 1800 ккал, для женщин – 1300 ккал.
  3. Режим. В распорядке дня питанию отводят определенные часы. Кушают 4-5 раз в установленное время. Завтрак ставят в основе дневного рациона, ужин не игнорируют.
  4. Рекомендации и предпочтения в выборе блюд. Ешьте жидкое, медленно пережевывайте пищу. Механическое размельчение облегчает работу кишечника. Потребление сочных фруктов препятствует возникновению процессов брожения. В комплексе данные действия способствуют похудению.
  5. Планирование меню. Рацион продумывают заранее, упор делают не на блюдах, а на продуктах.
принципов здорового питания

Не стоит фанатично придерживаться советов. Здоровое питание – это не обязанность, а образ жизни.

Правильное Питание на 2$ в ДЕНЬ! Это РЕАЛЬНО? Бюджетное ПП

Синдром раздраженного кишечника

Что делать, если кишечник причиняет множество неприятных минут: боли, спазмы, вздутия, запоры, поносы… Это так изматывает, что иногда кажется, что нет сил так дальше жить.

Возможно, вы уже обращались к докторам и после многих тестов получили их заключение: синдром раздраженного кишечника (СРК).

А что дальше? Как жить? Почему кишечник не работает, как надо? Стресс? Еда? Доктора говорят, что точная причина неизвестна и предлагают лекарства, которые временно уменьшат симптомы. Вылечить же, т.е. найти и устранить причину, доктора не обещают.

Но, какова бы ни была причина СРК, значительно улучшить состояние кишечника можно с помощью правильно подобранной диеты. Есть несколько диет. В зависимости от тяжести поражения кишечника применяется та или иная диета с учетом индивидуальных особенностей организма.

Сегодня ознакомимся с одной из таких диет, популярной в Штатах.

Эта специальная диета называется The Low-FODMAPs Diet, т.е. диета с низким уровнем ФОДМАП углеводов. Была разработана в Австралии, в университете Monash.

Что это за диета? Что такое ФОДМАП углеводы? Мы знаем, что все продукты, которые мы употребляем в еду, включают в себя разнообразные белки, жиры и углеводы. Авторы диеты утверждают, что определенные углеводы, когда в составе еды попадают в пищеварительный тракт, вызывают у некоторых людей раздражение кишечника. Вот такие углеводы получили сокращенное название FODMAP углеводы. Если убрать эти проблемные углеводы из питания, неприятные симптомы СРК уменьшатся.

Что же входит в группу ФОДМАП?

2. Лактоза, т.е. молочный сахар, который содержится в молоке и некоторых молочных продуктах. Многие люди с возрастом теряют способность переваривать лактозосодержащие продукты. Возникает непереносимость лактозы.

3. Заменители сахара (сахарные спирты маннит, ксилит и т.п.). Эти заменители плохо усваиваются, почему их и разрешают диабетикам, но их плохая усваиваемость и вызывает раздражение кишечника.

4. Фруктаны (fructans) — это особые крахмалистые углеводы, содержатся в луке, чесноке, ржи, пшенице, спарже и многих других продуктах как натуральных, так и промышленно изготовленных.

5. Галактоолигосахариды — разновидность углеводов, которые присутствуют в бобовых.

Элиминационная диета, что это?

Элиминационная диета — это специально разработанная программа питания, которая помогает очистить организм от продуктов и химических веществ, которые вызывают в вашем организме аллергическую реакцию или повышенную чувствительность. Диета помогает организму восстановить механизмы детоксикации и начать эффективно функционировать.

Читайте также:  Белковые продукты в питании худеющих — рекомендации диетолога

Принцип диеты состоит в том, что вы на две-три недели исключаете из своего рациона продукты, которые вероятнее всего являются причиной вашего недуга. Если симптомы исчезают или слабеют, вы можете постепенно возвращать по одному продукту в свой рацион.

При атопическом дерматите элиминационная диета составляется врачом для очистки организма от токсинов в период обострения болезни. Начинается диета практически с голодания, а затем, через каждые пару дней вводится по одному продукту для определения аллергена.

Показания для элиминационной диеты

При каких обстоятельствах рекомендуют элиминационную диету:

  • При возникновении подозрений на пищевую аллергию;
  • Атопическом дерматите;
  • При гиперчувствительности организма;
  • При перекрестной аллергии;
  • При выявлении некоторых причин развития некоторых заболеваний.

Данный способ диеты позволяет определить какой из компонентов пищи вызывает бурную реакцию организма.

Преимущества и недостатки элиминационной диеты

Среди преимуществ можно назвать следующее:

  • Простота в приготовлении блюд;
  • Доступность продуктов;
  • Определение аллергии;
  • Ослабление или исчезновение симптомов аллергии;
  • Снижение токсической нагрузки;
  • Отсутствие ограничения калорийности пищи;
  • Оптимизация организма и восстановление водно-солевого баланса;
  • Улучшение кожных раздражений (дерматит, прыщи и т.п.).
Элиминационная диета, что это?

У всего хорошего есть свои недостатки:

  • Длительность диеты (процесс выявления аллергена может длиться больше года);
  • Необходимость постоянного консультирования с врачом;
  • Ограничение в меню;
  • Скрупулезное составление ежедневного меню;
  • Невозможность питаться в кафе и ресторанах.

Следует запомнить, что данная диета не предназначена для похудения, она скорее необходима для исследования организма и выявления продуктов, которые негативно влияют на организм.

Влияние на организм

По стандарту, при элиминационной диете исключаются основные аллергены: продукты содержащие глютен, молочные, свинина, говядина, яйца, арахис, моллюски, алкоголь, рафинированные сахара, фаст-фуд.

Согласно диете Джона Мэнсфилда, голодание и истощение организма ни к чему хорошему не приведут. Для здорового состояния организма необходимы прочные кости, крепкие мышцы и правильный обмен веществ. Проблемы с весом и пищеварением могут быть следствием индивидуальной непереносимости или чувствительности к определенному продукту.

Элиминационная диета по Мэнсфилду: запрещенные продукты

В ходе диеты определяется аллерген и составляется курс питания с исключением раздражающих факторов. После, на протяжении нескольких месяцев (может и дольше) проходит курс сбалансированного питания до полного восстановления организма. Однако, иногда непереносимость определенного продукта остается навсегда. Благодаря правильной диете, пациентам удается стабилизировать свой вес, очистить его от лишних солей и жидкостей, токсинов и свободных радикалов.

Многие пациенты отмечают очищение кожи, повышение работоспособности, улучшение самочувствия. Те, кто прошел курс элиминационной диеты советуют: готовить побольше и проще, стараться брать с собой еду, вести дневник питания, не срываться (помните, это необходимые меры для вашего здоровья и здоровья вашего ребенка).

Мнения врачей

Жировая диета, по мнению врачей, является эффективной. Она действительно может помочь в устранении лишних килограммов, нормализации метаболизма. Однако худеющие должны быть очень внимательными: употреблять нужно только натуральные жиры, при этом не переедать. К тому же, жареные блюда причинят вред организму человека. Готовить еду лучше с помощью варки, запекания.

Только при употреблении натуральных жиров и правильной обработке продуктов можно похудеть. При этом нельзя переедать, это причинит вред органам пищеварения. Важно соблюдать меру при употреблении пищи. Если соблюдать данные правила, действительно можно сбросить лишние килограммы, достичь стройности.

Видеокомментарий

В видео врач-эндокринолог Катя Янг участвует в обсуждении жировой диеты.

Читайте также:  Лучшие витамины для мужчин: их значение, какие лучше принимать

Список продуктов, разрешенных при программе «Контроль»

Овощи:

  • баклажаны, кабачки, тыква, репа;
  • капуста: брокколи, цветная, белокочанная, морская;
  • спаржа;
  • Зелень: веточки сельдерея, петрушка, укроп, щавель, салат (лиственный), зеленый лук;
  • грибы;
  • огурцы,
  • шпинат, побеги сои, стручки зеленой фасоли,
  • болгарский перец, редис, зеленая редька,
  • помидоры, лук.

Напитки:

  • Негазированная вода
  • Зеленый, красный или черный чай
  • Кофе без кофеина или слабый кофе
  • Травяные чаи

Белковая еда, количество 1 порции, помните, что именно ее достаточно для насыщения вашего организма. Все остальное — психологическое удовольствие, которое мы сможем получить от приема сладкого и вкусного коктейля в свое время:

  • Белки 2 яиц, желтки лучше не употреблять в пищу
  • Постная говядина, телятина и печень в кол-ве 100 г – 1 порция
  • Птица, цыпленок, кролик или индейка в кол-ве 150 г – 1 порция
  • Нежирный сыр в кол-ве 100 г – 1 порция
  • Нежирный творог в кол-ве 150 г – 1 порция
  • Отварная рыба или морепродукты в кол-ве 150 г – 1 порция

Углеводы:

  • Зеленый горошек, чечевица, сухая фасоль, красная фасоль;
  • нешлифованный рис, гречка, овсянка,
  • макаронные изделия из муки грубого помола, хлеб из муки грубого помола, зерновые хлебцы.

Фрукты, количество указано на 1 порцию, которую можно цупотреблять в качестве второго завтрака или полдника:

  • Свежий абрикос 3шт — 1 порция;
  • 1 банан среднего размера;
  • 7 ягод свежей клубники;
  • 2 горсти ягод: малина, крыжовник, смородина, черника;
  • 2 шт киви;
  • 1 апельсин;
  • 1 яблоко;
  • 0,5 грейпфрута;
  • 1 груша;
  • 1 персик;
  • 2 сливы
  • 1 большой кусок ананаса;
  • 1 большой кусок арбуза.

Составляем меню на неделю с простейшими рецептами

Приятная особенность метаболической диеты – отсутствие четкого меню. Выбор продуктов неограничен, поэтому поле для кулинарной деятельности – обширное. Вариантов блюд множество, главное — не превышать количество баллов и размер порции (не больше стакана). Чтобы не пребывать в недоумении о том, что же все-таки приготовить, ниже приведено несколько примеров. Включайте фантазию и радуйте себя вкусной едой, уничтожающей жировые запасы.

Блюда на 4 балла:

  • каша манная или овсяная с ягодами;
  • окрошка с куриной грудкой или колбасой;
  • картофельная запеканка с грибами;
  • овощной салат с майонезом;
  • творожная запеканка или сырники.

Не менее вкусно на 3 балла:

  • крабовый салат с кукурузой;
  • пшенная каша с запеченной рыбой и овощами;
  • мюсли с обезжиренным кефиром или йогуртом;
  • паровые котлеты из филе индейки с сыром.

Радуем себя на 2 балла:

  • овощной салат с брынзой и оливками;
  • тушеная куриная печень с морковью;
  • салат из авокадо с зеленью;
  • фруктовый салат.

1 балл тоже хорошо:

  • овощное рагу с фасолью;
  • обезжиренный кефир или йогурт с ягодами;
  • запеканка из стручковой фасоли яиц и зелени;
  • столовая ложка клетчатки с овощным соком.

И, наконец, 0 баллов:

  • коктейль из морепродуктов;
  • салат из зеленого горошка и морской капусты;
  • омлет с помидорами;
  • творог с зеленью.

Как видите, меню можно сделать полноценным, вкусным и разнообразным. Единственное возможное препятствие в использовании гормональной методики – беременность. Поэтому для собственного спокойствия побеседуйте предварительно с врачом о целесообразности такой диеты. Больших физических нагрузок для достижения хорошего эффекта не требуется, а легкие упражнения, например, один из видов гимнастики – приветствуются.

Рекомендованные и запрещенные продукты

Диета LCHF хоть и является одной из наиболее щадящих, но все-таки она подразумевает под собой ограничение ряда продуктов. Так, наиболее вредными считаются:

  • Сладкие продукты: сахар, подсластители, мед и все, в чем они содержатся. Даже стевия, которую относят к натуральным сахарозаменителям должна быть исключена, так как она поддерживает тягу к сладостям.
  • Белый хлеб на дрожжах и сдобные изделия.
  • Обезжиренная молочная продукция.
  • Сладкие газированные напитки.
  • Маргарин и изделия из транс-жиров.
  • Сухие завтраки.
  • Овсяные хлопья.
  • Пшеничная, кукурузная крупа.
  • Макароны и все изделия из белой муки.
  • Рис.
  • Мюсли.
  • Пиво.
  • Сильно сладкие фрукты (в том числе и сухофрукты).
  • Все корнеплоды (свекла, морковь и др.).

Таблица рекомендованных продуктов:

Группа продуктов Перечень
Мясо

Можно кушать любой вид мяса:

  • свинина;
  • говядина;
  • кирица;
  • утка;
  • гусь;
  • кролик;
  • баранина и другие
Морепродукты и рыба

Особое внимание обратить следует на жирные сорта рыбы:

  • лосось;
  • форель;
  • сельдь;
  • макрель.

При обжарке не использовать панировочные сухари или муку.

Также рекомендуется принимать в пищу все виды морепродуктов:

  • креветки;
  • моллюски;
  • устрицы;
  • крабы и т. д.
Овощи

Кушать разрешается только овощи растущие над землей:

  • баклажаны;
  • капуста;
  • брокколи;
  • кабачки;
  • шпинат;
  • спаржа;
  • грибы;
  • перец;
  • помидоры;
  • оливки и другие
Орехи (в ограниченном количестве)

Их рекомендуется употреблять как заменители конфет:

  • грецкий орех;
  • миндаль;
  • арахис;
  • кешью
Молочная продукция
  • молоко;
  • творог;
  • йогурт;
  • кефир;

Покупать нужно продукты с нормальной жирностью, лучше всего брать продукцию с домашних ферм

Ягоды

Ограничить сильно сладкие ягоды, а кислые есть в любом количестве:

  • смородина;
  • клюква;
  • крыжовник;
  • кизил;
  • брусника
Яйца Разрешается есть в любом варианте приготовления: жареные, на пару, вареные и в виде омлета
Соусы При приготовлении пищи рекомендуется активно добавлять сливочное, оливковое и другие масла в виде соусов
Читайте также:  Рейтинг лучших производителей томатного сока и нектара в 2021 году

Как не сорваться: советы по закреплению результата

Следующая неделя после соблюдения диеты отвечает за закрепление результата. Чтобы организм не испытывал стресс, лучше составить меню из разрешенных продуктов для диеты семь лепестков, но в разных комбинациях на каждый день. Питаться маленькими порциями по 4-5 раз.

Отгонят мысли о срыве насыщенный рабочий процесс, рукоделие, фитнес. Исключить свободное время из своего графика, значит исключить мысли о еде.

Режим питания лучше подбирать на свой вкус. Блюда не должны вызывать отвращение, иметь в составе нелюбимые продукты.

Спорные моменты

Поскольку клинические исследования, оценивающие эффективность этого плана питания еще не опубликованы, в интернете всплыло множество экспертов, обвиняющих GAPS диету в том, что она является «экспериментальной» и «научно необоснованной».

Но только потому, что нет двойного слепого исследования, поддерживаемого фармацевтической промышленностью, не означает, что эта диета не является «научной» и эффективной.

Почему?

Наука показала, что 80% иммунной системы человека находится в кишечнике, а дисбаланс здоровых пробиотиков и вредных патогенных бактерий связан с большинством современных хронических заболеваний. Хотя GAPS диета не была тщательно изучена напрямую, бесчисленные исследовательские наблюдения косвенно подтверждают ее эффективность. По сути, это было доказано, потому что эта теория основана на серьезных исследованиях и бесчисленных показаниях пациентов.

Во-вторых, Остин М. Муллой, доцент Университета Содружества Виргинии, в настоящее время проводит исследование, в котором проводится оценка того, как GAPS работает в клинических условиях. Конечно, это только одно исследование, но в будущем вы увидите все больше и больше исследований, рассказывающих о том, как после диеты, подобной GAPS, можно значительно улучшить общее состояние здоровья человека.

Как правильно взвешиваться и делать замеры

Взвешиваться можно каждый день или раз в неделю

Если вы ведете отчет и часто делаете замеры, то следует запомнить следующие правила:

1Натощак

Ничего не пейте и не ешьте, если хотите получить точный результат. Желательно взвешиваться сразу после пробуждения.

2Без одежды

Некоторые считают, что раз одежда тонкая и ее немного, то ничего страшного, однако, если учитывать украшения, ремни и прочие вещи, они могут добавить около 2 килограммов. Для точного результата достаточно взвеситься или сделать замеры в нижнем белье.

3Расслабленное состояние

Как правильно взвешиваться и делать замеры

Замеры можно делать только в расслабленном состоянии, чтобы получить наиболее точный результат. Не сжимайте мышцы в том месте, где вы собираетесь отмерять.

вернуться к меню ↑

Отсутствие еды после 6 часов: поможет ли это сохранить фигуру после лета?

Заблуждение многих женщин заключается в том, что они перестают есть после 6 часов. Почему после 6 часов? – Ответ на этот вопрос они и сами не знают, ведь если вы не едите после этого времени, то ложиться спать вы должны в 9-10 часов вечера! Об этом забывают написать многие журналы, пестрящие подобными заголовками.

Если ваш желудок ночью не переваривает пищу, а отдыхает, то ждите на следующий день отвес. Последний прием пищи зависит от времени засыпания, то есть, вы должны в последний раз поесть за 3-4 часа до сна! Не больше! Если вы не едите после 6 часов вечера и засыпаете после 12 часов ночи, то вы издеваетесь над своим организмом и изнуряете его. Также, с таким раскладом, многие срываются и бегут к холодильнику поздно ночью.вернуться к меню ↑вернуться к меню ↑