Хурма − полезные свойства, которые таит солнечный плод

Пища богов или божественный огонь – именно так переводится оригинальное название хурмы с латыни (Diospyros). Всем любителям данной ягоды (а это именно ягода, хотя нам привычнее называть ее фруктом) рекомендуется ознакомиться с нашей статьей для того, чтобы получить полную информацию о полезных свойствах продукта, а также узнать о том, кому не рекомендуется есть хурму и почему.

Польза хурмы для организма

Хурма, как фрукт, появилась изначально в Китае. Именно в этой стране ученые начали всерьез заниматься изучением этого продукта и вывели более 500 его видов. Американский адмирал Мэтью Пери в середине XIX века попробовал хурму в Китае и привез ее косточки себе на родину. Европейцы узнали в свою очередь о фрукте с терпким вяжущим вкусом от американцев. Но отметим, что жители Европы не полюбили хурму, она показалась им не съедобной. Дело в том, что они ели незрелый фрукт, из которого еще не вышел танин. Это вещество выходит из хурмы до первых заморозков, когда она до конца созревает.

Хурма – удивительный по своему химическому составу фрукт, хотя внешне он больше напоминает большой оранжевый помидор и совсем не привлекает внимания людей. Тем не менее, диетологи рекомендуют и детям, и взрослым людям употреблять в пищу хурму, потому что она обладает огромным количеством полезных свойств:

  1. В ней есть абсолютно все витамины, кислоты, аминокислоты и минералы:
  • витамин А, благодаря которому омолаживается кожа, улучшается зрение (высоким содержанием витамина А хурма полезна для мужчин, потому что он способствует улучшению половой функции);
  • витамины С и Р, которые предотвращают развитие раковых клеток, укрепляют иммунную систему человека и стенки кровеносных сосудов;
  • в хурме есть магний, благодаря которому очищаются органы пищеварительного тракта и мочевыделительной системы от токсических веществ;
  • хурма – это ценный источник железа и фолиевой кислоты, поэтому ее очень полезно есть людям, у которых есть анемия или другие проблемы с кровью (этим же хурма полезна для беременных, особенно в первом триместре, когда происходит закладка всех внутренних органов и систем у малыша);
  • калий, который содержится в хурме в большом количестве, улучшает работу сосудистой системы у человека;
  • аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет человека, а также все защитные функции внутренних органов (этим больше всего полезна хурма для детей, у которых организм формируется и постоянно подвергается воздействию на него внешних раздражителей);
  • очень много в хурме йода, который необходим щитовидной железе для полноценного функционирования;
  • благодаря моносахаридам, содержащимся в хурме, улучшается работа сердечной мышцы, контролируется уровень сахара в крови, поэтому данный фрукт можно, не боясь, употреблять в пищу людям, страдающим от сахарного диабета;
  • фруктоза и глюкоза – это натуральные антидепрессанты, которые входят в состав хурмы (если съедать в течение дня хотя бы по 2 плода хурмы, то депрессии вы сможете легко избежать).
  1. В хурме есть такое пищевое волокно, как пектин. Благодаря ему, очень хорошо очищается кишечник. Если вы часто сталкиваетесь с запорами и другими проблемами, связанными с опорожнением кишечника, необходимо, чтобы в рационе зимой была хурма.
  2. Очень полезна хурма тем, у кого есть аллергия на что угодно. Из этого фрукта можно делать натуральную мазь. Возьмите 2 плода незрелой хурмы, растолките мякоть, а затем залейте ее водой. Дайте настояться этой заготовке в течение 10 дней, после чего процедите получившуюся жидкость, а от мякоти избавьтесь. Этой жидкостью можно смазывать места на коже, где проявилась аллергия.
  3. Велика польза сушеной хурмы для организма. Из нее можно готовить отвары или же добавлять, например, в рисовую кашу. Если регулярно употреблять этот продукт в пищу, то можно навсегда избавиться от геморроя и гемофилии.
  4. Если есть хурму, то значительно снижается потоотделение. Поэтому диетологи часто рекомендуют употреблять данный фрукт в пищу спортсменам.
  5. Хурма – это прекрасный продукт, который можно есть с целью похудения. В ней очень мало калорий (70 калорий на 1 небольшой плод) и много клетчатки, благодаря которой организм лучше усваивает полезные вещества, поступающие в него, и выводит токсины. Кроме того, хурма утоляет голод. После того, как вы съедите пару фруктов на ужин, вы есть больше не захотите.

Хурма: полезные свойства и противопоказания

Польза и вред хурмы относительны и зависят от того, кто, зачем и в каких количествах употребляет ее в пищу. Как и любой натуральный пищевой продукт, она имеет свои плюсы и свои минусы, и вопрос только в том, чего больше в каждом конкретном случае.

Химический состав хурмы

Соотношение БЖУ в составе хурмы неравномерно – это продукт, содержащий большое количество углеводов. Кроме того, хурма отличается высокой пищевой ценностью (в одном фрукте содержится приблизительно 120 ккал).

В целом на 100 грамм продукта приходится:

  • 33 грамма углеводов;
  • 0,8 грамма белков;
  • 0,4 грамма жиров;
  • 64 грамма воды.

Из витаминов в продукте содержится витамин С и разные виды витамина В, а также альфа-каротин (260 мг) и бета-каротин (1200 мг) и провитамин А, а кроме того хурма богата минеральными веществами. Больше всего в этом фрукте следующих макро- и микроэлементов:

  • калий – 200 мг;
  • кальций – 127 мг;
  • медь – 110 мг;
  • йод – 60 мг;
  • магний – 56 мг;
  • фосфор – 26 мг;
  • натрий – 15 мг;
  • железо – 2,5 мг.

А также в состав фрукта входят клетчатка, пектины, глюкоза и фруктоза.

Пищевая ценность и калорийность хурмы

Калорийность хурмы на 100 грамм зависит от того, свежая ли она или каким-то образом обработана.

Так, в 100 граммах свежего фрукта содержится 65–70 ккал (примерно 270 КДж), в сушеном и вяленом виде калорий значительно больше.

Калорийность сушеной хурмы почти в три с половиной раза выше, чем у свежей, и составляет 270 ккал на 100 грамм, а пищевая ценность вяленого фрукта немного ниже – 230 ккал.

Чем полезна хурма для организма

Польза и вред хурмы для здоровья человека зависит как от количества употребляемого в пищу продукта, так и от его качества, а также от общего состояния здоровья человека. Тем не менее полезных свойств у нее все же существенно больше, благодаря большому содержанию ценных химических элементов.

Читайте также:  Как быстро похудеть за неделю на 5 кг и убрать живот и бока?

Благодаря содержащимся в ней витаминам, хурма полезна в качестве профилактики авитаминоза, а также в качестве средства для поддержания иммунитета. С ее помощью возможно улучшить (или поддержать на прежнем уровне) зрение.

Хурма: полезные свойства и противопоказания

Из-за большого количества антиоксидантов употребление хурмы в пищу благотворно влияет на общее самочувствие организма, улучшает состояние волос, ногтей, кожи. Кальций, в свою очередь, укрепляет зубы и кости.

Содержащийся во фруктах калий укрепляет и расширяет сосуды, а значит, способствует нормализации артериального давления. Полезен фрукт и гипотоникам.

Благодаря антистрессовому эффекту можно употреблять хурму на ночь, разумеется, в том случае, если у вас нет лишнего веса.

Есть польза и от косточек хурмы – из них можно приготовить напиток, напоминающий кофе (так делают в Японии). Для этого косточки обжаривают и измельчают. Этот напиток можно использовать в качестве средства, улучшающего потенцию.

Кроме того, антиоксиданты и витамины С и В могут быть применены в качестве профилактики рака.

Польза хурмы для организма мужчины

Кроме общего оздоровления организма, для мужчин особенно полезны витамин А и витамин С. Витамин А влияет на половую систему и способствует улучшению репродуктивной функции. Витамин С укрепляет организм, повышает иммунитет, что полезно работникам не только физического, но и умственного труда.

Кроме того, хурма благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, что очень актуально для мужчин в возрасте.

Польза хурмы для здоровья женщины

Для женского организма особенно полезны антивозрастные и восстанавливающие свойства фрукта. Антиоксиданты замедляют старение и улучшают самочувствие.

Влияет фрукт и на состояние половой системы, улучшая репродуктивную функцию и облегчая состояние во время первой фазы менструального цикла.

Хорошо влияет она и на нервную систему, и на щитовидную железу (благодаря высокому содержанию йода), что часто бывает важно для женщин.

Кроме того, благодаря тому, что хурма слабит и выводит токсины из организма, ее иногда применяют для похудения (впрочем, для похудения польза этого фрукта сомнительна).

Используют ее и в косметических целях – в составе масок для лица.

Читайте далее:

Возможные противопоказания

Как и большинство других продуктов, этот фрукт имеет ряд противопоказаний. Прежде чем употреблять такой продукт, следуют изучить, какой вред он может нанести при злоупотреблении.

Не рекомендуется употреблять хурму в следующих случаях:

  • при заболеваниях ЖКТ (гастрит, язвы и др.), так как органические кислоты в этом плоде могут оказать негативное влияние;
  • при гипотонии, так как фрукт выводит жидкость из организма, что, в свою очередь, понижает давление, которое и без того низкое;
  • чрезмерное употребление хурмы может привести к закупориванию в проходах кишечника, поэтому мужчинам, которые страдают геморроем или запорами, нужно быть осторожнее;
  • при жидком стуле;
  • при частых расстройствах желудка;
  • при острой форме панкреатита;
  • при сахарном диабете;
  • индивидуальная непереносимость и аллергии, так как фрукт может вызвать разные реакции: от кожных высыпаний до отёка Квинке.

Даже самый полезный продукт может оказаться вредным, если употреблять его в неограниченных количествах. Поэтому при любых проблемах в организме рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы не причинить здоровью вред. Польза хурмы для мужчин высока, особенно при регулярном употреблении и отсутствии противопоказаний.

Польза хурмы

Полезные свойства хурмы помогают при диабете и гипертонии. Хурма проводит профилактику рака и атеросклероза.5

Плод укрепляет кости при остеопорозе. Это особенно важно в период постменопаузы.6

Листья хурмы полезны ишемической болезни сердца.7

Польза хурмы

Хурма разжижает кровь, благодаря полисахаридам.8

Благодаря каротиноидам и витамину А, хурма предотвращает возрастные болезни мозга. Исследование в Грузии, в котором приняли участие 200 долгожителей, включая 47 столетних ветеранов, показали, что при регулярном употреблении хурмы слабели проявления деменции и депрессии. У этой же группы испытуемых улучшилась память, скорость обработки информации, внимание и речь.9

Хурма улучшает зрение, благодаря лютеину и зеаксантину. Они защищают от возрастной дегенерации желтого пятна, катаракты, легких повреждений и отслойки сетчатки, пигментного ретинита и диабетической ретинопатии. Это происходит благодаря тому, что хурма оберегает глаза от ультрафиолетовых излучений.10

Листья хурмы используют в народной медицине при респираторных заболеваниях.11

Хурма содержит клетчатку, которая активизирует пищеварение. Молодые плоды содержат много танинов – их применяют при диарее.

Настой из листьев хурмы используют для профилактики и лечения диабета.12

Польза хурмы

Хурма снимает воспаления, поэтому ее применяют для заживления ран и улучшения состояния кожи.

Листья хурмы снимают воспаления и укрепляют иммунитет. Их используют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, гемостаза, антибактериального, противовоспалительного и косметического воздействия.13

Польза хурмы и ее применение в народной медицине

  1. Благодаря высокому содержанию магния, она благотворно действует на состояние сердечно-сосудистой системы, снижает давление при со спелой ягоды кожицу, измельчите мякоть миксером и залейте стаканом молока. Такой коктейль отлично снизит кровяное давление.
  2. Народы Кавказа, которые употребляют в пищу достаточное количество хурмы, реже страдают от болезней щитовидной железы.
  3. Японцы и китайцы обнаружили атеросклеротическое действие хурмы, а ее соком успешно лечат цингу.
  4. Плоды хурмы прекрасно изгоняют глистов, а бактерицидные ее свойства способствуют устранению кишечных и бронхо-легочных инфекций при эпидемиях.
  5. При дегенеративных изменениях в сетчатке глаза употребление в пищу хурмы способно остановить разрушительные процессы и вернуть зрение.
  6. Марганец и фосфор, содержащиеся в хурме, способствуют поддержанию здоровья костей. Кроме того, марганец входит в состав фермента, который нейтрализует свободные радикалы.
  7. Солнечная ягода буквально напичкана витаминами группы B, которые контролируют ферментативные и метаболические процессы организма. Хурма, ее низкая калорийность и полезные свойства способствуют нормализации липидного обмена, улучшают работу печени и желчного пузыря.
  8. Сок хурмы избавит от депрессии, улучшит тонус организма и поднимет истощении и нервном напряжении хурма также окажет благоприятное воздействие.
  9. Пектины и неперевариемые пищевые волокна помогают в детоксикации организма и способствуют профилактике рака в желудочно-кишечном тракте.
  10. Вяжущие свойства сока используются в косметических масках. Для устранения морщин и придание коже сияния необходимо смешать желток яйца, 2 столовые ложки мякоти плода и половину чайной ложки лимонного сока.
  11. При геморрое пьют отвар из сушеных плодов.
  12. При ожогах, укусах насекомых и аллергической реакции мякоть спелой хурмы успокоит кожу и снимет в кипятке, листья хурмы способны очищать гнойные раны и способствует быстрому заживлению нарывов.
  13. Хвостики хурмы, заваренные как чай, избавляют от энуреза, а плоды оказывают мочегонное действие. При этом организм не теряет кальций и калий, потому что получает его из хурмы.
  14. Из листьев хурмы получается прекрасный чай, который полезен людям преклонного возраста и больным анемией.
  15. Спелая ягода улучшает состояние при железодефицитной анемии.
  16. Знаете ли вы, что из древесины эбенового дерева делают дорогие музыкальные инструменты и изысканную мебель, а семена, обжаренные и измельченные, заваривают вместо кофе.

Если говорить о том, чем полезна хурма для мужчин, нельзя не отметить ее свойство снимать воспаление и предотвращать развитие опухолеобразования. Это имеет большое значение как в предупреждении простатита и рака простаты, так и в качестве диетического продукта при лечении мужских проблем.

Чем полезна хурма для организма.

  • Как и любой фрукт хурма содержит витамины: А, С, Е, РР, витамины группы В, содержит калий, йод, железо, марганец, магний, калий, медь, пектин, яблочную, лимонную кислоту, танин. Именно благодаря содержанию в ней танина, хурма и имеет терпкий вкус.
  • Благодаря наличию витаминов и микроэлементов хурма полезна при авитаминозе, цинге.
  • Хурма положительно влияет на работу нашей нервной системы, повышает работоспособность.
  • Хурма насыщенна антиоксидантами.
  • Хурма благоприятно воздействует на организм со злокачественными образованиями.
  • Известны и бактерицидные свойства хурмы по отношению к стафилококку и кишечной палочке.
  • Включайте в рацион хурма, она повышает иммунитет организма.
  • Хурма очень богата калием, поэтому ее употребляют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
  • Препятствует образованию раковых клеток.
  • Хурма это источник витамина А, который положительно влияет на нашу кожу, зрение, причем, чем плод хурмы оранжевее, тем больше в нем содержится витамина А.
  • Плоды хурмы — это отличное мочегонное средство, в качестве мочегонного средства достаточно в день съедать около трех штучек хурмы.
  • Употребление хурмы в период вирусных и простудных заболеваний снижает риск возникновения инфекции.
  • Обладает хурма бактерицидным свойством.
  • Так как хурма содержит йод, то ее можно и нужно кушать при заболеваниях щитовидной железы.
  • Хурма содержит пектины, которые благотворно влияют на работу пищеварительной системы.
  • Хурма укрепляет наше зрение.
  • Витамины С и Р, благотворно влияют на наши сосуды, тем самым уменьшая их проницаемость и хрупкость.
  • Полезно употреблять хурму при кровоточивости десен.
  • Хурма утоляет голод.
  • Плоды хурмы обладают тонизирующими свойствами.
  • Так как хурма богата железом ее рекомендует кушать при анемии.
  • Спелые плоды хурмы улучшают работу нашей печени.
  • Хурма выводит из организма токсины и шлаки.
  • Широко применяется хурма в косметологии при прыщах, угрях, воспалении кожи.

Но, помимо всех своих полезных свойств, и пользы которую приносить хурма для нашего организма, хурма имеет и ряд противопоказаний.

Как выбирать хурму

andreygonchar/Getty Images

Знаете ли вы, что некоторые сорта хурмы так навсегда и останутся неопробованными большинством из нас по причине того, что их употребляют только в тех регионах, где выращивают? Дело в том, что ягоды данных сортов созревают до такой степени, что оказываются просто-напросто нетранспортабельными.

Поэтому мы частенько покупаем те сорта, которые либо дозревают уже в пути, либо в точках реализации. Выбирать спелые ягоды следует исключительно самостоятельно, прощупывая каждый плод своими руками (продавцы вполне могут положить вам недозревшую хурму). Вот основные критерии, на которые следует обратить внимание при выборе хурмы:

— Выбирайте по внешнему виду и цвету

Выбирайте ягоды, цвет которых варьируется от оранжевого (причем, достаточно яркого) до коричневого. Темно-коричневую хурму покупать обычно не следует, так данный цвет говорит о том, что продукт перезревший или даже подпорченный. Вообще, сама поверхность ягоды, которую вы собираетесь приобрести, должна быть достаточно гладкой, даже блестящей.

Не выбирайте ягоды, которые имеют треснувшую кожицу. Даже если эта трещинка незначительна, ее может быть вполне достаточно для того, чтобы в продукт попали бактерии. Это может привести к тому, что в ягоде начнется процесс брожения. Сама кожица не должна быть толстой на ощупь.

JackF/Getty Images

Важный момент – состояние плодоножки плода. Если она мясистая и откровенно зеленая, тогда плод, вероятнее всего, собрали, не дав ему достаточно времени для созревания. Плодоножка, как и листочки, должны быть сухими. Цвет листочков при этом должен быть темно-зеленый, бурый или темно-коричневый.

— Выбирайте на ощупь

Существует мнение, которое, к слову сказать, вполне ошибочно, что следует выбирать исключительно мягкие ягоды. Якобы такие ягоды наиболее сладкие. На самом деле, некоторые сорта хурмы могут быть очень сладкими, но на ощупь оставаться достаточно твердыми. К примеру, к таким сортам относится яблочная хурма израильских селекционеров, которую мы уже упоминали ранее.

Другое дело – сорта хурмы, которые попадают на наш рынок из южных регионов России и некоторых бывших республик канувшего в лету СССР. Вот такая хурма должна быть достаточно мягкой на ощупь. Это будет говорить о том, что подобный продукт не только является сладким, но и не «вяжет», когда речь идет о вкусе. Отдельно поговорим о вяжущем эффекте хурмы, так как данный вопрос вызывает немало споров.

Image Professionals GmbH

Не стоит также недооценивать вкусовые качества некоторых сортов хурмы, которые кажутся вам чуток недозревшими. Такие плоды могут дозреть при комнатной температуре. Можно также хурму подморозить, положив ее часов на 12 в морозильную камеру. После разморозки плод поменяет не только структуру, став мягким, но и вкус, став сладким.

Почему хурма вяжет и как от этого избавиться

Неприятное вяжущее ощущение во рту, иногда возникающее при употреблении в пищу хурмы, на корню «убивает» все наслаждение от процесса поедания этого экзотического продукта. Не секрет, что многие именно из-за этого вкуса не покупают эту полезную ягоду, ошибочно считая, что «вяжет» абсолютно любая хурма.

Действительно, любая хурма содержит танины, которые, собственно, и «виновны» в этом вяжущем ощущении. Как мы уже говорили, вяжущий вкус образуется из того, что дубильные вещества вступают в реакцию с белками нашей слизистой оболочки. Однако полностью созревшая хурма обычно не вяжет, хотя иногда и недозревшие плоды определенных сортов также не вызывают подобного эффекта.

jaimax/Getty Images Pro

Но если хурма вяжет, тогда можно попытаться ее заморозить часов на 12 или, наоборот, залить теплой водой на те же 12 часов. Эти шаги приведут к разрушению структуры танинов. Используется также еще один способ: хурму кладут в пакет из полиэтилена вместе с бананами или яблоками дня на два, после чего вяжущий эффект хурмы пропадает. Оговорка: фрукты должны быть спелыми.

Польза хурмы для мужчин

  1. Хурма предотвращает недуги предстательной железы. Она придаёт «силу» мужской половине человечества, улучшая потенцию. Продукт способен увеличить количество сперматозоидов и нормализовать репродуктивную функцию.
  2. Ретинол отвечает за выработку спермы и принимает активное участие в синтезировании гормонов. Витамин А предотвращает развитие возможных патологий мужской половой системы.
  3. Не многие знают, что аденома простаты развивается вследствие повышенного гормона пролактина. Хурма способна снизить синтез фермента, купируя возможный недуг на корню.
  4. Витамин С укрепляет иммунитет мужчины, позволяет организму легче переносить тяжёлую физическую и умственную работу.
  5. В купе с перечисленными ценными качествами умеренное потребление плодов приведёт к стабилизации артериального давления, повышению работоспособности, устранению патологий сердечной мышцы и сосудистой системы.

польза и вред киви для здоровья организма

Советы по выбору и приёму

При покупке сушёной хурмы в магазине следует внимательно подходить к выбору. Качественный продукт соответствует следующим критериям:

  • цвет – любой оттенок коричневого;
  • на поверхности небольшой белый налёт, не снимающийся пальцем;
  • консистенция – мягкая и эластичная (по типу резины).

Сушёную хурму можно хранить в любой герметичной ёмкости в холодильнике (до 18 месяцев) или тёмном прохладном месте (около 6-12 месяцев). При хранении нельзя допускать попадания прямых солнечных лучшей или влаги.

Сухофрукт можно употреблять как в чистом виде (небольшой перекус, замена конфет и прочих сладостей), так и использовать для приготовления различных блюд.

Высушенную хурму можно рассматривать в качестве альтернативы свежим фруктам или сочетать с ними.

Кушать хурму лучше в дневные часы. Приём на ночь или натощак категорически воспрещён. Рекомендуемая максимальная суточная норма – до 100 граммов.

Также она может использоваться для создания чая, компотов, настоек и отваров; её добавляют в пироги и прочие кондитерские изделия, медово-ореховые смеси.

Существует масса тонкостей выбора, хранения и употребления сушёной хурмы, которые позволяют раскрыть биологический потенциал в полной мере.

Несколько наиболее эффективных рецептов народной медицины на основе хурмы

От простуды и болей в горле

– Возьмите небольшой кусочек хурмы без кожицы и рассасывайте его во рту до полного растворения. – Сделайте из мякоти хурмы и теплой воды эссенцию и полощите ей несколько раз (5-6) в день больное горло.

При расстройстве кишечника

– Кушайте мякоть недозрелой вязкой ягоды, не запивая сразу ее водой. Пить можно спустя только 15-20 минут. Потреблять в день около трех плодов.

Несколько наиболее эффективных рецептов народной медицины на основе хурмы

При малокровии хурмы следует потреблять следующим образом

– Смешайте мякоть одного плода с соком одного апельсина и 250 мл. теплой кипяченой воды, но не горячей. Разделите этот состав на два приема и пейте утром и вечером перед или после еды.

При геморроях

– Возьмите 20 грамм сушеной мякоти ягод, залейте на 2 часа теплой водой, затем потрите все в кашу и добавляйте эту кашицу в салаты, к другим кашам или просто потребляйте в готовом виде, как есть. Курс такого лечения должен быть не менее 30 дней.

Хурма для женщин

Что делать, чтобы хурма не вязала рот?

Часто бывает, что в магазине продаются только те сорта хурмы, которые обладают вяжущим вкусом, а вкусить столь прекрасный плод хочется. Тогда можно воспользоваться одним из способов, помогающих дозреть хурме, при этом без использования никаких химических препаратов.

  1. Можно купить недозрелых плодов, уложить их в теплое место, например в коробку рядом с батареей (только не слишком близко, иначе вместо спелых плодов получится варенье), и подождать недели две. Только после этого хурма перестанет вязать рот. Этот способ рассчитан на создание атмосферы для плодов, соответствующей по температуре родной. Финиковая слива – теплолюбивое дерево, а значит, благоприятный климат для плодов должен быть теплым и сухим.
  2. Также для достижения цели можно попробовать обратный способ. Надо сложить хурму в холодильник на 24-12 часов. Минус этого способа заключается в том, что плод может поменять свой вкус. Точнее хурма потеряет свою сочность, и станет рыхлой и с мягкой мякотью. Многие любители хурмы не приветствуют этот способ, а некоторые даже говорят, что хурма портится от мороза и теряет свой изысканный вкус. Но при этом, на него уходит намного меньше времени, чем на способ, с использованием батареи.
  3. Если уложить в пластиковую форму равное количество бананов (также можно бананы заменить помидорами), хурма тоже потеряет всю свою вязкость, потому что дозреет. Плюс этого способа в том, что питательные вещества остаются, так как не проходят никакую термообработку. Этот способ популярен среди любителей этого фрукта, но многие находят, что легче просто положить хурму в теплое место. Также, стоит обратить внимание на один нюанс. Следует обращать внимание на то, насколько хурма недозрелая. Если переборщить с временем, может получиться так, что при вскрытии пластикового пакета, хурма будет не только созревшей, но и перезревшей. Перезревшую хурму не рекомендуется употреблять в пищу.
  4. Также, для тех, кто не любит ждать, есть 4 вариант. Надо проткнуть спичкой или спицей плод в 5-6 местах, и залить водой, температура которой выше 35 градусов Цельсия (ни в коем случае не доводите до температуры, варенье варится по-другому). В результате, вязкость плода уйдет, а фрукт станет вкусным и сочным деликатесом. Главное не переборщить, иначе в противном случае хурма станет рыхлой и менее сочной.

Хурма – это полезнейший, вкуснейший фрукт, а главное прекрасный способ скрасить ноябрьские грустные, серые, дождливые деньки. Однако, помните, все хорошее должно быть в меру. И чтобы не пришлось проводить свое время на приеме у врача, следует внимательно следить за качеством, уровнем спелости и количеством съеденной хурмы

Что вкуснее?

Самым сладким считается «шоколадный королек». Как его распознать? Спелые экземпляры его имеют темно-оранжевую плотную кожицу. Чем больше на ягоде черных полосок, тем она слаще, сочнее. При опылении образуется косточка, «королек» становится при этом крепче, вкуснее. Если хурма выросла без опыления, она имеет некоторую вязкость. Избавиться от нее легко. Надо положить плод на некоторое время в морозилку или выдержать его часа два в водке. Хурма полезные свойства свои отлично сохраняет и в сушеном виде. Для сушки берут плотные плоды без семян, очищают кожуру, режут кружочками. Сушить хурму нужно при 45 градусах, при более высокой температуре она чернеет. На вкус сушеная хурма напоминает инжир.