Рецепты с растительным маслом

Растительных масел очень много, но основной их компонент всегда неизменен — это жирные кислоты. Причём польза масла зависит непосредственно от того, какие именно кислоты входят в его состав: насыщенные или ненасыщенные. Но каким бы сбалансированным кислотным составом не отличалось масло, сколько питательных веществ в нём бы не содержалось, конечные свойства продукта определяются непосредственно способом его производства.

Подборки рецептов с растительным маслом

  • Постные рецепты
  • Ажурные блины
  • Азу из индейки на сковороде
  • Азу с картофелем
  • Баклажаны с сыром и чесноком
  • Баклажаны с помидорами
  • Баклажаны с сыром
  • Бефстроганов классический
  • Белая фасоль
  • Блины
  • Блины классические
  • Блины на молоке
  • Блины на воде
  • Блины с сыром
  • Блины с яйцом
  • Блины с зеленью
  • Блины тонкие на кефире
  • Блюда из бананов
  • Блюда из индейки
  • Блюда из патиссонов
  • Блюда из печени
  • Блюда из судака
  • Блюда из трески
  • Блюда из яиц
  • Болгарский перец
  • Болгарский перец с помидором
  • Борщ со свеклой и уксусом
  • Борщи
  • Булгур
  • Чили
  • Детские кексы
  • Домашний хлеб на сухих дрожжах
  • Драники
  • Фарш мясной
  • Фаршированные кальмары
  • Фаршированные перцы
  • Филе
  • Филе индейки
  • Фрикадельки с сыром
  • Фрукты
  • Гарниры для курицы
  • Голубцы из свежей капусты
  • Голубцы ленивые
  • Голубцы в духовке
  • Горох
  • Горошек
  • Горячие закуски
  • Говядина
  • Говядина в духовке
  • Греческий салат
  • Грибы с сыром
  • Грудинка
  • Груша
  • Гуляш из говядины
  • Хлеб
  • Икра
  • Индейка с овощами
  • Индейка с шампиньонами
  • Жареная капуста
  • Жаренные креветки
  • Жареные вешенки
  • Жюльен
  • Кабачки с чесноком
  • Кабачки с мясом
  • Кабачки с помидорами
  • Кабачки с сыром
  • Кабачки тушеные
  • Кабачки в духовке
  • Кабачковые оладьи
  • Карп в духовке с корочкой
  • Картофель с грибами
  • Картофель запеченный
  • Картофельная запеканка с фаршем в духовке
  • Картофельные запеканки
  • Картофельный салат
  • Картошка с мясом
  • Кекс
  • Кексы в формочках
  • Классические салаты
  • Клюква
  • Корица
  • Котлеты
  • Котлеты из фарша
  • Котлеты из говядины
  • Котлеты из индейки
  • Котлеты из кабачков
  • Котлеты из куриного фарша
  • Котлеты из свинины
  • Красная рыба
  • Красный перец
  • Крем-суп
  • Крупа
  • Курица
  • Курица на сковороде
  • Курица с медом
  • Курица с рисом
  • Курица с шампиньонами
  • Курица в духовке
  • Курица в мультиварке
  • Куриные котлеты
  • Куриный салат
  • Квашеная капуста
  • Лапша
  • Лапша по домашнему
  • Лаваш с сыром
  • Лазанья с фаршем
  • Лазанья с фаршем без молока
  • Лепешки
  • Лобио из фасоли
  • Лосось
  • Лук
  • Лук с морковью
  • Люля-кебаб в духовке
  • Макароны с курицей
  • Макароны с мясом
  • Макароны с сыром
  • Маринад для мяса
  • Мука
  • Мясные пироги
  • Мясо
  • Нут
  • Оладьи
  • Лучшие рецепты кабачковых оладий
  • Омлет с молоком
  • Орехи
  • Отбивные
  • Овощное рагу
  • Овощи
  • Овощное рагу с капустой и картофелем
  • Овощные котлеты
  • Овощные салаты
  • Овощные салаты из капусты
  • Овощные супы
  • Панкейки
  • Паста
  • Печень
  • пельмени
  • Перец
  • Перец горошком
  • Перец острый
  • Пицца
  • Пирог с грибами
  • Пироги
  • Пироги на кефире
  • Пироги с капустой
  • Пироги с мясом и сыром
  • Пироги с ягодами
  • Пирожки в духовке
  • Плов
  • Плов из баранины
  • Плов из свинины в сковороде
  • Плов с курицей
  • Плов в мультиварке
  • Помидоры с сыром
  • Пончики
  • Постное печенье
  • Постные блины
  • Постные котлеты
  • Постные салаты
  • Праздничные салаты
  • Простые салаты
  • Салаты из свеклы
  • Пшенная каша
  • Птица
  • Рагу
  • Рагу овощное с картошкой
  • Лобио
  • Рецепты из патиссонов
  • Рецепты из помидоров с сыром
  • Рецепты из репчатого лука
  • Рецепты из свежей фасоли
  • Рецепты изделий из теста
  • Каши
  • Рецепты на Масленицу
  • Омлет
  • Рецепты с базиликом
  • Рецепты с фасолью и мясом
  • Рецепты с помидорами в духовке
  • Рецепты с вареной свеклой
  • Рецепты вторых блюд
  • Роллы
  • Рулеты
  • Русская кухня
  • Рыба в духовке
  • С мёдом
  • Салат из курицы с грибами
  • Салат мясной
  • Салат с фасолью
  • Салат с кальмарами
  • Салат с креветками
  • Салат с курицей
  • Салат со свеклой
  • Салаты без майонеза
  • Салаты из кальмаров
  • Салаты из капусты
  • Салаты из птицы
  • Салаты мясные
  • Салаты с авокадо
  • Салаты с болгарским перцем
  • Салаты с черносливом
  • Салаты с грецкими орехами
  • Салаты с грибами
  • Салаты с печенью
  • Салаты с помидорами
  • Семга, запеченная в духовке
  • Шарлотка
  • Шашлык
  • Шашлык из свинины
  • Шаурма
  • Шницель
  • Шоколад
  • Слива
  • Сливки
  • Солянка грибная
  • Солянка мясная сборная
  • Солянка с колбасой
  • Соус
  • Стручковая фасоль
  • Сухофрукты
  • Суп из чечевицы
  • Суп из тыквы
  • Суп с фрикадельками
  • Суп с лапшой
  • Щи
  • Супы из свинины
  • Супы в мультиварке
  • Сушеные грибы
  • Свежие грибы
  • Свинина
  • Сыр с чесноком
  • Сырники
  • Сырники со сметаной
  • Тарталетки
  • Тефтели
  • Тефтели с подливкой
  • Тефтели в духовке
  • Телятина
  • Томаты
  • Лучшие рецепты тонких блинчиков
  • Тонкие блинчики на кефире
  • Тонкие блинчики на молоке
  • Тонкие блины
  • Торты
  • Травы
  • Тушеная говядина с луком
  • Тушеное мясо
  • Тушеные овощи
  • Утка в духовке
  • В духовке мясо по-французски
  • В духовке свинина
  • В казане
  • Вареники
  • Винегрет
  • Вино
  • Яблочные пироги
  • Ячневая каша
  • Ягоды
  • Яичница
  • Йогурт
  • Закуски
  • Запеканка
  • Запеканка из макарон
  • Запеканка рыбная в духовке
  • Запеканка с грибами
  • Зразы
Читайте также:  Горячие алкогольные коктейли в домашних условиях

Посмотреть еще

Как косметические масла действуют на кожу лица

Косметическое масло — это готовый к употреблению продукт на масляной основе. Масло для увлажнения кожи лица

Как косметические масла действуют на кожу лица

Станет ли он помощником в борьбе с морщинами, зависит от состава, ведь косметическое масло может представлять собой:

Как косметические масла действуют на кожу лица
  • очищенное растительное масло;

  • минеральное масло;

  • коктейль растительных и эфирных масел;

  • синтезированное масло.

Как косметические масла действуют на кожу лица

И все они будут как минимум предотвращать сухость — масляные средства (натуральные или синтетические) обладают способностью запечатывать влагу в коже, образуя на поверхности эпидермиса тонкую защитную пленку.

Как косметические масла действуют на кожу лица

Масла обладают защитными, питательными и восстанавливающими свойствами. ©  Getty Images

Как косметические масла действуют на кожу лица

Если же мы ждем от масляного коктейля чего-то большего, например, антивозрастного действия и ищем масло против морщин, нужно повнимательнее изучить описание и назначение средства.

Как косметические масла действуют на кожу лица

Дело в том, что растительные масла:

Как косметические масла действуют на кожу лица
  1. 1

    обладают увлажняющими и питательными свойствами, а значит, помогают коже оставаться увлажненной (один из главных показателей молодости кожи) и эластичной, таким образом предотвращая образование морщин;

  2. 2

    содержат жирные кислоты (олеиновую, линолевую и линоленовую), необходимые коже для выполнения одной из ее основных функций — барьерной;

  3. 3

    богаты витаминами и микроэлементами, которые помогают поддерживать барьерные свойства кожи, обладают антиоксидантными свойствами.

Как косметические масла действуют на кожу лица

Что касается эфирных масел, то их крошечные молекулы представляют собой сложные соединения, которые:

Как косметические масла действуют на кожу лица
  1. 1

    отличаются хорошей проникающей способностью;

  2. 2

    могут стимулировать наши клетки и даже влиять на фиброласты, которые синтезируют важнейшие компоненты кожи, отвечающие за ее упругость и молодость — коллаген, эластин и гиалуроновую кислоту.

    Как сохранить молодость кожи

Как косметические масла действуют на кожу лица

Японские исследователи провели эксперимент, подтвердивший нейтрализующее воздействие некоторых эфирных масел на фермент эластазу, который разрушает эластин, столь важный для поддержания упругости кожи и ее молодого внешнего вида. Особые заслуги в этом направлении были отмечены у масел цитрусовых, но не только у них. Так что массаж с эфирными маслами вполне может быть целесообразен для антивозрастного действия.

Как косметические масла действуют на кожу лица

Противопоказания

Людям с жирной кожей, отличающейся активной работой сальных желез, следует быть особенно избирательными в использовании растительных масел в чистом виде и учитывать индекс комедогенности. Однако если на готовом косметическом масле указано, что продукт предназначается для жирной кожи (или для всех типов кожи), его можно использовать.

Эфирные масла в индивидуальных случаях могут вызывать аллергию. Поэтому средства с ними всегда нужно тестировать на небольшом участке коже. И никогда не наносить эфирное масло в чистом виде в качестве косметического ухода.

Определите свой тип кожи с помощьюнашего теста.

Самые вредные масла

К числу вредных масел (с научной точки зрения) относятся:

  1. Рапсовое. Является потенциально вредным продуктом. В настоящее время доказано, что оно повышает артериальное давление, способствует развитию заболеваний сердца и сокращает продолжительность жизни.
  2. Рыжиковое. Насыщено линолевой кислотой, повышающей риск появления инфаркта миокарда и инсульта, а также внезапной сердечно-сосудистой смерти.
  3. Виноградных косточек. Является лидером по объёму арахидоновой кислоты в составе. Кислота улучшает обмен глюкозы в организме, но способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний (ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, гипертоническая болезнь и др.).
  4. Маковое. Специалисты отмечают рост числа депрессивных расстройств и хронических заболеваний у лиц, в рационе которых превалирует маковое масло.
  5. Подсолнечное. Данный вид масла является наиболее распространённым, но крайне опасным. При нагревании оно выделяет вредные вещества, чем способствует появлению злокачественных опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний, повышает риск внезапной кардиогенной смерти.

Промежуточное положение между полезными и вредными маслами занимают:

  • пальмовое;
  • льняное.

Их следует употреблять только в умеренных количествах и как можно реже.

Кроме ценных для здоровья существуют и опасные масла, которые желательно полностью исключить из рациона.

Здоровье как по маслу: самых полезных продуктов на планете

Кроме знания самых полезных растительных масел, вам также стоит знать, какие продукты питания самые полезные на планете. Посмотрите следующее полезное видео, какие продукты дарят молодость, красоту и спасают жизни.

Незаслуженно забытая касторка: касторовое масло с содой и 18 целебных свойств чудной смеси

Как за 2 минуты сливочное масло может сделать из женщины конфетку

Чеснок и оливковое масло как лекарство против воспалительных процессов в ухе

Дело за малым — выбрать масло, которое подходит именно вам. И помнить, что правильные условия хранения — залог того, что пользу от растительных масел вы получите сполна. Будьте здоровы!

По материалам: 

Комментировать

Что содержат – химический состав

Главное сокровище растительных масел – мононенасыщенные жирные кислоты, которые:

  • Снижают общий холестерин в сыворотке крови;
  • Понижают уровень «плохого» (ЛПНП);
  • Повышают уровень «хорошего» (ЛПВП);
  • Служат профилактикой атеросклероза;
  • Регулируют артериальное давление.

Содержат также полиненасыщенные жирные кислоты, включая линолевую, которая относится к омега-6.

Масла холодного прессования источники альфа-линоленовой кислоты (омега-3). К сожалению, данная кислота быстро распадается под воздействием света и воздуха.

Для поддержания здоровья важно правильное соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот. Присутствуя в организме человека в правильной пропорции, участвуют в:

  • Построении клеток, включая клетки головного мозга и сетчатки глаз;
  • Улучшают метаболизм.
  • Как и мононенасыщенные жирные кислоты:
  • Регулируют уровень холестерина;
  • Предотвращают атеросклероз;
  • Снижают риск заболеваний сердца и сосудов;
  • Уменьшают воспаление.

Повышенное содержание омега-6 может подавить благотворное действие омега-3. Поскольку организм не может производить эти кислоты самостоятельно, необходимо получать с пищей.

Кроме того, растительные масла источники:

  • Витаминов Е, А, К, D;
  • Стеролов;
  • Фосфолипидов;
  • Воска;
  • Красящих соединений.

Масла, которых следует избегать, особенно при приготовлении

С таким количеством видов растительного масла может быть трудно провести различие между полезным и вредным растительным маслом.

Избегайте растительных масел высокой степени очистки, таких как кукурузное, рапсовое, соевое и сафлоровое. Они не только часто содержат большое количество воспалительных жирных кислот омега-6, но не содержат омега-3, полезных для сердца. Многие из них часто происходят из генетически модифицированных культур, которые могут быть вредными для вашего здоровья. Поскольку они также подвергаются обширной обработке, они могут быть более подвержены окислению и распаду, что может привести к накоплению свободных радикалов, вызывающих заболевание.

Кроме того, избегайте брендов растительного масла, которые используют гидрогенизированные жиры, такие как маргарин или растительное масло. Эти ингредиенты с высоким содержанием транс-жиров, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем.

Наконец, будьте осторожны при приготовлении пищи с эфирными маслами. Хотя некоторые эфирные масла можно использовать в качестве полезных кулинарных масел при приготовлении пищи, они, как правило, очень хрупкие, то есть быстро окисляются при сильном нагревании. Используйте эти кулинарные масла только для готовых блюд, чтобы сохранить полезные свойства и бороться со свободными радикалами. И помните, что не все эфирные масла могут быть использованы внутри.

Заключительные мысли

Так какие же масла, полезные для человека, должны быть на вашей кухне? Выбор лучшего растительного масла зависит от того, какой способ приготовления вы используете, а также от того, какой рецепт вы готовите.

Полезные для здоровья кулинарные масла, такие как масло авокадо, топленое масло, кокосовое масло, масло из виноградных косточек, оливковое масло, масло грецкого ореха, кунжутное масло и красное пальмовое масло, обладают уникальным набором полезных свойств для здоровья и могут использоваться по-разному.

Между тем, на кухне нужно избегать рафинированных масел и гидрогенизированных жиров, чтобы свести к минимуму потенциальные негативные последствия для здоровья.

В идеале используйте хорошее сочетание всех этих полезных кулинарных масел, чтобы насладиться потенциальными преимуществами, которые каждый из них может предложить, и добавьте немного разнообразия в свой рацион.

Вам также будет интересно:Что такое полифенолы, польза и свойстваВитамины, укрепляющие иммунную системуФермент диаминоксидаза – что это такое, препаратыСхемы лечения анемии, инсулинорезистентности, АИТ и других состояний бадамиКакие витамины содержатся только в животных продуктахМы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!

  • 1
  • 2

Рецепты травяных масел

Для примера 3 рецепта настоек на маслах из растений и их применение.

Масло из лилии

Применяется в фитокосметологии для отбеливания лица, избавления от веснушек, фурункулов. Масло обладает заживляющим эффектом, поэтому незаменимо при ожогах, трещинах на пятках. Так же оно обезболивает, его можно применять при головной боли, мигрени, боли в ушах.

Сделать масло лилии дома просто: лепестки складываются в бутылку, текло обязательно должно быть тёмное, потом нужно влить в неё охлаждённое кипячёное растительное масло. Поставить в тёмное место бутылку. Через две недели масло готово!

Чесночное масло

Такое масло прекрасный спазмалитик, расширяет сосуды. Незаменимо при атеросклерозе.

Давно известно и такое свойство чеснока, как борьба с бактериями и микробами. Его стоит применять при простудах, гриппе, для профилактики и лечения вирусных заболеваний. 

Для приготовления масла очищается головка чеснока, подойдет средний размер, далее измельчить до кашицеобразного состояния. Положить в стеклянную посуду, добавить стакан нерафинированного масла, на неделю оставить в холодильнике. 

Принимать, добавив 10-15 грамм лимонного сока, трижды в день за полчаса до еды на протяжении от одного до трёх месяцев.

Пихтовое масло

Масло пихты чрезвычайно полезно: позитивно влияет на нервную систему, несёт пользу сосудисто-сердечной системе и желудочно-кишечному тракту, утоляет боль. 

Незаменимо при лечении кашля и насморка. При лечении кашля незадолго до сна капать 2-3 капли под язык. Для лечения насморка нужно несколько раз за день закапывать по 2 капли в каждую ноздрю.

При заболеваниях лёгких из масла пихты делают ингаляции, им растирают спину и грудь. 

Для приготовления масла понадобится нарезанная вместе с тонкими веточками хвоя без побегов. Дальше её следует сложить в стеклянную банку, плотно утрамбовав, сверху должно остаться свободных 5 сантиметров. Залить сырьё растительным маслом, накрыть металлической крышкой без резинки. Поставить банку в кастрюлю. Предварительно кастрюлю необходимо залить водой до половины, а на дно положить солому или тонкие ветки. Довести воду до кипения, уменьшить огонь. На такой водяной бане баночка с пихтовыми заготовками должна томиться 5 часов. По мере того как происходит выкипание воды в кастрюле, ее нужно добавлять.

После банку извлечь, слить масло и отжать сырьё. Банку снова заполнить свежей хвоей, и залить полученным маслом. Процедуру повторить. Через пять часов масло слить, отжать в него хвою. Масло процедить и разлить в маленькие баночки. Процедура сложна, но результат того стоит! Масло хранить в тёмном месте, полезные свойства сохраняются длительное время.

Портал Доступные травы

Рецепт масла для тела и волос с ромашкой и нероли

Действие: подходит для ухода за любым типом кожи, особенно за сухой и увядающей. Увлажняет обезвоженную кожу, восстанавливает ее эластичность. Регулирует работу сальных желез, устраняет угревую сыпь. Эффективное средство против растяжек.

Рецепт масла для тела и волос с ромашкой и нероли

Компоненты:

  • 200 мл оливкового масла (Extra V)
  • 1 ч.л. сушеной ромашки
  • 32 капли эфирного масла нероли
Рецепт масла для тела и волос с ромашкой и нероли

Приготовление: в стеклянную емкость насыпьте измельченную ромашку, добавьте оливковое масло и нероли, герметично закройте и тщательно встряхните. Масло храните в холодильнике и обязательно дайте ему настояться в течение нескольких дней, а затем перелейте в другую емкость, процедив через марлю или мелкое ситечко, чтобы очистить масло от частичек сушеной ромашки.

Рекомендации: 

Рецепт масла для тела и волос с ромашкой и нероли
  • Перед началом использования любого масла необходимо провести тест на отсутствие аллергической реакции. Смешайте одну каплю эфирного масло с половиной чайной ложки базового масла и нанесите на внутреннюю поверхность предплечья или за ухо. если через 12 часов отсутствует аллергическая реакция на коже, то вы смело можете применять тестируемое масло.
  • Не применяйте эфирные масла при бронхиальной астме.
  • Соблюдайте рекомендуемые дозировки.

Ваша Юлианна Плискина

Масло ароматное с паприкой

Для приготовления потребуется:

  1. масло растительное без запаха – 450 мл;
  2. паприка – 2 ст. ложки (с небольшой горкой).
Масло ароматное с паприкой

Рецепт приготовления:

  1. Посуду, в которой будет настаиваться масло, тщательно моют и стерилизуют.
  2. В чистую сухую емкость кладут паприку, заливают ее растительным масло комнатной температуры
  3. Тару укупоривают и 10-15 дней настаивают в темном помещении, не забывая периодически ее встряхивать.
  4. Готовое масло процеживают, переливают в чистую сухую емкость и используют по назначению.