Базилик — польза и вред для организма, употребление при заболеваниях

Я часто слышу, как люди говорят, что они не хотят принимать травы всю оставшуюся жизнь. Они приравнивают травы к фармацевтическим препаратам, думая о них только как об инструментах для улучшения здоровья. И думают, что, когда они этого достигнут, то могут перестать ими пользоваться.

Полезные свойства базилика

Базилик — природный антибиотик, при простуде снизит температуру, при кашле облегчит дыхание. Чай из базилика эффективен для снижения холестерина, применяют для укрепления сосудов.

  • Содержит базилик витамин А, С, В2, РР, фитонциды, сахар, гликозиды, эфирные масла, дубильные вещества. Сильный запах базилика обусловлен наличием в листьях и наземной части растения эфирных масел;
  • За счет большого содержания витамина С, базилик укрепляет иммунитет;
  • Базилик улучшает аппетит и улучшает пищеварение;
  • Благодаря наличию эфирных масел в растении, которых содержится до 1.5%, базилик обладает бактерицидными свойствами;
  • Так как базилик обладает потогонными и жаропонижающими свойствами его применяют при простудных заболеваниях, для снижения температуры и для лечения кашля;
  • Благодаря вяжущим и бактерицидным свойствам базилик применяют для лечения ротовой полости: при запахе изо рта, для укрепления десен, при припухлости десен;
  • Открытие ученых гласит, что эфирные масла в базилике представляют собой ценные антиоксиданты. Употребляя базилик снижается риск развития рака;
  • Базилик применяют для того, чтобы привести в норму работу нервной системы, для нормализации сна;
  • Применяют базилик в борьбе с метеоризмом и для лечения некоторых желудочно-кишечных заболеваний;
  • Базилик помогает вывести из организма шлаки, токсины и свободные радикалы;
  • Очень положительно базилик влияет на женский организм, уменьшает боли во время месячных, а также действует успокаивающе.

Настой из листиков базилика снимает зуд после укуса насекомых. А если поставить пару веточек базилика в комнате, вы забудете о мошках и комарах. Сильный аромат базилика отпугивает комаров и мошек.

И приправа, и лекарство

Свежие листья и сушеный базилик используют при приготовлении самых разнообразных салатов, блюд греческой, итальянской, азиатской, французской и кавказской кухни. Базилик добавляют в блюда из мяса, рыбы, в овощные консервы и соленья. Базилик прекрасно сочетается с помидорами, фасолью, капустой, бобами. Обычный уксус станет бальзамическим, если в него добавить несколько листиков базилика. Повара кладут измельченные свежие листья базилика в суп, омлеты, масло, творог, а в сухом виде базилик   добавляют в колбасы и паштеты. В странах Средней Азии базилик добавляют в чай и другие напитки. Чтобы сохранить аромат базилика, его добавляют в жареные, вареные блюда и супы за 10 минут до готовности.

Базилик является не только вкусной приправой, но и лекарственным растением. Издавна известны его мочегонные, ветрогонные, бронхолитические  свойства. Настоем из базилика и других пряных трав полощут горло при простуде. Базилик тонизирует, улучшает аппетит, избавляет от спазмов, помогает при бессоннице, используется как противовоспалительное средство. В народной медицине он считается отличным средством от головной боли и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Все полезные свойства базилика и как приправы, и как лекарственного растения, обусловлены наличием в его составе большого количества разнообразных ароматических (эфирных) масел, гликозидов и дубильных веществ, а также витаминов, сахара и фитонцидов.  

Свежий базилик прекрасен. Но его вполне можно хранить и в сушеном виде: если это делать правильно, аромат и состав пряности не пострадают. Лучше всего для хранения базилика подходят фарфоровые или стеклянные емкости с крышками. Металл и пластмасса не годятся.  Базилик также можно заморозить, замариновать или засолить. 

СИРОП ИЗ БАЗИЛИКА И ИМБИРЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 ст. ложки рубленого свежего базилика или 1 ст. ложка сушеного св. базилика

1 1/2 ч. ложки тертого свежего имбиря

1/2 стакана меда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Выход: около 1/2 стакана

  1. Доведите до кипения 1/2 стакана воды. Соедините базилик священный и имбирь в термостойкой керамической или стеклянной банке с крышкой.
  2. Налейте кипящую воду в банку с травой и накройте крышкой. Дайте настояться 15 минут.
  3. Процедите настой через сетчатый фильтр, отжимая, чтобы извлечь всю жидкость; удалите твердые частицы.
  4. Добавьте мед в теплую жидкость, перемешайте до растворения. Дайте остыть.
  5. Храните в холодильнике до 2 недель, но используйте в течение 1 недели для лучшего вкуса.

Польза базилика для организма

Базилик активно используется в традиционной и народной медицине. Благодаря витаминному составу он оказывает положительное влияние на организм:

  • повышает иммунитет, нивелирует рост опухолей;
  • снимает накожные воспаления;
  • обладает противовирусным и бактерицидным действием;
  • способствует растворению камней в почках;
  • снижает уровень плохого холестерина;
  • улучшает работу ЖКТ, эффективен при метеоризме;
  • уменьшает менструальные боли;
  • полезен при конъюнктивите и других болезнях глаз;
  • имеет жаропонижающие свойства;
  • действует, как успокоительное.
Читайте также:  Секс-туризм в Тайланде: все прелести отдыха

Вдыхая аромат растертых листьев базелика можно избавиться от головной боли

Свежевыжатый сок и настойки из этой травы эффективны при лечении грибковых поражений эпидермиса, а водные вытяжки используются при пищевых отравлениях.

Базилик — польза и вред для мужчин

Базилик содержит вещества, повышающие кровообращение и стимулирующие работу внутренних органов мужчин. Врачи древней Индии рекомендовали представителям сильного пола ежедневно употреблять эту траву с пищей. Считается, что пряность стимулирует работу мозга, улучшает память, способствует умственной деятельности.

Особый тонизирующий эффект на организм оказывает базилик лимонный, применение которого не ограничивается добавлением в чаи, компоты и отвары для насыщенности аромата. Это растение используется как основной ингредиент в энергетических напитках для спортсменов, его добавляют в домашние лимонады, чтобы снять усталость.

Польза базилика для женщин

В базилике содержатся химические соединения, микроэлементы и витамины, которые оказывают благотворное влияние на внешний вид. Витамин А способствует росту волос и укреплению ногтей, витамин С улучшает состояние кожи.

Отвар из базилика применяют для отбеливания и снятия кариеса с зубов. Регулярное полоскание полости рта настоем из базилика избавит от неприятного запаха.

Польза базилика в косметологии обусловлена большим содержанием антиоксидантов. Эфирные масла, полученные их этой травы, используются в приготовлении антивозрастных лосьонов и кремов, шампуней и ополаскивателей.

Настой из базилика можно приготовить в домашних условиях: достаточно заварить отвар из свежих, или сушеных трав, и дать ему хорошо настояться. Если регулярно протирать лицо таким настоем, можно избавиться от прыщей и жирного блеска, повысить тонус кожи.

Чай из лимонного базилика — самый ароматный и очень вкусный

При борьбе с лишним весом диетологи рекомендует регулярно пить холодные напитки, или чай с базиликом — польза этого растения для похудения заключается в низком содержании калорий: 22 кал./100 гр. При этом, богатый состав полезных микроэлементов снижает ущерб, причиняемый организму диетами. Также, употребление напитков с базиликом улучшает пищеварение и повышает метаболизм.

Чтобы приготовить чай из свежего базилика используйте только верхние листочки растения. На стакан кипятка берется несколько листьев, долька лимона. Если вы не на диете, можно добавить сахар, или домашнее варенье.

Народные средства с базиликом

Народные средства из базилика

Чтобы польза базилика проявила себя во всей своей красе, нужно уметь готовить на его основе народные средства при различных заболеваниях.

  • Настой базилика от кашля и в качестве успокаивающего средства

Цветы и листья базилика (20 гр) залить горячей кипячёной водой (200 мл), погреть на водяной бане 15 минут, оставить для охлаждения на 45 минут. Процеженный настой пить за полчаса до еды по 70 мл в день.

  • Отвар базилика при насморке, глазных болезнях и поражениях кожи

Семена (15 гр) залить кипятком (200 мл), погреть на водяной бане полчаса, оставить для остывания на 10 минут. Процеженный отвар в тёплом виде пить трижды в день по 70 мл за полчаса до еды. Для промывания глаз и компрессов на поражённую кожу развести готовый отвар фильтрованной тёплой водой в равном соотношении.

  • Свежий сок базилика для улучшения пищеварения

Отжать из цветов и листьев базилика свежий сок. Пить по 20 мл трижды в день за полчаса до еды. Им же можно полоскать рот при стоматите, кариесе и зубной боли.

Можно применять также универсальный эфир базилика, который женщины могут использовать для укрепления здоровья и усиления красоты.

В каких видах можно использовать базилик?

О том, как применять базилик в кулинарии, можно говорить очень долго. Практически любому блюду эта трава может придать совершенно новое «звучание». Мясо, рыба, салаты – все это с добавлением базилика становится еще вкуснее!

Совет! Если вы хотите, чтобы блюдо приобрело перечный запах, то базилик стоит смешать с розмарином. А добавив к нему чабер можно сделать пищу более острой. Такие приправы с базиликом помогут сделать еду куда более аппетитной.

Достоин внимания рецепт приготовления необычного лимонада: освежающего, укрепляющего и просто очень вкусного.

Для этого вам понадобятся следующие составляющие:

  • половина стакана лимонного сока;
  • 4 стакана воды (минеральной);
  • 3 столовых ложки сахара-песка;
  • половина стакана листьев базилика;
  • кубики льда.

Первым делом надо смешать сахар с листьями и деревянной ложкой перетереть смесь так, чтобы листья пустили сок.

Затем залить в емкость сок лимона и воду. Все тщательно размешать (чтобы растворился сахар) и добавить лед. Готово!

Совет! Резать это растение металлическим ножом не надо – это лишит траву львиной доли аромата. Лучше порвать его руками.

Достоин внимания и такой продукт, как масло базилика. Его с успехом используют, чтобы остановить процессы старения, избавиться от фурункулов и воспалений на коже. В 1 столовую ложку базового масла надо добавить 4 капли масла: такая смесь может стать отличной альтернативой крему для лица.

Интересно! Известный во всем мире соус «Песто» своим запоминающимся вкусом во многом обязан именно базилику.

Тем, кто хочет избавиться от головной боли: 2-3 капли, добавленные в воду для холодного или горячего компресса помогут привести свое состояние в норму.

Аромалампа, в которой использовано масло этого растения, позволит нормализовать самооценку тех, кто находится в помещении, убирает состояние тревожности, активизирует мышление. Избавляет от бессонницы. Так что, обстановка в вашем доме сразу же улучшится! Дозировка: 3-7 капель масла на помещение, площадью около 20 квадратных метров.

Важно! Если использовать для ухаживающих процедур и лечения чрезмерное количество масла базилика, то вместо тонизирования можно получить обратный эффект – состояние угнетенности и вялости, а на коже – раздражения.

Ничего сложного в использовании этого продукта нет. А результат вы увидите очень быстро!

Все материалы на сайте представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 06-04-2015

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]

Поделитеcь с друзьями:

 Проголосуйте за статью:

Польза «царской травы»

Базилик, полезные свойства которого определены особенностями его химического состава, оказывает самое благоприятное воздействие на организм человека. Богатство состава сделало базилик растением широкого спектра действия: он используется и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии.

Использование в медицине

  • Низкая калорийность зелени базилика делает его незаменимым продуктом в питании людей с излишним весом. Богатый комплекс минералов и витаминов исправляет ущерб, нанесенный организму несбалансированными диетами. Базилик ускоряет метаболизм и способствует сжиганию жиров.
  • Регулярное употребление базилика способствует улучшению состояния кровеносных сосудов, кожи, ногтей и волос.
  • Базилик активно используют в лечении широкого спектра респираторно-вирусных заболеваний, вплоть до бронхиальной астмы и туберкулеза.
  • Пряная зелень успокаивающе воздействует на нервную систему, устраняет дискомфорт в желудке, нормализует газообмен в кишечнике. Именно поэтому пряность используют при метеоризме и вздутии живота.
  • Крайне полезна эта травка пациентам с мочекаменной болезнью, поскольку её употребление способствует выведению мочевой кислоты, размягчению камней и снижению боли.
  • Самое ценное качество базилика – его необыкновенный аромат, обусловленный наличием большого количества эфирных масел и летучих эфирных веществ, одно вдыхание которых оказывает стимулирующее действие на работу сердца.
  • Базилик способен оказывать спазмолитическое воздействие, устраняя сокращения мускулатуры внутренних органов.
  • Благодаря высокому содержанию витамина K базилик способствует быстрому заживлению послеоперационных ран и швов.
  • Наличие антиоксидантов в царской траве замедляет процессы старения в организме человека и оказывает на него общеукрепляющее действие.
  • Употребление базилика способно предотвратить развитие возрастных патологий сетчатки глаз.
  • Базилик способен восстановить иммунитет, поэтому врачи приветствуют его включение в рацион больных, перенесших тяжелый недуг или хирургическое вмешательство.
  • Высокое содержание минералов обеспечивает ритмичную работу сердечной мышцы и тем самым способствует поддержанию нормального артериального давления.
  • В листьях базилика много железа, которое косвенным образом участвует в процессе насыщения крови кислородом, поскольку железо входит в состав гемоглобина.
  • Целебные качества пряной травы используются в лечении головных болей разной этиологии и болей в сердце, обусловленных невротическими причинами.
  • Антиканцерогенные свойства базилика помогают успешно применять его в исцелении онкологических больных.
  • Витамин A, также присутствующий в списке полезных веществ базилика, служит гарантом хорошего зрения и отличного состояния кожи и её слизистых оболочек.
  • Эфирные масла, обусловливающие отличные вкусовые качества царской пряности, наделяют её также противовоспалительным и антибактериальным действием. Именно поэтому базилик используют при лечении грибковых заболеваний. Отвары из базилика отлично дезинфицируют полость рта, предотвращают развитие кариеса и освежают дыхание.
  • Благотворно воздействие базилика на нервную систему человека: он облегчает последствия нервного потрясения, сглаживает беспокойство и нервозность.

Применение в косметологии

Оно основано на присутствии антиоксидантов в составе царской травы. Масло, полученное из базилика, включают в состав косметических средств (кремов и лосьонов) для ухода за стареющей кожей лица и для устранения мелких морщин.

Будучи включенным в состав шампуней, масло базилика укрепляет корни и способствует нормализации структуры ломких волос.

Регулярное применение отваров и примочек из зелени базилика способно избавить от комедонов и прыщей.

Применение в кулинарии

Базилик, применение которого стало нормой для многих национальных кухонь, пользуется большой популярностью. Спектр его использования в кулинарии невероятно широк: базилик добавляют в супы, салаты, вторые блюда, а также в десерты.

  • Чаще всего в пищу используют листья пряной травы. В азербайджанской кухне для ароматизации супов, напитков, закусок и паштетов используют семена.
  • В итальянской кухне многие блюда просто немыслимы без этой пряности (пицца «Маргарита» или знаменитый соус песто).
  • Сушеную пряность добавляют в колбасы, овощные консервы, бутербродные сорта масла.
  • В сушеном виде базилик входит в состав многих пряных смесей, поскольку он отлично сочетается с другими пряностями.

Советы кулинаров

  • Свежие листочки добавляют в горячее блюдо в самом конце готовки, чтобы не потерять аромат и полезные свойства приправы.
  • Сушёные – за 15 минут до конца готовки.
  • Листочки ножом не резать, только нарвать руками, аромат будет сильнее.
  • Если в бутылку с уксусом положить несколько свежих листочков, то уксус станет ароматным. Такой уксус хорош для заправки салатов и соусов.
  • Для хранения растение можно не только сушить, но и солить. Солёный базилик сохраняет аромат и все полезные свойства.
  • Для похудения готовьте напитки из семян, но не покупайте в магазинах, где продаются семена для посадки, они обработаны химией. Покупайте семена в магазинах, где продаются приправы.

Состав:

  1. Помидоры – 500 гр.
  2. Сыр моцарелла – 200 гр.
  3. Уксус винный – 1 ст.л.
  4. Оливковое масло – 100 мл.
  5. Базилик – 1 большой пучок
  6. Соль и перец — по вкусу
  7. Приготовление:
  8. Помидоры помойте, удалите плодоножки и нарежьте кружочками толщиной около 0, 5 см.
  9. Возьмите сыр моцарелла, слейте рассол и нарежьте его кружочками.
  10. Возьмите красивое блюдо, выложите на него помидоры, посолите, поперчите и полейте уксусом. Сверху положите кружочки моцареллы.
  11. Базилик промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Оборвите листья и мелко их нарубите. Равномерно посыпьте помидоры и снова сбрызните маслом.
  12. Ароматный салат с помидорами и базиликом
  13. Состав:
  14. Помидоры – 2 шт.
  15. Чеснок – 2 зубчика.
  16. Листья салата – 6 шт.
  17. Оливковое масло – 2 ст. л.
  18. Базилик – 1 большой пучок
  19. Лимонный сок — по вкусу
  20. Соль и перец — по вкусу

Преимущество приема в виде капсул

Как и многие биодобавки, эту можно использовать в виде капсул. Производители предлагают приобрести удобную форму для ежедневного использования. Вам не нужно высчитывать дозу, которую нужно принять. Суточная норма уже подсчитана за вас и указана на упаковке.

БАД в этой форме удобнее принимать тем, кто не любит тратить время зря. Все, что вам нужно сделать – запить таблетку водой. В отличие от чая, который не очень удобно брать с собой, капсулы можно использовать практически в любой ситуации. Вы будете уверены, что не пропустите график приема.

Преимущество приема в виде капсул

Now Foods, Экстракт священного базилика, 500 мг

Смотреть цену на iHerb

Производитель предлагает пищевую добавку в виде натуральных капсул с растительной оболочкой. Они содержат в составе целлюлозу, рисовую муку, растительный источник стеарата магния. Внутри капсулы находится экстракт листьев священного базилика в концентрации 0.5 г. Это вегетарианский продукт, поскольку не содержит продуктов животного происхождения.

Производитель рекомендует принимать препарат тем, кто постоянно сталкивается со стрессом. Он выполняет роль адаптогена и помогает противостоять негативным факторам. Кроме того, средство поддерживает правильное усвоение углеводов и помогает стабилизировать уровень сахара.

Преимущество приема в виде капсул

Суточная норма БАД составляет 1 – 2 капсулы. Их запивают водой и принимают во время еды. Биодобавка показана к использованию у взрослых людей.

Производитель указывает, что ее не следует принимать, если вы вынашиваете ребенка или кормите его грудью. Дополнительная врачебная консультация требуется в тех случаях, когда вы принимаете медикаментозные средства, или у вас есть серьезные заболевания в стадии обострения. После вскрытия храните упаковку там, где до нее не смогут добраться дети.

Рецепты с базиликом

Крем-суп из цветной капусты

Состав

  • 1 небольшая или половина большой цветной капусты
  • 2 картофеля
  • 1/2 ч. л. молотого тмина
  • 1 ч. л. сушёного базилика
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • соль, перец (по вкусу)

Приготовление

Очистите картофель, нарежьте кубиками и залейте более 1/2 литра холодной воды. Довести до кипения и варить до мягкости. Добавьте промытые и измельчённые цветочки цветной капусты. Варить на медленном огне 10 минут. В конце приготовления приправить солью, перцем, тмином и сушёным базиликом по вкусу и добавить масло. Отложите для охлаждения, перемешайте до однородного состояния. Подавать с гренками. Перед подачей посыпьте сушёным базиликом.

Рецепты с базиликом

Томатно-баклажанный соус с базиликом

Состав

  • 1 средний кабачок
  • 1 маленький баклажан
  • 1 маленькая луковица
  • 1 перец пепперони или острый стручок
  • 2 банки очищенных помидоров
  • 1 маленькая баночка оливок
  • 1 ч. л. сушёного базилика
  • 1/2 ч. л. сушёного орегано
  • 1/2 ч. л. гранулированного чеснока
  • 1 ст. л. соли
  • оливковое масло
  • перец (горошек)

Приготовление

Очистить цуккини и баклажаны, удалить косточки и нарезать мелкими кубиками. Перец нарезать ломтиками, лук нарезать ломтиками. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте нарезанные овощи и жарьте около 15 минут на среднем огне, часто помешивая, пока жидкость не уменьшится.

Добавьте предпочтительное количество высушенных оливок (целых) и консервированных помидоров. Приправить по вкусу солью, перцем, чесноком и сушёными травами. Тушить в течение 20 минут, часто помешивая. После приготовления дайте остыть и поставьте в холодильник не менее чем на 12 часов, чтобы растительные ароматизаторы правильно впитались. Подавать с пастой или в итальянском соусе для фрикаделек.

Как приготовить соус песто в этом видео:

Базилик с оливковым маслом, замороженный на зиму

Заморозьте томатную траву с оливковым маслом для гарнира. Это удобно. Базилик не теряет вкуса, аромата и цвета.

Состав

Рецепты с базиликом
  • оливковое масло экстра
  • базилик

Приготовление

  1. Смешайте листочки и оливковое масло блендером до пластичного и плотного состояния.
  2. Поместите смесь в силиконовые формы для льда. Заморозьте.
  3. После замораживания вытащите из формы и поместите в контейнер.
  4. Употребляйте по необходимости.

Теперь знаете, какова польза базилика для здоровья. Применяйте чаще рецепты с королевской травкой и будьте здоровы!

Поделиться ссылкой:

Список противопоказаний

Существуют следующие противопоказания к применению базилика мужчинам:

Список противопоказаний
  • перенесенные инфаркт, инсульт;
  • ишемическая болезнь сердца, врожденные пороки;
  • тромбофлебит;
  • нарушения свертываемости крови, высокий риск тромбообразования или внутренних кровотечений;
  • патологии пищеварительной системы: повышенная кислотность желудочного сока, гиперацидный гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • реабилитационный период после операции на грудную клетку или брюшную полость;
  • почечная и печеночная недостаточность;
  • пиелонефрит;
  • индивидуальная непереносимость продукта и предрасположенность к развитию аллергии.