72 продукта диеты Дюкана: список разрешенных продуктов

Оглавление: Атака ­– сценарий наступления Советы дядюшки Пьера Знакомство с рационом Пример меню Бонус: как приготовить блинчик из разрешенных Дюканом продуктов 7 комментариев

Атака ­– сценарий наступления

Как и в любых военных делах, у каждого шага должна быть цель, детальный план, привязанная ко времени матрица действий и четкие инструкции.

Итак, диета Дюкана – фаза Атака. Что она может принести? Как минимум по 1 кг убыли веса каждые сутки. Сколько максимально можно сбросить на этом этапе? Вы будете удивлены: 10 кг жира, причем без голодания.

«Как такое может быть, почему вес снижается не хуже, чем при голодании, а отказываться от пищи не нужно?». В этом и фокус, Дюкан – волшебник, разработавший особую систему похудения, когда можно кушать, сколько «душа пожелает» и когда хочется, правда, лишь строго из разрешенного перечня продуктов. Но все равно это чудесно: жевать и худеть, не так ли?

Сколько длится этап Атака диеты Дюкана? Все зависит от того веса, с которым вы стартуете навстречу красоте, вернее его избытка. А вот и ваши подсказки:

  • несколько лишних кило – пару дней;
  • около 5 кг жира – 3 дня;
  • 5-8 кг лишнего веса – 5 дней;
  • 8-10 кг жирового балласта – неделя;
  • сверх 10 лишних кило – 10 дней.

Стоит обратить внимание! Некоторые пользователи из-за стремительного сброса веса так увлекаются первым этапом, что готовы придерживаться предусмотренных им ограничений и месяц, лишь бы каждое утро видеть, как стрелка весов неуклонно движется вниз.

Однако стоит помнить, что продукты для Атаки диеты Дюкана – сплошные белки, а организму все-таки нужны и углеводы, и даже жиры. Так что не рискуйте своим здоровьем, тем более французский диетолог уже обо всем позаботился – вы будете худеть и дальше, просто не так быстро, зато безопасно.

к оглавлению ↑

этап диеты Дюкана — фаза «Атака»

Первый этап диеты Дюкана — это фаза «Атака». Ее основное назначение — запустить процессы расщепления жира в организме.

Продолжительность этого этапа строга индивидуальна и зависит от реальных излишков вашего веса. Здесь очень важно понимать, сколько на самом деле у вас лишних килограмм. Для правильного подсчета лишнего веса лучше всего воспользоваться калькулятором массы тела.

После того, как вы определите на сколько на самом деле вам необходимо похудеть, можно приступать к расчету продолжительности этого этапа.

Если у вас излишний вес по калькулятору до 5 кг, то продолжительность этой фазы диеты для вас — 1-3 дня;

Излишний вес — от 5 до 10 кг — продолжительность фазы «Атака» — 3-5 дней;

Излишний вес 10 кг и более — продолжительность фазы — 5-7 дней /максимально до 9 дней/

Обратите внимание, что даже несмотря на значительное ожирение находится на первом этапе диеты Дюкана более 10 дней запрещено. Важно понимать, что предназначение этого этапа не быстрое похудение на максимально большее количество килограмм, а запуск механизмов расщепления жира в организме.

Правила использования 1 этапа диеты Дюкана фазы «Атка»:

1. Лучше всего начинать диету Дюкана в отпуске или перед выходными. Дело в том, что во время фазы «Атака» вам придется отказаться от многих продуктов, особенно содержащих глюкозу. Это приводит к ухудшению самочувствия. Вас могут беспокоить головные боли, слабость раздражительность, вялость, головокружение. Порой, очень плохо переносятся физические нагрузки. Кроме этого очень часто отмечается неприятный запах изо рта, запах ацетона от тела. Все эти явления связаны с тем, что в организме не хватает глюкозы и он вынужден активно расщеплять собственные жиры. Продукты активного распада жиров и дают этот неприятный запах. По мере привыкания к новому режиму питания и жизнедеятельность эти явления в течении 1-3 дней проходят. Поэтому будет разумно эти самые трудные дни диеты провести вне работы.

2. Обязательно гулять не менее 30 минут ежедневно. Это правило относиться ко всем этапам диеты Дюкана, но особенно важно в фазу «Атака». Прогулки на свежем воздухе способствуют лучшему удалению продуктов расщепления жиров в организме, облегчают самочувствие и способствую более быстрому привыканию к диете.

3. Употребление жидкости — чистой питьевой воды, фруктовых чаев без сахара не менее 1,5-2 литров в сутки. Такое обильное питье облегчает самочувствие, очищает организм от продуктов распада жиров и способствует более быстрому похудению.

4. Посильные физические нагрузки и упражнения. Во время первого этапа нельзя переутомляться. Это касается и работы, и физкультуры. Однако полностью исключать физическую активность не стоит. В этой фазе лучше всего использовать водные процедуры, бассейн, инфракрасную сауну, прогулки на свежем воздухе.

5. Обязательно употреблять овсяные отруби в количестве 1,5 столовых ложки в день. Именно их употребление с большим количеством воды позволяет бороться с частым осложнением этой фазы — запорами. Использовать диету Дюкана без отрубей запрещается!

Продуты разрешенные в фазу «Атака» диеты Пьера Дюкана:

— молочные продукты обезжиренные /не более 2% жирности/;

— индейка, курица — лучше всего грудка без кожи;

— говядина, телятина — постные сорта исключая ребра;

— печень — куриная, говяжья, телячья;

— рыба разных сортов, предпочтение отдавать нежирным сортам рыбы, консервы запрещены;

— постная ветчина /лучше не использовать/;

— креветки, мидии, ракообразные;

— не более двух яиц в день;

— для приготовлении пищи вы можете использовать заменитель сахара, уксус, специи, приправы, чеснок, лук, корнишоны, лимонный сок, горчицу, томатную пасту. Можете также употреблять жевательную резинку (только без сахара).

— соль использовать в небольших количествах.

Все продукты должны быть приготовлены без масла. Лучше всего готовить на пару, допустимы гриль и запекание в духовке.

Запрещенные продукты:

— все крупы, бобовые;

— свинина, баранина, утка, гусь;

— жирная говядина;

— сыры жирностью более 5%;

— все хлебобулочные изделия;

— все сладости;

— фрукты;

— крахмалистые овощи;

— алкоголь;

— копчености, мясные и рыбные консервы.

Во время первого этапа диеты Дюкана фазы «Атака» старайтесь питаться дробно. Рекомендованы частые приемы пищи, но малыми порциями. При таком подходе диета переноситься легче и чувство голода не возникает.

Смотрите далее — меню для фазы «Атака» диеты Дюкана.

Следующий этап — фаза Круиз или Чередование

©Ника Сестринская — специально для сайта

Калькулятор расчета лишнего веса

Если ИМТ показывает лишние килограммы, то выбирая диету Дюкана, рассчитайте предварительно длительность каждой из фаз похудения и строго придерживайтесь рекомендаций. Введите необходимые данные – рост, вес, пол в Калькулятор расчета лишнего веса и нажмите кнопку «Рассчитать».

Эта анонимная программка предоставит информацию о вашем идеальном весе и сумме килограммов, подлежащих «сбрасыванию» на диете по Дюкану. Вы узнаете сколько длятся этапы активного сброса веса, фаза закрепления и стабилизации согласно требованиям диеты и рекомендуемое время каждой фазы похудения от Дюкана!

Диета Дюкана, «Атака» — что можно есть?

«Атака» может стать самым вкусным этапом Дюкан-диеты, если вы обожаете мясные и творожные блюда, яйца, рыбу и морепродукты.

Список из 72 продуктов выглядит аппетитно.

Диета Дюкана атака, разрешенные продукты — таблица

В разумных количествах можно пить травяные сборы, чаи и кофе, из заправок использовать бальзамический уксус и соевый соус, а также растительное масло. Допустимы специи и лук, свободная от сахара томатная паста сахарозаменители (кроме сорбита и глюкозы с фруктозой), крабовые палочки. И еще приятные вести для приверженцев активных нагрузок — протеиновые коктейли нынче тоже в списке! Только обязательно низокуглеводные, никак иначе.

Важный момент: список разрешенных продуктов диеты Дюкана, этапа Атаки — это еще не всё. В рацион фазы «белковой» пищи непременно должны быть включены отруби. Самые простые, рассыпчатые, по полторы столовых с горкой ложки. Иначе проблемки в маленькой комнате «с белым троном» вам обеспечены.

Рекомендация

Когда непереносимость отрубей полная, берите сухую размолотую гречку в такой же порции.

Из бодрящих жидкостей всегда выбирайте воду. Ее должно потреблять в объеме не менее 2 литров в сутки.

Меню диеты Дюкана атака на неделю

Основной режим питания в 1 этапе диеты предполагает употребление в пищу продуктов только из разрешенного списка. Как приготовить их — тоже важно. Можно запечь, сварить, тушить, но не жарить в масле. Питание по Дюкану в первую неделю может иметь несколько вариантов, вы можете ориентироваться на следующее меню:

первый завтрак

второй завтрак

обед

полдник

ужин

понедельник

омлет из 2 яиц с молоком и зеленью, бутерброд с ветчиной, кофе

нежирный йогурт – 150 г

запеченное куриное филе с лимоном и чесноком – 300 г

отварные креветки

любая рыба – 300 г, кефир – 200 г

вторник

сырники, чай

каша из овсяных отрубей с молоком

отбивные из фарша

кексы из овсяных отрубей

запеченные фрикадельки из индейки

среда

вареные яйца, кофе

лимонный пирог, йогурт

скумбрия, запеченная в белом вине

десерт из взбитых белков, мятный чай

рулет из омлета с красной рыбой

четверг

бутерброд с ветчиной, вареное яйцо, чай

паровые котлеты из телятины

уха из лосося

кефир

рыбный салат

пятница

омлет с сыром

запеченная куриная грудка

суп с говяжьим фаршем

десерт из творога

филе семги на пару

суббота

яичница с ветчиной

рыбный пирог, чай

стейки из говядины

блинчики из отрубей

котлеты с овсяными отрубями

воскресенье

салат с крабовыми палочками

кофейный кекс

уха из лосося и вареных яиц

молочный коктейль с ванилью

фрикадельки из индюшки

Читайте также:  Пациентам: Воздействие кофеина на организм

Список разрешенных продуктов в фазе Атака диеты Дюкана

Диета Дюкана сегодня является одной из самых популярных в мире. Все больше и больше людей, желая избавиться от лишних килограммов, отдают предпочтение именно ей. И не странно, ведь только первая ее фаза под названием «Атака» позволяет избавиться от 5-6 лишних килограммов. Дюкану удалось создать диету, которая гениальна в своей простоте. Минимизируйте количество жиров и углеводов, из которых жировые клетки получают питание, и все начнет уходить, не нанося никакого ущерба нашим мышцам. Основой рациона будет белок, который обеспечивает организм именно энергией, а не тем, что может отложиться в жир. Диета Дюкана продумана до мелочей. Она включает в себя четыре фазы – Атака, Круиз, Консолидация и Стабилизация. Можно даже назвать ее не диетой, а сбалансированной долгосрочной системой здорового питания. Первая фаза, «Атака» считается наиболее ответственной, и во многом именно от нее будет зависеть результат. Мы рассмотрим, что она собой представляет, и узнаем, каковы разрешенные продукты на этапе атака по Дюкану.

белковых продукта для этапа Атака диеты Дюкана

: из 10. Оценок 17

Обратите внимание: все, что не входит в список разрешенных продуктов – запрещено на этапе Атака диеты Дюкана. Список запрещенных продуктов в конце статьи не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть определенный продукт, и его нет ни в списке разрешенных, ни в списке запрещенных – считайте, что он запрещен.

Подробнее: белковая диета Пьера Дюкана

Способы приготовления 72 белковых продуктов – варка, тушение, приготовление на пару, запекание в духовке, на гриле, решетке или жарка без добавления масла.

Указанные ниже продукты по Дюкану разрешены без ограничений, если иное прямо не отмечено в списке.

Диета Дюкана Атака — разрешенные продукты:

Разрешено

1. Постное мясо:

телятина: отбивная, котлеты; говядина: вырезка, бифштекс, стек говяжий, филейная часть, ростбиф, фарш не более 5% жирности (кроме антрекота и ребрышек); конина;

кролик.

2. Субпродукты:

печень говяжья печень птицы язык теленка язык ягненка

говяжий язык (передняя часть)

3. Разрешены все виды рыбы: в т.ч. жирная, постная, свежая, замороженная, сушеная, копченая, консервированная, и крабовые палочки (идеальный состав крабовых палочек: на 100 гр продукта 0,1 г жира, 6 гр углеводов, 9 гр белков).

4. Разрешены все виды морепродуктов:

креветки; крабы; раки; устрицы; мидии; морские гребешки; омары; морские ежи; кальмары; моллюски; икра (умеренно, содержит много соли); морские водоросли, капуста;

другие морепродукты.

5. Разрешены все виды домашней птицы, за исключение уток и гусей:

курица; индейка; цесарка; голубь; перепел; куропатка; фазан;

другие виды домашней птицы

Вся птица употребляется без кожи и гузки!

6. Постная ветчина (от 2% до 4% жирности):

свиной окорок обезжиренный; ветчина из индейки; куриная ветчина; ветчина гризон; брезаола ; испанская ветчина сесина;

белковых продукта для этапа Атака диеты Дюкана

бастурма и т.д.

Под ветчиной французы чаще всего понимают натуральную ветчину (приготовленный особым образом кусок мяса), а не то, что мы называем ветчиной в России – приготовленную особым способом колбасу! Жирность обычной российской ветчины — в районе 30%, так что выбирайте придирчиво!

7. Куриные и перепелиные яйца в любом виде:

вкрутую всмятку яичница

омлет

8. Обезжиренные молочные продукты без ограничений:

молоко жирностью до 1,5 %; творог 0% ; сыр 0% ;

йогурты без добавок и наполнителей.

Йогурт ароматизированный или с фруктовым наполнителем – максимум 2 шт. в день.

9. Не менее полутора литров жидкости в день:

вода; напитки лайт 0 калорий, в т.ч. кока-кола диет и т.д.; травяные настои; чай;

кофе.

10. Растительные белки

тофу; сейтан.

11. Овсяные отруби – 1,5 столовые ложки в день

Разрешенные добавки, приправы, заправки

обезжиренное сухое молоко – рекомендуется; сахарозаменители 0% – без ограничений (кроме фруктозы, глюкозы, сорбита);

уксус (бальзамический уксус можно в небольших количествах на первом этапе, остальные виды уксуса до 4х ложек в день); соевый соус (соленый); томатный соус и консервированные помидоры (без сахара, умеренно); аджика (умеренно); тмин; чеснок; зелень (петрушка, базилик, кориандр, укроп, эстрагон, мята, розмарин и т.д.); любые специи (куркума, гвоздика, анис, тмин, кардамон, корица, паприка, шафран, мускатный орех и т.д.); корнишоны — до 2 штук в день; лук можно добавлять при приготовлении блюд, но не есть; лимон и лимонный сок для улучшения вкуса в качестве приправы, не фрукта; соль умеренно; горчица; диетический кетчуп без сахара; имбирь; дрожжи в небольших количествах; жевательные резинки без сахара; парафиновое (оно же вазелиновое) масло для заправки салатов и соусов, но не для жарки! Более 1 столовой ложки в день имеет слабительный эффект; желатин 0 калорий; ваниль; агар-агар;

сосательные конфеты без сахара – максимум 4 шт. в день, 7 ккал на одну конфету.

Читайте также:  Вы уверены, что готовите полбу правильно?

Запрещено

арахис; все виды масла, кроме вазелинового; шоколад; фрукты; обычный кетчуп; обычный маойнез; оливки;

сахар.

Еще раз обращаем ваше внимание: этот список запрещенных продуктов не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли на диете есть определенный продукт, и его нет ни в списке разрешенных, ни в списке запрещенных – считайте, что он запрещен!

Этапы диеты Дюкана: Основы этапов

Основы этапов Атака Чередование Закрепление Стабилизация
Продукты 72 продукта из списка разрешенных + 28 овощей из списка разрешенных + фрукты, хлеб, сыр и крахмало-содержащие продукты По желанию. Рекомендуется правильное питание
Ожидаемая потеря веса 1,5-4 кг в течение этапа в среднем 1 кг в неделю
Продолжительность 2-7 дней в среднем 7 дней на 1 кг 10 дней на каждый сброшенный килограмм в течение жизни
Кол-во овсяных отрубей (ст.л./день) 1,5 2 2,5 3
Физическая активность 20 минут 30 минут 25 минут 20 минут

Этап четвертый — стабилизация

Этот этап сам господин Дюкан называет привычкой не только правильно питаться, но и вести здоровый образ жизни. Как долго нужно придерживаться его? Столько, сколько вы хотите оставаться стройными, здоровыми и привлекательными, то есть всегда.

Соблюдайте основные требования этого этапа.

  • Включайте в рацион любые продукты. Или продолжайте питаться по меню «Закрепления». Это оптимальный способ поддерживать тело в форме и защищать его от набора лишнего веса.
  • Устраивайте одну «Атаку» в неделю. В течение одного дня ешьте только белковую пищу.
  • Продолжайте есть отруби и много пить. Нормы остаются прежними — три столовые ложки ценной клетчатки и два литра воды в сутки.
  • Уделяйте внимание физической активности. Чем больше вы будете двигаться, тем лучше станете себя чувствовать. Ходите пешком, избегайте лифтов, выполняйте простые упражнения дома.
Этап четвертый — стабилизация

На этапе Стабилизации и даже раньше вы можете потерять ощущение пребывания на диете. Иногда возникают ситуации, что разрешенные продукты вам не доступны, например, на корпоративе или семейной вечеринке. Помните, что вы можете устраивать себе «пиры», это не запрещено. Но после расслабления вернитесь на один день к протеиновому меню.

Эффективна ли белковая диета Пьера Дюкана? Безусловно. Она помогает сбросить лишние килограммы. Но считать ее подходящей абсолютно всем не стоит. По утверждению автора методики, рекомендовать придерживаться чистых «протеиновых дней» он может только людям с ожирением, лишний вес которых представляет угрозу здоровью и жизни. В большей степени адаптированным к реальным потребностям организма человека можно считать только третий этап диеты.

Примерное 7-ми дневное меню диеты Дюкана на этапе Атака

В качестве помощи предлагаем вам готовое меню Дюкан диеты на неделю:

1 день питания на этапе Атака

  • Завтрак: омлет с мясом, кофе.
  • Обед: уха из палтуса. Хлебец с отрубями.
  • Перекус: творог.
  • Ужин: нежирное запеченное мясо, зеленый чай.

2 день питания на этапе Атака

  • Завтрак: хлеб из отрубей, творожная масса без сахара.
  • Обед: суп мясной с добавлением перепелиных яиц.
  • Перекус: кефир.
  • Ужин: отварной кальмар.

3 день питания на этапе Атака

  • Завтрак: отварное яйцо, натуральный йогурт.
  • Обед: суп из морепродуктов.
  • Перекус: запеканка из творога, чай.
  • Ужин: рыба тушеная в собственном соку.

4 день питания на этапе Атака

  • Завтрак: яичница со слабосоленой семгой, крепкий чай.
  • Обед: суп с кусочками рыбы.
  • Перекус: нежирный йогурт.
  • Ужин: тушеная говядина, чай.

5 день питания на этапе Атака

  • Завтрак: хлебцы с отрубями, творожный сыр, кофе.
  • Обед: запеченное куриное филе, йогурт.
  • Перекус: творожная запеканка.
  • Ужин: запеченная индейка, кефир.

6 день питания на этапе Атака

  • Завтрак: творог, кофе.
  • Обед: суп с кусочками форели.
  • Перекус: овсяные отруби, кефир.
  • Ужин: отварные креветки, зеленый чай.

7 день питания на этапе Атака

  • Завтрак: яичница, крепкий чай.
  • Обед: суп с фрикадельками.
  • Перекус: творожная запеканка, кефир.
  • Ужин: тушеный кролик, натуральный йогурт.

Вы можете менять продукты в меню по своему предпочтению, заменять между собой мясные и рыбные блюда, творог разрешается употреблять как в чистом виде, так и приготовить с ним запеканок и сырников. В данном меню не указано потребление жидкости, но вы должны помнить, что между перекусами следует выпивать большое количество чистой воды, не менее 1,5 литров в сутки.

Советы по соблюдению фазы «Атака»

Так как первая фаза является основополагающей в общем методе похудения по Дюкану, необходимо строго выполнять все её требования. В этом могут помочь следующие советы диетологов:

  1. Организм, насыщаемый белками, нуждается в жидкости, поэтому следует употреблять не менее 1,5 л воды каждый день.
  2. Не следует злоупотреблять солью.
  3. Отпуск или выходные — благоприятная среда для начала «Атаки». Диета предполагает ограниченное потребление пищи, что влияет на организм. В первые три дня могут возникнуть головокружение, слабость.
  4. Обязательное условие — прогулка. Проведенные на свежем воздухе 20 минут, будут способствовать похудению.
  5. Не стоит увлекаться большими физическими нагрузками, это плохо повлияет на организм.
  6. Максимальный срок этой фазы — 10 дней. Не стоит подвергать организм опасности. Для гармоничной работы ему необходимы различные питательные вещества.
  7. Необходимо употреблять исключительно продукты из списка 72 разрешенных, указанных в таблице.
  8. Специалисты советуют принимать витамины.
  9. После употребления отрубей диетологи советуют выпивать большое количество воды.
  10. Количество потребляемой еды неограниченно. Специалисты рекомендуют дробное питание (частые приемы еды маленькими порциями).
Советы по соблюдению фазы «Атака»
  1. Топ-10 продуктов для красоты и молодости кожи, ногтей и волос
  2. Какие продукты полезны и вредны при тромбофлебите