Бурые водоросли. Чем полезна морская капуста?

Вы любите морскую капусту? Мне не нравится ее вкус, но я периодически пытаюсь ее полюбить. Готовлю из нее салаты и ем. Это своеобразная дань уважения к ламинарии за ее полезные свойства для человеческого организма.  Сегодня я хочу поговорить о них подробней.

Применение морской капусты

Основной сферой применения морской капусты, конечно же, является кулинария. Трудно найти человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал этот замечательный продукт. И пусть не каждому этот бесценный дар моря придется по вкусу, спрос на него всегда остается стабильно высоким. Особенно полезна морская капуста детям, поскольку содержит большинство необходимых для растущего организма микроэлементов.

  • В консервированном и сушеном виде ламинарию используют для приготовления салатов, гарниров, супов, суши, кондитерских изделий и напитков.
  • Экстракт ламинарии входит в состав многих пищевых добавок и витаминных комплексов. В этом плане нужно выделить такой препарат как «Тирео-Вит». Он эффективно регулирует функцию щитовидной железы, улучшая работу иммунной системы. При этом другие компоненты препарата – лапчатка белая и эхинацея пурпурная усиливают действие ламинарии. Также эта пищевая добавка является прекрасным источником йода, цинка, марганца, селена и других необходимых организму микроэлементов.
  • Цельные слоевища морской капусты и порошок из них широко применяются в косметологии: для обертывания, приготовления масок, скрабов и антицеллюлитных ванн.

Лечение морской капустой

Полезные свойства морской капусты широко используют в медицине и косметологии.

  • При лечении ангины, ринита, ларингита, синусита, тонзиллита и фарингита рекомендуется полоскать горло настоем морской капусты и проводить ингаляции. Приготовить лечебный раствор несложно. Две – три чайных ложки свежей морской капусты или 1 сушенной положите в термос, залейте стаканом кипятка. Пусть она настоится 12 часов. Снадобье готово!
  • При лечении подагры, ревматизма суставов хороший результат дают компрессы и ванны. Четыре ложки бурых водорослей залейте литром кипятка, настаивайте 12 часов. Тёплым лечебным настоем пропитайте ткань, наложите на больной сустав.
  • Для приготовления ванны к 10 литром воды добавьте литр настойки ламинарии. Идеальная температура воды для принятия ванны 40 градусов. Такие процедуры рекомендуется проводить 2 раза в неделю по 20 минут.
  • Морская капуста – отличное средство для борьбы с целлюлитом. Необходимо 8 ложек сухой ламинарии залить водой с температурой 60 градусов так, чтоб немного прикрывало водоросли. Оставить на полчаса. Можно использовать свежую. В таком случае её достаточно промыть теплой водой. Затем в ламинарию добавьте яичный желток и 16 капель камфорного масла. Перемешайте средство, нанести на проблемные места на теле, сверху оберните целлофаном. Время процедуры 50 минут. По окончании примите душ. Буквально после трех процедур заметите положительные изменения.
  • Морскую капусту широко используют для приготовления масок для лица. Ламинария бережно воздействует на кожу, снимает воспаление и раздражение, возвращает естественный оттенок. Зеленая маска – отличное средство для борьбы с морщинами и первыми признаками увядания кожи.
Читайте также:  Горький перец: заготовки на зиму. Как засолить горький перец?

Для приготовления масок чаще используют сухую морскую капусту – это те же водоросли, только высушенные после сбора.

Питательная маска

Смешайте две столовых ложки сухой морской капусты и ложку меда. Нанесите на лицо. Время воздействия 15 минут.

Увлажняющая маска для зрелой, склонной к повышенной сухости коже.

Две столовых ложки сухой морской капусты перемешайте с чайной ложкой оливкового масла, добавьте яичный желток.

Для снятия жирного блеска и уменьшения пигментных пятен.

Две столовых ложки ламинарии смешайте с яичным белком, добавьте столовую ложку свежеотжатого лимонного сока.

Для борьбы с тусклым цветом лица, морщинами и дряблостью кожи.

К двум столовым ложкам морской капусты добавьте по чайной ложке мёда и масла облепихи.

Для борьбы с прыщами и воспалением.

  • Две столовых ложки морской капусты смешайте с чайной ложкой мёда. Добавьте 10 капель персикового масла, 5 – масла чайного дерева.
  • Две столовых ложки морской капусты смешайте таким же объемом сока и мякоти алоэ.

Какая капуста лучше: свежая, консервированная или сушеная?

Морская капуста продается на прилавках магазинов в различном виде. Чаще всего капуста уже заключена в консервную банку, где она уже имеет готовый вид, термически обработана и содержит в своем составе специи. Также распространены сухие листья капусты, которые реализованы в виде спрессованных листов, в которые в последствие заворачивают роллы.

Гораздо реже можно встретить свежую морскую капусту, так как срок ее хранения значительно ограничен и в большинстве случаев условия ее хранения нарушены. При этом, как бы странно это не звучало, но наиболее полезна именно сушеная ламинария, так как в ней полностью отсутствует влага, но зато остаются сохранны все витамины и микроэлементы.

Читайте также:  Бисквитный рулет — 5 простых рецептов с вкусными начинками

Вред и противопоказания

Противопоказаний морская капуста не имеет и при правильном применении вред причинить не может.

Не следует злоупотреблять ею лишь при индивидуальной непереносимости йода, при серьезных формах аллергии, тяжелых болезнях почек и органов ЖКТ.

Беременным женщинам желательно проконсультироваться с врачом, перед тем, как принимать ламинарию внутрь или использовать наружно.

Теперь вы знаете, чем полезна сухая морская капуста, как приготовить из нее вкусные блюда, а также каким образом применять в косметических и лечебных целях.

Желательно покупать ее в небольших брикетах и только в аптеках или специализированных магазинах.

С вами была Алена, всем пока!

ФОТО@asjjuni0

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Использование ламинарии в косметологии

Высокая концентрация в морской капусте витамина С, делает крайне эффективным добавление ее в состав различных масок для лица. Регулярное применение таких масок (1 раз в 1-2 недели) способно:

  • существенно уменьшить количество и глубину мимических морщин;
  • бороться с первыми признаками увядания кожи, повышая ее тонус;
  • глубоко увлажнять кожные покровы;
  • бороться с отечностью;
  • устранять пигментные пятна;
  • нормализовать внутриклеточные обменные процессы, насыщая клетки не только кислородом, но и целым комплексом полезных веществ.

Важно знать, что маски с использованием ламинарии могут принести вред в том случае, если человек имеет индивидуальную непереносимость либо его кожные покровы нарушены (имеются раны, свежие царапины либо гнойные воспаления).

Если подобных проявлений нет, то полезную маску для лица можно приготовить, но в качестве сырья следует использовать исключительно порошок ламинарии, приобретенный в аптеке (слоевища тоже можно использовать, однако перед добавлением в состав маски его нужно очень тщательно измельчить).

Рецепт маски из ламинарии

порошка сушеной морской капусты заливается 1 стаканом (200мл) отстоянной теплой воды. Смесь должна настаиваться 1,5-2 часа, чтобы ламинария набухла, напитавшись водой. Затем берется марля, сложенная в 3-4 слоя, куда заворачиваются набухшие водоросли и слегка отжимаются.

Читайте также:  Калина на зиму — 9 лучших рецептов заготовки калины красной

Таким образом, мы получаем основу для маски, куда затем можно добавить различные составные компоненты (для разных типов кожи):

  • для комбинированной кожи подойдет питательная маска с добавлением измельченных овсяных хлопьев и натурального меда;
  • для жирной кожи – добавляется желток и растительное масло (любое);
  • для сухой кожи – лимонный сок и белок.

Маску накладывают на лицо на 15-20 минут, а затем ее остатки смывают теплой водой.

В заключении хотелось бы отметить, что ламинария имеет, как полезные свойства, так и противопоказания к использованию. Перед тем, как использовать эту водоросль для лечения и профилактики заболеваний либо в косметических целях, желательно проконсультироваться с врачом, чтобы исключить вредное влияние морской капусты на организм.

С яйцами и кукурузой

Подать оригинальный и при этом невероятно вкусный салат можно, если знать, какими продуктами пользоваться изначально. Стандартные варианты надоели? В таком случае всегда можно обратить свой взор на морскую капусту. Она сможет не только порадовать, но и удивить.

Ингредиенты:

  • Кукуруза – банка.
  • Капуста морская в маринаде (ламинария)– 120 грамм.
  • Яйцо отборное – пара штук.
  • Морковь варёная – корнеплод.
  • Огурец – 2 штуки.
  • Соус майонезный – 25 грамм.
  • Сметана не жирная – 25 грамм.
  • Зелёный лук.
  • Соль.

Выход блюда на 3 персоны.

Процесс приготовления:

тщательно измельчить. Всыпать порубленную кубиками вареную морковь.

сварить, остудить, очистить, измельчить кубиками. Огурцы тщательно промыть. Порезать небольшими квадратиками. Добавить к остальным продуктам.

слить, лук измельчить. Всыпать к остальным продуктам.

Влить майонезный и сметанный соус. Перемешать.

в салатницу или при помощи кулинарного кольца оформить аккуратные порции и украсить зеленью.

Отличный вариант праздничной подачи. И главное, что в восторге от него окажутся абсолютно все.