В чем разница между веганством и вегетарианством?

Вы это замечали? Есть пища, которая делает нас серыми, скучными, тупенькими, вялыми. Живая пища даёт энергию, ощущение жизненности, стимулирует творчество. От чего это зависит? Мы едим с одной стороны вещество, с другой стороны энергию, которая в ней содержится. Вопрос в том, какое соотношение материи и энергии в продукте.

Виды вегетарианства

Кого называют вегетарианцами? В их число входят не только популярные сейчас веганы и сыроеды. Вегетарианцами считают всех, кто не ест мясо животных и птиц, морепродукты, рыбу, молоко и яйца. Впрочем, и они позволяют себе послабления, включая в рацион эти продукты.

Тех, кто употребляет молочные продукты, называют лакто-вегетарианцами, а тех, кто может кушать яйца – ово-вегетарианцами.

Виды вегетарианства

Самым оптимальным по медицинским меркам считается диета, включающая в рацион рыбу, яйца и молоко (пескетарианство), она снижает риск онкологических заболеваний и позволяет получать все необходимые вещества из пищи.

Веганы и сыроеды – самый категоричные представители. Они полностью отказываются от пищи животного происхождения. Последние еще и не приемлют термическую обработку продуктов, употребляя их только в сыром виде (орехи, травы, фрукты и овощи).

Здоровье

Употребление мяса увеличивает вероятность раковых и сердечно-сосудистых заболеваний (артеросклероз и др.). Переход на вегетарианскую пищу в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

После алкоголизма и курения употребление в пищу мяса является главной причиной смертности в Западной Европе, США, Австралии.

Одна из причин вреда мяса заключается в том, что пищеварительный тракт человека не приспособлен к перевариванию мяса. Плотоядные животные имеют сравнительно короткий кишечник (в три раза длиннее тела), что позволяет своевременно выводить из организма быстроразлагающееся и выделяющее токсины мясо. У травоядных кишечник в шесть раз длиннее тела, так как растительная пища разлагается намного медленнее, чем мясо. Человек, как и травоядные, имеет длинный кишечник, поэтому, когда он ест мясо, в организме образуются токсины, которые затрудняют работу почек и способствуют развитию артритов, ревматизма, подагры и даже рака. Кроме того, мясо обрабатывают химикатами. Сразу как животное забивают, его туша начинает разлагаться и через несколько дней приобретает серо-зеленый цвет. На мясокомбинатах это предотвращают нитритами и др. веществами, которые обладают канцерогенными свойствами. Также в пищу животным, предназначенным на убой, тоже добавляют огромное количество химических веществ.

Люди могут избежать многих раковых заболеваний, уменьшив употребление мяса и употребляя больше овощей и злаков.

Стандартные вопросы: Разве для человека не естественно питаться мясом? Разве организм не нуждается в белке животного происхождения?

Правильные ответы: Нет. Анатомическое строение — зубы, челюсти и система пищеварения — более приспособлено к употреблению вегетарианской пищи. Ассоциация американских диетологов отмечает, что «подавляющее большинство людей на протяжении всей истории человечества питалось вегетарианской и преимущественно вегетарианской пищей». Большая часть мира придерживается этого до сих пор. В развитых странах мира привычка к мясу распространилась не более ста лет назад после появления холодильников. Однако даже в 20-м веке организм человека не приспособился к перевариванию мяса.

Шведский ученый Карл Линней провел «сравнительный анализ внешнего и внутреннего строения тела человека и животных», который доказывает, что естественной пищей для человека являются фрукты и овощи.

Диетологи до сих пор считали, что полноценные белки (т. е. содержащие все 8 незаменимых аминокислот, невырабатываемых организмом) находятся только в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. Но исследования, проведенные в Каролинском институте (Швеция) и институте Макса Планка (Германия), показали, что большинство овощей, фруктов, семян, орехов и зерновых являются источниками полноценных белков, которые к тому же легко усваиваются и не содержат токсических примесей. Употребление в пищу в достаточном количестве натуральных продуктов полностью исключает возможность недостатка белка в организме. Не следует забывать, что растительный мир в конечном счёте являются источником всех видов белка. Вегетарианцы получают белок непосредственно из этого источника, а не через вторичную переработку, как те, кто питается мясом травоядных животных. Более того, организм и сам может вырабатывать т. н. «незаменимые аминокислоты».

Читайте также:  Йога для похудения: несколько простых упражнений йоги чтобы похудеть

Избыточное потребление белка снижает работоспособность человека. Доктор Ирвинг Фишер из Йельского университета провел серию экспериментов, в которые показал, что вегетарианцы имеют вдвое большую выносливость, чем те, кто употребляет в пищу мясо. Когда же он уменьшил потребляемое невегетарианцами количество белка на 20%, их работоспособность возросла на 33%.

В ряде аналогичных исследований было установлено, что правильно подобранные вегетарианские продукты содержат больше питательных веществ чем мясо. Исследования доктора Дж. Йотекьо и В. Кипани из Брюссельского университета показали, что вегетарианцы способны работать в два-три раза дольше, что те, кто питается мясом, и к тому же они в три раза быстрее восстанавливают свои силы.

Веганство

Yoo GO Питательный коктейль Какао-имбирь, 7*25 г БАД «Фиточай Шэдитэ нойр — Волшебный сон», зеленая упаковка БАД «Фиточай Аминай Эм — Трава жизни», зеленая упаковка

Веганство – это более жесткая ветвь вегетарианства, которая запрещает употребление любой пищи животного происхождения. Также нельзя есть продукты, в производстве которых применялись животные компоненты.

Это направление появилось только в 20 веке и на данный момент считается очень модным. Среди плюсов веганства:

  1. Пища веганов отличается натуральным происхождением. В ней нет ГМО-компонентов, а также различных добавок, которые значительно сокращают жизнь человека.
  2. Все приверженцы данного образа питания строго следят за сбалансированностью рациона, чтобы не навредить здоровью. В итоге, внимания к своему организму больше, что положительно сказывается на полноценной жизни.
  3. Организм избавляется от шлаков и токсинов, приобретается легкость, повышается настроение.

Но есть у строгой диеты и большое количество минусов:

  • тщательное планирование сбалансированного рациона заставит проводить большое количество времени на кухне;
  • диета подходит не для всех, перед ее применением лучше проконсультироваться с врачом-диетологом;
  • сложно найти замену некоторым витаминам, например, D, и приходится принимать аптечные препараты;
  • зимой, когда овощей и фруктов мало, диета становится очень дорогой.

Внимание! Среди веганов есть и свои ответвления. Основное из них — сыроедение. Приверженцам этой системы питания также запрещены все животные продукты, включая мед и молоко. Помимо этого, запрещена любая термическая обработка при температуре выше 43 °С.

Жевательный мармелад CoreNRG с прополисом, 90 г Чай из диких трав № 2 (женская гармония) Какое из этих направлений выбрать, каждый решает самостоятельно. Вегетарианство — не диета, а образ жизни человека. Необходимо сознательно подойти к вопросу и обязательно проконсультироваться с врачом. Есть категории людей, например, беременные женщины и дети, которым веганство и вегетарианство в любой форме противопоказаны.

Путь к йогическому образу жизни: с чего начать

Если вам близка философия йоги, но вы не знаете с чего начать и вас пугают сложные философские и духовные термины, можно вводить все это в свою жизнь постепенно, делая ряд простых шагов. 

  • Самое простое: запишитесь в йога-студию, чтобы выполнить свои первые упражнения с инструктором. Пробуйте разные варианты, потому что существует множество практик: йога Айенгара, Кундалини-йога, Хатха-йога. Также существуют более простые виды, где наибольшее внимание уделено физическому, а не духовному аспекту, например фитнес-йога или йога для похудения. Если стесняетесь, возьмите с собой на занятие партнера для занятий парной йогой.
  • Если вы пока не готовы для этого, то найдите в интернете простые позы йоги для начинающих, запомните 3-4 базовые позы и практикуйте их ежедневно. Если это вам понравится, купите себе красивую одежду для йоги и коврик для йоги, что усилит вашу мотивацию.
  • Параллельно изучаете техники дыхания, которые очень важны для медитации и особенно статических поз. Домашняя йога и медитации позволят понять, так ли вам интересны эти практики. 
  • Уделите время для расслабления. Первый шаг на пути к медитации — это умение слушать себя и свою душу. На первых порах можно обойтись без мантр и музыки для йоги, просто лягте и расслабьтесь, постарайтесь очистить свой ум от всех мыслей и всматриваетесь внутрь себя. И не расстраивайтесь, если что-то не будет получаться, ведь в конце концов одна из целей йоги — победа над стрессом.
  • Измените свой режим питания. Помните об умеренности, не переедайте, откажитесь от вредной пищи, в том числе кофе и алкоголя. Пейте больше воды и попробуйте исключить из рациона мясо.
  • Изучаете больше информации. Задумайтесь о прочтении классических текстов вроде полной версии «Йога-сутры» или «Бхагавадгита». Если сквозь эти тексты продираться будет сложно, выберите что-то из книг современных авторов, которые написаны более легким языком.
  • Поставьте себе более простую и материальную цель, например, сбросить с помощью практик вес. Йога для похудения в домашних условиях позволит втянуться в процесс и увидеть первые результаты своей работы.
Путь к йогическому образу жизни: с чего начать

Главное — не делайте ничего из перечисленного, если этого вам не хочется. Ведь йога может стать образом жизни, только если вы действительно будете понимать смысл всех действий и стремиться к этому всей душой.

«Книгу секретов живой пищи»

в которой детально изложили, как готовить живую пищу день за днём (при этом не жить на кухне).

  • Вы узнаете 6 главных принципов живой пищи
  • Вы получите творческое вдохновение, чтобы готовить живую, яркую, красочную пищу.
  • Рецепты выполнены в виде карточек — распечатывайте и держите на кухне
  • Вы получите техники, наполняющие вашу пищу праной (жизненной энергией)

а также ответы на вопросы:

  • Нужно ли отказываться от мяса, кофе, становиться сыроедом
  • Как использовать 6 вкусов как лекарство?
  • Как управлять 3-мя дикими лошадьми (дошами)?
  • Как сочетаются продукты и специи в гармоничном обеде?

йога и вегитарианство, как заниматься йогой

Отношение к йоге у всех разное, кто-то считает, что это модный фитнес, другие связывают йогу с эзотерикой.

Но мы будем говорить о йоге как о физической и ментальной практике, которая учит управлять умом и телом, отслеживать и контролировать эмоции, избавляет от телесных и психологических зажимов.

К вегетарианству йога не имеет никакого отношения, к отказу от мяса человек приходит сам в процессе освоения асанов.

Один из основополагающих принципов йоги — ахимса, то есть отказ от насилия и причинение вреда всем живым существам. Когда человек начинает осознанно подходить к практике, у него возникает потребность следовать этому правилу во всем, включая питание. Кроме того в специальных текстах по йоге даже перечислены продукты, которые можно и нельзя есть.

Например, из текстов по хатха-йоге (древняя система, помогающая привести в единство и гармонию противоположные начала, существующие в человеке):«Пища для йогина: рис, ячменный или пшеничный хлеб, фасоль – чистая и без стручков».

«Йогин должен есть огурцы, плоды хлебного дерева, манакачу, каккола, зизиф, бананы и фиги».«Для хорошего настроения пища йогина должна быть легко перевариваемой, нежгучей и подходящей, чтобы образовывать основные вещества тела» и т. д.

Так же йоги верят об обмене энергией между живыми существами, поэтому отказываются не только от мяса, но и от натурального меха и кожаных ремней, косметики протестированной на животных. Основатели стиля «Дживамукти йоги» Шерон Геннон и Девид Лайф не просто веганы, но и активисты, борющиеся за права животных, таким образом, понимание ахимсы не заканчивается только на питании.

А что делать тем, кому сложно отказаться от привычного питания? Не отказывайтесь, ведь это должно происходить не насильно и точно без вреда для здоровья.

Переход к вегетарианству при освоении асанов йоги происходит очень легко и осознанно. А разнообразие видов вегетарианства поможет выбрать, то, что подходит именно вам:Сыроедение – растительная пища без термической обработки.

Веганство – только растительная – растительная пища, молоко, – растительная пища, молоко, яйца, – разрешены яйца и мед.

Всем известно, что родина йоги – Индия, где самый высокий процент вегетарианцев. Этот факт не обязывает, но заставляет задуматься о взаимосвязи духовной практики и питания. Не стоит считать каждого вегетарианца йогом или наоборот, обойдемся без ярлыков, но для тех, кто серьезно занимается изучением асанов, переход на вегетарианскую систему питания неизбежен.

Независимо от того йог ты, вегетарианец, спортсмен или танцор, самое главное заниматься любимым делом, совершать добрые поступки и жить в гармонии с собой и миром!

Читайте также:  6 советов SMMщику: как привлечь целевую аудиторию в соцсетях

Необходимость правильного питания

Правильное питание по йоге – это вегетарианство с включением молока, молочных продуктов, масла гхи и всего спектра растительной пищи, которую только можно найти. В этой традиции кто-то считает калории и макронутриенты, кто-то полагается на аппетит, в общем, каждый находит свой путь сам.

Часто йогу путают с диетой и гимнастикой и начинают чуть ли не насильственно отказываться от мяса и рыбы, страдать, поститься и пытаться так стать лучше. Но на самом деле, это неприемлемо. Человек должен дойти до этого сам.

Вегетарианство и веганство сегодня

Осведомленность населения в области экологии, здравоохранения значительно повысила популярность здорового образа жизни. Вести ЗОЖ стало модным. За словами веганство и вегетарианство скрывается что-то большее, чем отказ от мяса и продуктов животного происхождения. С каждым годом усиливается понимание людьми того, что есть разумный предел у любого потребления, а земные ресурсы не вечны.

Приверженцы растительной диеты становятся активными защитниками окружающей среды и благополучия животных. Они ведут активную общественную деятельность. По всему миру устраиваются акции протеста против проведения опытов на животных. Проводятся митинги в местах развлечений (цирки, зоопарки), где их эксплуатируют. Вегетарианцы считают, что на экологию нашей планеты развитие животноводства оказывает негативное влияние, а изделия из искусственных материалов намного практичнее и безопаснее.

Конечно, не все их идеи находят поддержку в мире, но под влиянием этого ведущие брэнды переходят к производству экологически чистой продукции. Сейчас очень востребованы натуральные продукты, произведенные без применения химии. Также органическую косметику и моющие средства делают с применением натуральных компонентов. Разрабатываются новые нестандартные методы производства экотоваров.

Все большую популярность набирают эко- гостиницы для вегетарианцев и веганов. Там запрещено курить, распивать алкоголь, при отделке интерьеров используются только  натуральные материалы.

Большим спросом пользуется вегетарианская еда для кошек, хорьков и собак.

Многие представители шоу бизнеса, звезды кино,  такие как Деми Мур, Брэд Питт, Пол Маккартни, Гвинет Пэлтроу и многие другие, являются ярыми поклонниками здорового образа жизни, вегетарианцами и веганами. Они активно пропагандируют этот стиль жизни и образ мышления по всему миру.

От себя хочется добавить, что во всем нужна мера, особенно в питании. Не нужно кидаться из крайности в крайность. Поменьше жареного, соленого, жирного, острого, сладкого и мучного. К этому стоит добавить посильную физкультуру и позитивное настроение. Будьте здоровы и успешны и главное, не оставайтесь равнодушными. Если вы веган или вегетарианец, как многие наши авторы напишите, какие продукты вы предпочитаете и почему и как веганство или вегетарианство помогает вам в жизни. С теплом, команда «Наши авторы».

Вегетарианство и веганство сегодня

=================================================

Если Вам понравилась статья, поделитесь в соцсетях, нам это важно=========================================== =====================================================================Метки:веганство, витамины после 50, диета Жаклин Кеннеди, диета как убрать живот

Правила составления рациона на дней

Йоги придерживаются особенного типа питания и большое внимание уделяют качеству съеденной еды. Она должна быть максимально чистой, свежей и приготовленной с добрыми пожеланиями. Те помыслы, которые мы вкладываем в пищу при ее приготовлении, непременно отразятся на нашем здоровье.

Каждый день йоги употребляют большое количество овощей, фруктов, бобовых, зерен и другой растительной пищи, которая должна быть определенным образом сбалансирована так, чтобы нести пользу для человека.

Меню йогов можно составлять на неделю, а можно не придерживаться особенных рекомендаций и питаться так, как этого пожелает организм в определенный промежуток времени. Рекомендуется принимать пищу только по мере голода. Если человек не желает есть, но делает это только по привычке или за компанию, это не принесет ему пользы. Также важно в аюрведической системе насыщать организм маленькими порциями, не переедая и не торопясь. Ощущение вкуса и запаха свежей пищи даря положительные эмоции и заряжают позитивной энергией.

Каждый день необходимо принимать много воды, или любой другой жидкости. Йоги употребляют около 10 стаканов. Жидкость следует пить и тогда, когда появляется чувство голода, поскольку иногда человек не может отличить чувство голода и жажды.