9 ошибок любителей диет, вызывающих замедление метаболизма

Существуют продукты, употребление которых ускоряет обмен веществ, тем самым способствуя потере веса, так как именно в процессе метаболизма пища превращается в энергию. Диетологи считают, что, если включать их в рацион, в сочетании с регулярными тренировками, здоровым сном, частыми прогулками на свежем воздухе и правильным питанием, то первые результаты в виде сброшенных килограммов станут заметны достаточно быстро.

Грейпфрут и другие цитрусовые

Цитрусовые яркого оранжевого цвета – они являются сильными природными стимуляторами обмена веществ. Они способствуют метаболизму благодаря витаминам, клетчатке и микроэлементам. Регулярное употребление цитрусовых улучшит пищеварение и обмен веществ в целом. А их прекрасный аромат подарит радостное настроение.

Грейпфрут – кладезь витаминов, содержит половину ежедневной нормы витамина С для взрослого. нем почти отсутствуют белки, жиры. Энергетическая ценность низкая. Грейпфрут и все цитрусовые оранжевого цвета – эффективный активатор обмена веществ в человеческом организме. К тому же, они улучшают пищеварение при регулярном употреблении.

Что такое обмен веществ?

Обмен веществ (метаболизм) — это совокупность химических реакций, обеспечивающих жизнедеятельность организма. От того, насколько хорошо налажен метаболизм, зависит поступление в клетки нашего организма белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.

По сути, метаболизм состоит из двух этапов:

  • усвоение питательных веществ организмом (ассимиляция);
  • их распад (диссимиляция).
Что такое обмен веществ?

Когда баланс этих этапов нарушен и начинает преобладать та или иная стадия, то мы говорим о нарушении метаболизма

Существует несколько факторов, влияющих на эти процессы:

  1. 1. Наследственность. Устранить этот фактор, конечно же, невозможно. Но можно корректировать его влияние на общее состояние организма.
  2. 2. Заболевания. Несомненно, здесь требуется помощь специалиста, медикаментозное лечение и выполнение всех врачебных рекомендаций.
  3. 3. Питание. Самый главный и самый распространенный фактор.

Голодание

Полный отказ от еды сторонники диет обычно объясняют необходимостью очищения организма от шлаков. Но длительное голодание приводит к двум одинаково вредным последствиям. С одной стороны, органы и ткани организма как бы теряют навык усвоения питательных веществ. Это чревато развитием дефицита мышечной массы, обезвоживанием, нарушением гормонального баланса и торможением обмена веществ. С другой – организм воспринимает прекращение поступления пищи как форс-мажор и при выходе из «голодной» диеты начинает срочно накапливать источники энергии (а именно жиры) на случай повторения только что испытанного стресса. Оба варианта чреваты не снижением веса, а его набором.

Кому и когда необходимо разгонять метаболизм

Бывает так, что ранее быстрый обмен веществ стал заметно замедляться, и внешний вид стал резко меняться. И причиной тому не возраст, а халатное отношение к телу или просто незнание, привычки пищевого поведения.

Итак, первыми внешними признакам нарушения обменных процессов является накопление жировой ткани, при запущенной стадии – ожирение, если причиной тому стал не гормональный дисбаланс. Исключив сбой со стороны эндокринной системы (анализы назначает врач), необходимо разбираться в питании и нагрузках.

Бывает, что хроническая усталость, бессонница и стрессовые ситуации также приводят к изменению массы тела с тенденцией к ее увеличению. Хотя человек не менял привычное питание или также испытывал физические нагрузки.

А также вес увеличивается по причинам возрастных изменений. Не меняя образ жизни, человек замечает прибавку в весе. Все эти признаки означают то, что пришла пора нормализовать метаболизм.

Факторы, определяющие скорость метаболизма

Комплекция вашего тела

Люди крупной комплекции или люди с большим объемом мышечной массы сжигают больше калорий, даже находясь в состоянии покоя.

Ваш пол

Мужчины, как правило, имеют более высокий объем мышечной массы и меньше жировой ткани, чем  женщины того же возраста, соответственно они сжигают большее количество калорий.

Ваш возраст

С возрастом количество мышечной массы заметно снижается, ей на замену приходит жировая и обмен веществ существенно замедляется. В среднем, это замедление начинается с 40 лет и далее стабильно снижается с каждым годом.

Переваривание пищи (термогенез)

Переваривание, транспортировка и хранение потребляемой вами пищи также использует определенное количество калорий. Это число составляет от 100 до 800 калорий в день. По большей части, потребность вашего тела в энергии для обработки пищи остается относительно стабильной и ее нелегко изменить.

Физическая активность

Такие действия, как сходить в магазин, побегать с собакой, подняться по лестнице и любая другая физическая активность сжигают оставшуюся часть калорий, потребленных вами за день. На сегодняшний день физическая активность является наиболее переменной из факторов, определяющих количество калорий сжигаемых вами за день.

Вы набираете вес, когда едите больше калорий, чем сжигаете — или сжигаете меньше калорий, чем едите.

Хотя вы не можете контролировать свои возраст, пол и генетику, есть и другие способы, чтобы улучшить ваш метаболизм. Вот 10 из них.

БЖУ и калории

О, эти страшные слова, от которых опускаются руки. Спокойствие. На самом деле все не так страшно. Главное — понимать принципы составления ежедневного рациона, подсчета калория, соотношения белков-жиров-углеводов (БЖУ).

  1. Ешьте достаточно. Похудение не равно голоданию. Когда мы резко снижаем количество калорий, которое тело получает за сутки, оно переходит в накопительный режим. Первые несколько дней мы замечаем прогрессию — килограммы уходят. Но потом процесс останавливается, вес замирает на одной точке. Все потому, что тело воспринимает такой процесс, как стресс, голодание. А значит, ему нужно накапливать ресурс для выживания. Клетки сохраняют жир. Снизьте количество калорий максимум на 500 ккал. Оптимально — минус 200-300 ккал.
  2. Не отказывайтесь от жиров. Для здоровой работы организма они должны составлять до 20% рациона. Главное — употреблять полезные жиры. Исключите из рациона ненасыщенные транс-жиры. Они замедляют метаболизм, ухудшают работу сердечно-сосудистой системы. Наибольший процент их содержится в маргарине, кондитерском жире, мучных изделиях.
  3. Побольше углеводов. Полезный совет как улучшить метаболизм — отказаться от быстрых углеводов в пользу сложных. Первые уходят в бока. А вот на переработку вторых организм тратит больше энергии, причем чувство насыщения от них длится дольше. Быстрые углеводы — сладости, газированные напитки, снеки. Медленные, полезные — овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые продукты. Их содержание в рационе должно составлять 35-40%.
БЖУ и калории
  1. Употребляйте достаточно белка. Это строительный материал для мышц. А еще на его переработку организм тратит в два раза больше калорий, разгоняя тем самым метаболизм. Процентная доля белков в рационе должна составлять до 40%.
Читайте также:  Какие продукты повышают гемоглобин в крови

Подсчитывать калорийность продуктов, содержание БЖУ не сложно. Установите специальное приложение-калькулятор на смартфон. Используйте рецепты с прописанным соотношением БЖУ, калорийностью. Если не хотите подсчитывать калории, просто составьте таблицу продуктов по КБЖУ, приблизительно отмеряйте нужное количество.

Корректировка режима питания

Теперь вы знаете, как повысить метаболизм, учитывая калории, соотношение БЖУ. Остается скорректировать режим приема пищи, добавить полезные продукты, разгоняющие обмен веществ.

БЖУ и калории

Правила здорового питания просты:

  • Не пропускать завтраки. Завтрак — важный прием пищи. Он разгоняет обменные процессы, дает заряд на весь день. Без завтрака организм сжигает меньше калорий. Основу утреннего приема пищи должна составлять клетчатка, углеводы.
  • Питаться дробно. Лучше разделить привычные 3 приема пищи на 5-6. Ешьте понемногу каждые 3 часа. Так организм будет работать активнее, сжигать больше калорий. Основные приемы пищи — завтрак, обед, ужин. Между ними — легкие перекусы. Лучше утолить чувство голода, съев фрукт или выпив стакан йогурта.
  • Ужинать вовремя. После 18-00 есть можно и нужно, если вы ложитесь спать позже 22-00. Главное правило — ужин за 3 часа до сна. Он должен быть легким. Отлично подойдут салаты, морепродукты, творог.
  • Соблюдайте питьевой режим. Думаете, как запустить метаболизм, — пейте воду. Она ускоряет обмен веществ на 3%. Плюс: правильный питьевой режим помогает запустить ЖКТ, лучше переваривать пищу. Пейте воду за 20-30 минут до еды и через час после. Выпивайте стакан воды натощак. Так вы подготовите желудок к завтраку.

Добавьте в рацион продукты, ускоряющие метаболизм.

БЖУ и калории

Зеленый чай. Богат антиоксидантами, выводит токсины из организма, способствует окислению жира. Если нет противопоказаний по здоровью, выпивайте до 3 чашек в день для стройной фигуры.

Острый перец. Временно увеличивает выработку адреналина, ускоряет обмен веществ. Если любите острую пищу, добавляйте перец к блюдам.

Пряности и цитрусовые. Обладают схожим с острым перцем действием. Имбирь, корица, лимон — верные помощники, так как помогают ускорить обмен веществ в организме.

Рекомендации

Прежде чем включать в меню продукты, которые ускоряют обмен веществ, придётся организовать питание в соответствии с некоторыми правилами. Вот они как раз не являются голой теорией. Составление сбалансированного рациона и соблюдение принципов правильного питания однозначно приводят и к похудению, и к нормализации метаболизма, и к улучшению самочувствия. Без этого всё остальное работать не будет.

Приёмы пищи

Завтрак:

  • состоит преимущественно из углеводов, небольшого количества белков и жиров;
  • 25% суточной калорийности;
  • категорически нельзя пропускать.

Обед:

Рекомендации
  • состоит из полезных углеводов, жиров, небольшого количества белков;
  • 35% суточной калорийности.

Ужин:

  • состоит из белковой, низкокалорийной пищи;
  • 20% суточной калорийности;
  • не позднее

Режим

Шестиразовое дробное питание маленькими порциями — именно оно ускоряет обмен веществ. Категорически нельзя пропускать приёмы пищи. Примерная схема:

  • 7-8 часов утра — углеводный завтрак;
  • 10-11 часов — фрукты на ланч;
  • 13-14 часов — углеводный обед с содержанием полезных жиров;
  • 16-17 часов — молочный полдник;
  • 18-19 часов — белковый ужин;
  • 21-22 часа — яблоко или стакан кефира.

БЖУ

Для ускорения обмена веществ очень важно соотношение БЖУ, поэтому обязательно придерживайтесь следующих рекомендаций.

Белки:

Рекомендации
  • составляют 45% рациона;
  • должны быть преимущественно растительного происхождения.

Жиры:

  • составляют 25% суточного рациона (при похудении можно уменьшить);
  • свести к минимуму;
  • отдать предпочтение ненасыщенным жирам омега-3 и -6;
  • масла должны быть холодного отжима;
  • добавлять их лучше в конце приготовления блюд.

Углеводы:

  • должны быть сложными;
  • их нужно употреблять в первой половине дня;
  • среди них тоже есть продукты, ускоряющие обмен веществ (бобовые, цельные крупы), — присматривайтесь именно к ним.

Общие рекомендации

Приступы голода замедляют обмен веществ. Поэтому важно не допускать их. Захотелось есть — перекусите чем-нибудь из списка ниже в небольших количествах.

Продукты лучше есть в натуральном виде, без термической обработки (если это возможно, конечно: рыбы и мяса это не касается). Стоит отказаться от жарки. Из напитков можно выделить кофе, зелёный чай и соки из тех продуктов, которые будут расписаны ниже.

Читайте также:  В чем польза витамина D для людей всех возрастов

Если уж поставили себе цель ускорить обмен веществ, откажитесь от низкокалорийных диет. Нельзя опускать свой суточный калораж ниже отметки в 1 200. Иначе результат будет прямо противоположный: липолиз притормозится, и организм будет вынужден откладывать, а не расходовать жиры.

Рекомендации

О рекомендуемом количестве воды в сутки дебаты тоже не умолкают. Обычно называют цифры в 8 стаканов в день или 30 мл на каждый кг веса. Путём проб и ошибок находите свою золотую середину, но не забывайте о питьевом режиме, без которого обмен веществ точно не ускорится. Особенно важно начинать свой день с 200 мл чистой (можно лимонной или медовой) воды.

Хотите, чтобы продукты работали на ускорение метаболизма? Помогите им: займитесь спортом, чтобы сжечь лишние калории и заставить организм тратить жировые запасы — всё это будет постоянно запускать всевозможные химические реакции (наращивание мышечной массы, распад и выведение апоцитов, выделение энергии). Того же можно добиться при увеличении двигательной активности: гуляйте как можно больше пешком, отказавшись от транспорта и лифта, когда это возможно.

Найдите в себе силы бросить курить и употреблять алкоголь.

Здесь важно понять: недостаточно просто есть продукты, ускоряющие обмен веществ. Без организации правильного питания и соответствующего образа жизни они не смогут справиться со своей задачей. Только в комплексе все эти факторы смогут разогнать метаболизм, чтобы организм начал сжигать жиры и поддерживал здоровье в норме.

Употребляйте витамины

Грейпфрут и ананас – продукты, улучшающие обмен веществ. Магний играет важную роль в обмене веществ. Много магния в орехах (кешью, миндаль, арахис), в соевых бобах и горохе, шпинате. Калий – регулирует водный баланс в организме, а в обезвоженном организме обмен веществ замедляется. Калия много в бананах и сухофруктах, картофеле, цитрусовых. Усвоение калия облегчает витамин В6

Займитесь силовыми упражнениями (например, бодибилдингом)

Употребляйте витамины

Как отмечалось выше, количество и состояние мышечной массы ускоряют метаболизм. Простые упражнения, которые можно выполнять дома (прыжки, приседания) и по дороге домой (бег по лестнице) также повысят уровень метаболизма. Лучший вариант физической активности – чередование силовой и анаэробной нагрузки. Если же вы постоянно занимаетесь, например, только бегом, полезно на время изменить вид физической нагрузки, иначе организм привыкает к упражнениям и тратит меньше энергии. Рекомендуем:

  • Фитнес для похудения: корректируем тренировки, получаем результат

Изменение скорости метаболизма

До этого речь шла о вещах отчасти генетических. Но человек — система не замкнутая. На нас очень влияет окружающая среда. Еще сто лет назад метаболизм был менее зависим от нее. Но сегодня у нас изобилие еды — жирной, сладкой, калорийной, всегда доступной. Мы двигаемся меньше — у нас есть машины, метро, самолеты, а всякая техника упрощает жизнь.

Малоподвижный образ жизни, плохое питание, стрессы, недостаток сна – все это сбивает систему саморегуляции веса, нарушает пищевое поведение. Гипоталамус перестает правильно воспринимать сигналы организма, мышцы теряют чувствительность к инсулину. В худшем сценарии развивается метаболический синдром — диабет 2 типа, гипертония и атеросклероз, которые часто идут вместе и усиливают друг друга.

Изменение скорости метаболизма

И если с генетикой бороться трудно,  с образом жизни можно сделать многое. Даже самый безнадежный с точки зрения генетики человек способен на большие перемены.

«Разгон» метаболизма

Говорить о «разгоне» метаболизма не правильно. Вместо этого нужно думать о том, как вернуть его в норму. Сильно ускоренный метаболизм — это серьезное заболевание (например, Базедова болезнь).

Что снижает метаболизм? Малоподвижный образ жизни, отсутствие силовых тренировок, мышц, увлечение сахаром и насыщенными жирами, нарушение пищевого поведения. И «лечится» это изменением образа жизни.

Изменение скорости метаболизма

Вы похудеете, восстановите чувствительность клеток к инсулину с помощью диеты и силовых тренировок, и обмен веществ придет в норму, насколько это возможно. Вы научитесь есть, когда голодны и не есть, когда сыты, перестанете бомбардировать мозг эндорфинами от калорийной еды, улучшите чувствительность к лептину.

А совсем не наоборот: сначала «разогнать» обмен веществ, а потом похудеть на этих скоростях. Совершенно бессмысленно ускорять метаболизм, чтобы худеть. Он возвращается к своему нормальному состоянию в процессе похудения.

Как ускорить метаболизм для уменьшения массы тела

Скорость метаболизма, как уже было сказано, зависимая величина, и она зависит от нескольких важных моментов.

Иными словами, чем быстрее организм извлечет из поступаемых питательных веществ энергию, тем быстрее скорость метаболизма. Чем активней обмен веществ, тем меньше отложенных килограмм.

Как ускорить метаболизм для уменьшения массы тела

Соответственно люди с медленным метаболизмом накапливают питательные вещества в виде жировых отложений и лишнего веса. Обмен веществ у каждого человека разный. Но есть отдельные категории факторов, которые можно отметить в общей популяции людей.

  • пол;
  • наследственность;
  • мышечная масса;
  • рацион.

Половая принадлежность. Наверняка вы замечали, что полных мужчин намного меньше чем полных женщин. Это объясняется антропологически.

Дело в том, что мужской организм быстрее расщепляет пищу на элементарные питательные вещества и энергии. Когда первобытные люди активно охотились и защищались от хищников, в задачу, как раз таки, мужчин входило добыть еду и защитить свое племя от врагов, мужчины больше едят, и придают большое значение еде и у них быстрее происходит обмен веществ. Женщины же, наоборот, склонны к накоплению жировой ткани.

Наследственность. Если в вашем роду, все имеют лишний вес и определенный склад фигуры, вероятней всего у вас будет тоже самое. Генетический материал передается от матери к ребенку и обмануть этот фактор очень тяжело. Скорость обмена веществ и набор ферментов так же передаются по наследству.

Как ускорить метаболизм для уменьшения массы тела

Возраст. В течение жизни скорость обменных процессов не одинакова. В детстве и в юности организм тратит колоссальные запасы на рост. Активно развивается мускулатура, и запасаться организм просто не успевает.

Читайте также:  Блин, Масленица! Лови 5 беспроигрышных рецептов

Конечно, с возрастом потребность строить сменяется на более спокойный период и именно в этот момент люди начинают прибавлять в весе. В возрасте 30 лет заметно снижается скорость метаболизма. В дальнейшем это еще более усугубляется. К сорока годам скорость метаболизма у среднестатистического человека будет составлять на 7-11 % меньше исходного.

Каждые десять лет процент увеличивается на десять пунктов

В связи с этим важно не уменьшать физическую нагрузку, а напротив увеличивать ее. В пятьдесят лет изменить скорость обмена веществ практически невозможно

Мышечная масса. Растущие мышцы требуют большего количества энергии. Когда человек активно занимается спортом, который направлен на тренировку мышц, то ему надо больше питаться по большей степени белковой пищей.

Как ускорить метаболизм для уменьшения массы тела

Рацион. Диетологи всех стран рекомендуют употреблять достаточное количество воды. Для каждого человека это количество разное в зависимости от способа жизни и выполняемой работы, но это количество не должно быть меньше 1.5 л. в сутки.

Уменьшение воды ведет к замедлению метаболизма. Что касательно вида употребляемых веществ, то белки организму переварить тяжелей всего. Углеводы и жиры перевариваются намного быстрее и освобождают больше энергии. Если с умом подбирать рацион, то ограничивать себя в еде, нет надобности.

Гормональный фон. На все процессы в организме, в том числе и на обмен веществ, влияют гормоны. Главной железой при этом выступает щитовидная железа. Именно она корригирует скорость обмена белков, жиров и углеводов.

Чрезмерное выделение тиреотропного гормона вызывает состояние под названием гипертиреоз, напротив же слишком низкое количество этих гормонов вызывает противоположное состояние гипотиреоз.

Похудение во сне

В процессе сна организм человека продолжает работать и выполнять все свои функции. Пищеварительная система не прекращает процесс переваривания съеденного. Во время сна естественным образом сжигается от 250 до 400 ккал. Употребление перед сном определённых низкокалорийных продуктов помогает увеличить расход калорий, не навредив основной диете.

Молоко

Богатый триптофаном и кальцием напиток не только поможет быстро уснуть, но и поможет сжечь калории в ночное время суток. Казеин, содержащийся в молоке, предотвращает потерю мускульной массы во время сна, что полезно для любителей регулярных тренировок.

Виноградный сок

Стимулирует сжигание жира благодаря ресвератролу. Преобразуя белый жир в коричневый, виноградный сок помогает быстрее терять в весе, поскольку именно белый жир крайне неохотно выводится из организма.

Комбинированное использование разных продуктов усиливает эффект похудения. Добавив один или несколько жиросжигателей в свой рацион вы сможете не только разнообразить систему питания, но и поддерживать здоровый вес.

Однако чтобы похудеть без негативных последствий для здоровья рекомендуется пройти консультацию специалиста диетолога. Избыток витаминов может вызвать гиперавитаминоз, а особенности состава продуктов неприемлемы ввиду индивидуальной непереносимости или болезней внутренних органов.

Миф о метаболизме людей с лишним весом

Считается, что часть людей отличается от основной массы населения скоростью метаболизма. То есть бывают:

  • «люди с замедленным метаболизмом» — чаще всего имеющие лишний вес или стремительно его набирающие от одного взгляда на булочку;
  • «люди с ускоренным метаболизмом» — счастливчики, которые по жизни худощавы, но могут съесть сразу два обеда, закусить их двойной порцией десерта и при этом не поправиться ни на грамм.

Любой человек с лишним весом имеет среди знакомых тощую подругу, которая ест за десятерых и не полнеет, в отличие от него, съедающего за сутки блюдечко шпината и тут же набирающего дополнительный килограмм. Размышляя на тему природного везения и ускоренного метаболизма, обладатель лишнего веса не учитывает двух важных нюансов.

Если поставить рядом поджарую подругу и тучного человека, то окажется, что мышечная масса у подруги если не больше, то уж точно не меньше, чем у него. Зато жировые запасы у нее на минимуме. А ведь мышцы, в отличие от жира, потребляют намного больше энергии. При этом стройный мускулистый человек больше двигается, легче совершает энергозатратные движения (например, чаще бегает за автобусом, чем оппонент с лишним весом), больше занимается спортом — в целом, ему есть куда потратить съеденные калории, поэтому они и не откладываются в виде жира.

Также многочисленные исследования показывают, что в состоянии покоя («метаболизм отдыха») худощавые люди нуждаются в меньшем количестве энергии на содержание своего организма, чем тучные. Ведь полному человеку требуется больше джоулей на переваривание пищи и обогрев тела, на перемещение своих килограммов, а также на все остальные функции организма. И чем массивнее тело, тем больше энергии ему требуется. Как же это согласуется с блюдечком шпината? Наблюдения за людьми с лишним весом показывают, что чаще всего блюдечко дополняется частыми перекусами в виде более калорийной пищи, которые сам человек предпочитает не замечать.

В остальных редких случаях речь идет о нарушениях метаболизма, о которых было сказано выше.