Бодрящие напитки с утра. Утренние бодрящие коктейли.

Стоимость профессионального спортивного питания далеко не всегда приемлема для начинающих спортсменов, поэтому неудивительно, что рецепты приготовления протеиновых коктейлей своими руками расходятся «на ура». Действительно ли домашние составы смогут оправдать ожидания и из чего именно их можно приготовить — об этом расскажем в данной статье.

Механизм действия и польза протеиновых напитков

Протеиновые коктейли содержат большое количество сухого белка. Его получают из яичного порошка, вытяжки из сыворотки коровьего или козьего молока. Также белок может синтезироваться искусственно. Чтобы мышцы росли за счет протеина, употреблять его нужно во время занятий спортом. Во время физических нагрузок мышечные клетки расщепляют белок и глюкозу, которые поступают к ним, и обеспечивают себе питание. После прекращения спортивных занятий начинается восстановление белково-углеводных запасов организма. Это долгий и трудоемкий процесс.

Чтобы уменьшить длительность этого периода, создан белковый коктейль. При употреблении его во время спортивной сессии аминокислоты, из которых состоит белок, поступают напрямую в мышцы, минуя путь переработки печенью. Так организм меньше времени и энергии тратит на то, чтобы усвоить поступивший белок и доставить его к мышцам.

Такие коктейли способствуют похудению, так как при приеме протеина подавляется чувство голода и сохраняется мышечная масса при расщеплении жировой ткани.

Механизм действия и польза протеиновых напитков

Были проведены научные исследования, какой протеин лучше для похудения. Выяснилось, что лучше всего для девушек подходит казеин — белок творога. Из всех видов белка он усваивается дольше всех, поэтому лучше всего притупляет чувство голода во время диеты. Для набора мышечной массы он не подходит.

Для мужчин фитнес-тренеры рекомендуют использовать сывороточный протеин, потому что он обладает высокой биологической активностью, содержит оптимальный набор аминокислот.

Полезные свойства белка

Спортивное питание стало крайне популярным среди спортсменов обоих полов. Но покупать порошки не всегда выгодно, кроме того, не всегда можно быть уверенным в их качестве и безопасности для организма. Зная, как сделать протеиновый коктейль дома из обычных продуктов, можно существенно сэкономить и гарантировать получаемую пользу.

Белок (протеин) – главный строительный материал для роста мышц. Однако он нужен не только атлетам и бодибилдерам. Любой человек нуждается в достаточном количестве белка, ведь он улучшает общее самочувствие, повышает работоспособность, улучшает настроение и укрепляет иммунные силы организма. Выпив белковый коктейль, вы зарядите организм энергией и силой на целый день.

Необходимая норма белка для женщин и мужчин будет отличаться. Также значение имеет интенсивность ежедневных нагрузок. Больше всего протеина требуется тем, кто занимается силовыми тренировками. Под действием нагрузки мышечные волокна надрываются. Для восстановления после тренировки им нужен белок. Используя его, клетки не просто восстанавливаются, а растут гораздо интенсивней.

Полезные свойства белка

Когда правильно пить коктейль, в составе которого находится концентрированный белок? Приготовлением напитка лучше заниматься утром. Сделайте сразу на несколько раз. Одну выпейте перед тренировкой, вторую после или на ночь.

Вегетарианцам и тем, кто сидит на диетах, белок особенно важен. Если заменить утренний прием пищи, на коктейль из протеина, удастся подкрепить организм, дать ему необходимое количество полезных веществ и получить чувство насыщения на целый день.

Преимущества и недостатки натурального коктейля

На первый взгляд может показаться, что натуральные белковые коктейли, приготовленные дома, должны быть намного лучше покупных готовых составов, но на практике очень сложно добиться оптимального сочетания различных компонентов одной смеси. Поэтому неудивительно, что такие продукты имеют как преимущества, так и недостатки. В первую группу входит:

  • возможность самостоятельного выбора ингредиентов в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями и имеющейся целью (например, для пролонгированного усвоения идеально подойдёт белок из домашнего творога, а предупредить катаболические процессы после занятия помогут яичные белки);
  • уверенность в натуральности всех ингредиентов и отсутствии красителей;
  • возможность использования легкоусвояемого коктейля вместо твёрдой пищи, не нагружая пищеварительную систему (вы сами выбираете желаемое содержимое своего дневного перекуса и не тратите лишнее время на его приготовление);
  • доступность домашних покупных коктейлей, ведь даже при использовании сравнительно дорогостоящих составляющих, их цена всё равно будет ниже качественных покупных;
  • простота приготовления (всё, что нужно — кухонный блендер или шейкер, а всё остальное уже мелочи).

Знаете ли вы? В переводе с греческого языка «протеин» означает «первый» или же «самый главный», а по сути — это белок, которого в нашем теле достаточно много (18–20%).

Что касается недостатков такого вида спортивного питания, то к ним относят:

  • возможность неправильного соотношения различных ингредиентов, что в конечном счёте не позволит получить желаемый результат;
  • временные затраты на приготовление смеси (готовый продукт практически сразу готов к употреблению);
  • ограниченность выбора компонентов в конкретном регионе проживания (экзотические составляющие доступны не каждому спортсмену);
  • необходимость использования дополнительного оборудования для приготовления коктейлей (этот недостаток можно назвать условным, поскольку практически у всех современных хозяек на кухне есть хотя бы блендер).

Протеиновый коктейль для похудения в домашних условиях

Спортсмены, соблюдающие низкокалорийную диету для снижения веса, употребляют протеины для профилактики белкового дефицита. Белок напрямую связан с жиросжиганием, так как его ферменты участвуют в активации липолиза и способствуют торможению усвоения углеводов. Кроме того, он поддерживает и питает мышцы, восстанавливает их и укрепляет.

Готовые высокобелковые смеси — это самый удачный и удобный вариант получения необходимого количества аминокислот. В них тщательно просчитанное содержание белка, минимум углеводов и жиров. Но иногда у атлета нет возможности или времени купить добавку, а белковое голодание — не лучший вариант в стремлении сбросить вес.

Но расстраиваться не стоит, так как можно приготовить протеиновый коктейль для похудения в домашних условиях.

Домашние смеси обычно обладают чудесным вкусом и ароматом, их легко и быстро готовить, используя обычные продукты.

Что нужно для приготовления смеси

Перед тем как начать приготовление, следует убедиться, что вся используемая посуда чистая, фрукты, овощи и зелень, тщательно вымыты, очищены от кожуры и наростов. Для смешивания используется блендер, но если в хозяйстве нет такого прибора, ингредиенты можно измельчить на терке, тщательно растереть и перемешать вручную.

По составу, протеин для похудения в домашних условиях будет существенно отличаться от готовых смесей, так как используются не концентрированные вытяжки, а цельный продукт. Поэтому молоко либо творог, лучше брать обезжиренные.

Ягоды, фрукты и зелень — источник безопасных для фигуры углеводов, минералов, а также витаминов. Но во многих из них, еще и находятся липолитические ферменты, способствующие активации процесса жиросжигания, поэтому их использование в нижеприведенных рецептах, является обязательным.

Что касается кофе, то он также помогает в снижении веса, но надо быть осторожными, так как действует он на организм возбуждающе. Лучше воздержаться от его добавления, если вы пьете домашние протеиновые коктейли для похудения, после вечерней тренировки.

Рецепт № 1

Протеиновый коктейль для похудения в домашних условиях

Внимание!

Этот напиток содержит примерно 306 калорий. Чтобы снизить это количество, в случае необходимости нужно просто исключить из него семена льна.

Принимать его нужно в утреннее время либо перед тренажем, так как помимо 32 грамм белка, он содержит целых 27 грамм углеводов.

В блендере нужно перемешать:

  • 340 мл молока (если это для вас слишком калорийно, используйте сок)
  • 1 ч. ложка йогурта (обязательно обезжиренного)
  • 1 ст. л. семян льна
  • 1/4 часть клубники
  • 2 ч. л. кофе

Рецепт № 2

Чтобы приготовить молочно-яичный протеин для похудения в домашних условиях и эффективного роста мышц, можно воспользоваться классическим рецептом.

  • Молоко (обезжиренное) — 150 мл
  • 50 грамм обезжиренного, размятого творога
  • 5 белков от перепелиных яиц
  • 1/2 часть банана
  • 1 ч. л. варенья

Все ингредиенты смешиваем.

Температура напитка при употреблении, должна быть примерно 37 градусов. Готовить про запас можно, но лучше, каждый раз использовать свежую смесь. Принимать коктейль следует до тренажа, где-то за 30 минут, через полчаса после пробуждения утром, в течение часа после тренинга.

Необходимо помнить, что без активных занятий спортом протеиновые коктейли дома для похудения готовить нецелесообразно. Они действует исключительно в комплексе с интенсивными тренировками.

Протеиновые коктейли и их полезные свойства

Помимо избавления от лишних килограммов потребление белка поможет вам почувствовать себя лучше, вы ощутите прилив сил и энергии, желания жить и что-то делать. Белок отвечает за обмен веществ в организме, а также восстановление тканей и мышц после тренировок. Таким образом, вы не будете испытывать болей на следующий день после похода в спортзал.

В составе животного белка содержится много витаминов, которые отвечают за красоту ногтей, волос и здоровый вид кожи. Белок — это строительный материал организма, который исполняет защитные функции, поэтому так важно полностью обеспечить организм необходимой нормой.

Правила приема белковых коктейлей

Если девушка решила пить белковые коктейли для похудения, она должна соблюдать ряд правил. Так, эксперты советуют заменить приемом напитка классический завтрак. Употреблять можно 1 стакан средства, ничем не заедая. Пить белковый коктейль для похудения нужно на голодный желудок. Такой подход принесет максимальные результаты.

Обратите внимание! Отдав предпочтение способу снижения веса, модница должна быть готова к тому, что в течение дня ее может начать преследовать чувство голода.

Если девушка не готова изначально придерживаться суровых правил, она может попробовать более щадящий вариант диеты. Снижение веса может замедлиться, однако модница не будет испытывать дискомфорт.

Вместе с белковыми коктейлями разрешается употреблять:

  • фрукты,
  • кусочек цельнозернового хлеба,
  • немного грецких орехов.
Читайте также:  Забота о сочности. 6 способов приготовить куриную грудку для салата

Суточная доза белкового напитка, приготовленного на основе молока и других ингредиентов, может различаться для каждой девушки. Определять собственную норму нужно, исходя из массы тела.

Это важно! В сутки человек должен получать 1-1,5 г протеина на 1 кг веса. Однако 50% вещества должно поступать вместе с продуктами, в состав которых оно входит. Оставшийся объем можно компенсировать с помощью белковых коктейлей.

Пить протеиновый коктейль нужно не только утром. Если девушка хочет сбросить вес, жидкий белок придется употреблять 3 раза в сутки. При этом заменять ужин напитком категорически запрещается.

Классическая схема приема жидкого белка в питье имеет следующий вид:

  • употреблять на голодный желудок,
  • пить за 2 часа перед тренировкой,
  • выпить через 1 час, после завершения занятий спортом.

Существует и ряд ограничений, которые моднице придется соблюдать.

Если девушка хочет сбросить вес с помощью белковых коктейлей, ей придется:

  • исключить из меню ежедневного питания сладости и продукты, содержащие сахар,
  • сочетать с напитками для похудения пищу, содержащую в своем составе быстрые углеводы,
  • употреблять продукты, состоящие из медленных углеводов, но не превышать допустимый объем в 150 г в сутки,
  • отказаться от употребления спиртных напитков и курения.

Соблюдение простых правил поможет девушке привести фигуру в желаемый вид.

Какой протеин покупать для девушек?

Спортивный протеин не делится на «мужской» и «женский». Некоторые производители указывают на упаковках, что продукт разработан специально для женщин. Но это больше маркетинговый ход. Из продуктов питания и мужчины, и женщины получают одинаковый белок. Вы же не делите потребление, например, молока или творога в соответствии с половой принадлежностью? Вот и при выборе спортивного питания не стоит искать какой-то особый протеин для девушек.

Наиболее популярные виды протеина для девушек – это сывороточный концентрат и сывороточный изолят. Они идеально подходят для приема до и после тренировки. Если вы еще ни разу не приобретали протеин, то лучше остановить свой выбор именно на них. Изолят более фильтрованный протеин, он содержит 90-95% белка, но и стоимость его выше. Для начала можно приобрести сывороточный концентрат, только обращайте внимание на содержание белка (меньше 80% белка брать не стоит). В дополнении можно приобрести казеиновый протеин и употреблять его вместо второго ужина или на ночь.

Все о сывороточном протеине

Виды протеина

Протеины делятся на быстрые и медленные, в зависимости от скорости усвояемости. Быстрые протеины (например, сывороточный) лучше потреблять утром, до или после тренировки. Они подходят для восстановления и питания мышц и остановки процессов катаболизма. Медленные протеины (например, казеиновый) лучше потреблять вместо приема пищи или на ночь. Они усваиваются медленно и в течение длительного времени насыщают мышечные волокна всеми необходимыми аминокислоатами.

  1. Сывороточный протеин (whey): самый популярный вид протеина, быстроусвояемый, приятный на вкус, хорошо растворяется в жидкости. Чаще всего употребляется до и после тренировки, а также утром. В зависимости от степени концентрации белка бывает 3 вида сывороточного протеина: концентрат (до 90% белка), изолят (90-95% белка), гидролизат (90-95%). Чем выше концентрация белка, тем дороже стоимость протеина.
  2. Казеиновый протеин (caseine): медленный белок, долго усваивается, плохо растворяется в воде. Не подходит для употребления до и после тренировки, зато идеален для употребления на ночь. Богат кальцием. Можно использовать как прием пищи вместо ужина или перед сном.
  3. Соевый протеин (soy): состоит из растительных белков, плохо растворяется в воде и имеет не самый приятный вкус. Зато такой протеин подходит вегетарианцам и тем, у кого непереносимость молочных продуктов. Можно употреблять между приемами пищи или после тренировки. Соевый протеин особенно подходит девушкам, поскольку соя положительно влияет на выработку женских гормонов.
  4. Яичный протеин (egg): содержит весь набор аминокислот, имеет самую высокую биологическую ценность и обладает наивысшей степенью усвояемости. Единственный минус – относительно высокая стоимость. Также хороший вариант для тех, у кого непереносимость молочных продуктов.
  5. Комплексный протеин (многокомпонентный): содержит смесь различных протеинов как медленных, так и быстрых. Такой протеин подходит для девушек в качестве дополнения к сывороточному. Можно употреблять между приемами пищи, утром или перед сном.

Виды протеина: подробно

Топ-3 лучшие сывороточные концентраты

  1. Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard
  2. S.A.N. 100% Pure Titanium Whey
  3. Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein

Топ-3 лучшие сывороточные изоляты

  1. Ultimate Nutrition ISO Sensation 93
  2. SynTrax Nectar
  3. S.A.N. Platinum Isolate Supreme

Топ-3 лучшие казеиновые протеины

  1. Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard
  2. Weider Day & Night Casein
  3. Dymatize Elite Casein

Топ-3 лучшие комплексные протеины

  1. Syntrax Matrix
  2. Prime Kraft Whey
  3. BSN Syntha-6

Как выбрать протеин для похудения

Чтобы снизить вес и обрести красивые формы, рекомендуется использовать следующие три вида протеина:

Как выбрать протеин для похудения
  • Соевый – это самый дешевый вариант протеина, который используется для похудения. Он характеризуется низкой калорийностью, но не обладает достаточным количеством полезных компонентов, и имеет небольшое количество белка;
  • Сывороточный – считается самым популярным видом, в нем содержится много аминокислот и других полезных веществ, которые быстро усваиваются организмом. Цена отличается от других вариантов, но для поставленной цели придется не только приложить максимум усилий, но еще и быть готовым потратить определенную сумму денег;
  • Казеиновый – характеризуется длительным усваиванием белка, его рекомендуется принимать на ночь. За счет этого он будет разрушать жировые отложения и сможет препятствовать разрушению мышечной массы в ночное время из-за отсутствия белка.
Читайте также:  Последствия удаления селезенки. Функция селезенки в организме человека

Чтобы сделать правильный выбор в пользу хорошего протеина, рекомендуется обратить внимание на гидролизат. Если нет финансовой возможности, на замену придет изолят. Также стоит знать следующие правила во время выбора:

Как выбрать протеин для похудения
  • Сывороточный протеин намного быстрее снижает жировые отложения, нежели белок в виде мяса;
  • Стоит отдавать предпочтение быстрому протеину, потому что медленный протеин не будет способствовать желаемому уничтожению жира;
  • Если сравнивать соевый и сывороточный протеин, отдать предпочтение нужно второму варианту. Он эффективней и действует относительно быстрее.

Если покупка протеина для коктейлей производится впервые, лучше обратиться за помощью к консультанту магазина спортивного питания. Он подскажет, какой белковый коктейль лучше для похудения. Важно обращать внимание и на вкусовые особенности средства, потому что они играют далеко не последнюю роль в психоэмоциональном состоянии худеющего.

Как выбрать протеин для похудения

Домашние протеиновые коктейли для похудения: лучшие рецепты

Если нет возможности купить шейки компании Гербалайф или любые другие, это не повод отказываться от похудения. Существует множество рецептов приготовления домашних напитков, предназначенных для быстрого сжигания лишних калорий.

Вы решили испытать на себе это диетическое средство? Воспользуйтесь такими рецептами протеиновых коктейлей для похудения, приготовленных в домашних условиях.

  • Протеиновый коктейль с медом и киви

Этот рецепт подойдет любителям вкуса экзотических фруктов. Возьмите такие продукты:

  • киви 1 шт.;
  • мед – 1 столовая ложка;
  • 200 мл 1%-ного кефира;
  • 300 мл соевого молока.

Нарежьте киви кубиками, мед подогрейте до жидкого состояния. Все компоненты поместите в блендер, взбейте, и коктейль к употреблению готов!

  • Малиновый протеиновый коктейль

Для приготовления этого вкусного и полезного низкокалорийного напитка возьмите такие продукты:

  • малина – 100 г;
  • молоко – 200 мл;
  • кефир обезжиренный – 200 г.

Малину размять вилкой, соединить с остальными продуктами и хорошо взбить блендером.

  • Мандариновый протеиновый коктейль

Ингредиенты:

  • 2 мандарина;
  • 200 мл соевого молока;
  • 125 гр 1%-ного кефира;
  • 1 чайная ложка льняного масла.

Мякоть мандарины тщательно размять, удалить шкурки, смешать ее с маслом. Все поместить в блендер, взбить. Приятного и эффективного вам похудения!

Большое количество разнообразных рецептов приготовления домашних коктейлей дает возможность каждому человеку выбирать их в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Шоколадно-миндальное удовольствие

К ночи захотелось сладенького? Вы не одиноки. Вместо того, чтобы съесть что-то, что сведет на нет весь день правильного питания, смешайте этот сладкий белковый коктейль. Порошок какао удовлетворит вас в качестве сладкого, а протеин поможет росту и восстановлению мышц. Хотите перейти на следующий уровень? “Раздобудьте диетический топпинг и украсьте коктейль корицей, чтобы он выглядел, как молочный коктейль в кафе!” – советует Литлджон.

Ингредиенты:

  • 1 скуп протеина (или казеина)
  • 1 чашка миндального молока
  • 1 чашка льда
  • 1 чашка шпината
  • 1 ч. л. какао-порошка
  • 1 пакетик стевии

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере. Приятного аппетита!

На 1 коктейль: 141 ккал, 5 г жира, 3 г углеводов, 22 г белка.

Как худеть с протеиновыми смесями: когда, как и сколько

Чтобы постройнеть без вреда для здоровья, белковые смеси необходимо правильно принимать.

Как худеть с протеиновыми смесями: когда, как и сколько
  1. Ежедневно взрослому человеку нужно употреблять 2 грамма белка в расчете на каждый килограмм массы тела. Если вы недополучаете это количество протеина с пищей, необходимо ввести в рацион белковый напиток.
  2. Пересмотрите рацион и обязательно уберите из него пищу, обогащенную простыми углеводами. Это всевозможная выпечка, сладости, жареные блюда. Также следует отказаться от насыщенных жиров, которыми обогащен маргарин, сало, фаст-фуд. В меню худеющего человека необходимо включать пищу, содержащую белок, а также продукты, обогащенные сложными углеводами и ненасыщенными жирами.
  3. Дополнительный белок желательно употреблять трижды в сутки. Утром принимайте его за несколько часов до тренировки. Второй раз употребляйте белок в первые 40 минут после окончания занятия. Третьим приемом протеина можно заменить полноценный ужин.
  4. Чтобы утренняя тренировка оказалась эффективной, перед тем, как приступить к ней, необходимо выпить белковый напиток. Если сделать это за час до тренировки, питательные вещества усвоятся лишь наполовину. Поэтому рекомендуется употреблять белок минимум за 2 часа до спортивного занятия.

Спортивный коктейль промышленного производства разводят водой и взбивают шейкером в соответствие с пропорциями, указанными в инструкции. Вместо воды можно использовать обезжиренное молоко, если нет индивидуальной непереносимости лактозы.

Как худеть с протеиновыми смесями: когда, как и сколько