Диета кефирная – как правильно питаться

Подробное описание читайте в статье Кефирная диета.

Продукт здоровья

Кефир действует как антиоксидант и предотвращает раннее старение клеток, органов и тканей. В нем содержатся витамины, необходимые для повышения устойчивости нервной системы к стрессам. Также есть вещества, улучшающие состояние волос, ногтей и кожи. В свою очередь кальций делает кости крепче. А аминокислота триптофан, содержащаяся в напитке, активизирует синтез гормонов, отвечающих за хорошее настроение и крепкий сон.

Важное свойство кефира — снижает холестерин и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, кефир насыщает организм протеином, который расщепляется бактериями и поэтому легко усваивается. Это питье нормализует обмен веществ.

Минусы и противопоказания кефирной диеты

Диета запрещена людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, хроническимгастритом, язвой двенадцатиперстной кишки и желудка, а также противопоказанием является подростковый возраст.

Основы диетологии – это умеренность, разнообразие и сбалансированность. Но на кефирной диете соблюдать их сложно, так как он полностью не насыщает организм всеми нужными элементами. Человек после такого строгого рациона может еще больше набрать килограммов, чем было ранее.

Но если в кефирное меню для похудения добавить несколько жиросжигающих продуктов, к примеру, корицу, имбирь, низкокалорийные и полезные отруби, льняное семя и овсянку, а высококалорийный банановый сок заменить зеленым чаем, то и без строгой диеты легко избавиться от жировых отложений.

Самый большой минут кефирной диеты в том, что она не подходит людям, страдающим сильным выделением желчи и хроническими заболеваниями ЖКТ. Всем остальным, желающим похудеть на кефире, следует знать, что из-за того, что в этом напитке отсутствуют углеводы, то во время диеты может легко нарушиться кишечная перистальтика, что приведет к многодневному запору или диарее. Прежде, чем остановится на кефирной диете, надо проконсультироваться с врачом-диетологом.

Что будет, если сидеть на такой диете дольше, скажем, неделю?

Проведём несложный подсчёт. Если взять кефир жирностью 3,2%, то калорийность его составит 59 ккал на 100 мл, то есть на 1,5 литра получится около 900 ккал. Это достаточно низкая калорийность для человека, который ведет обычный образ жизни. Плюс к этому крайне низкое количество белка, не позволяющее восполнить суточную физиологическую потребность организма. В итоге получается отрицательный энергетический баланс, когда организм больше тратит энергии, чем получает с пищей. В итоге недостающие вещества он будет извлекать из собственных резервов, в первую очередь — мышц. В результате будет теряться мышечная масса. Если на такой кефирной диете сидеть долго, то можно потерять значительную часть мышечной массы. Это приведет к снижению обменных процессов, уменьшению расхода энергии. Ведь мышцы сами по себе расходуют больше калорий, чем скажем, жировая ткань. И чем меньше мышц, тем ниже будет расход калорий. Когда человек вернётся к привычному режиму питания, потерянные килограммы вернутся и добавятся новые. Потому что скорость обменных процессов будет снижена. А восстановить потерянные мышцы очень сложно. Статья по теме Сделай паузу. Как устроить безопасный разгрузочный день среди праздников

Кефирная диета — это, по сути, почти голодание. А лечить голоданием то же ожирение — не очень хорошая идея. Избавиться от избыточного веса можно, только если научиться правильно питаться.

Существует также рисово-компотная разгрузочная диета, которая рекомендуется при заболеваниях почек, печени и желчных путей, гипертонической болезни. На весь день готовится 1,5 литра компота из сухих или свежих фруктов и рисовая каша, сваренная из 50 г риса на воде с сахаром. 6 раз в день нужно пить по стакану компота, 2 раза к компоту добавляется рисовая каша.

Белковые разгрузочные дни улучшают обмен веществ и повышают активность ферментов, расщепляющих жир и белок. Они сытные, поэтому переносятся легче всего и рекомендуются начинающим. Варианты могут быть разные. Например, 450 г нежирного отварного мяса, разделённые на 4-5 приёмов. Плюс кофе с молоком без сахара. Другой вариант белковой диеты — творожный разгрузочный день: 100 г творога 5% жирности 5 раз в день, чай или кофе с молоком без сахара.

Углеводные разгрузочные дни более «голодные» и менее калорийные. Можно брать несладкие яблоки, помидоры, вишни, сливы, арбуз, смородину. Всего 1,5 кг в день. Съесть нужно в 5 приёмов.

Такие дни рекомендуются не чаще 1-2 раз в неделю.

Подобрать разгрузочные дни лучше всего со специалистом с учётом состояния здоровья. Для лучшего эффекта их рекомендуется чередовать. Скажем, в одну неделю — белковый, в следующую — углеводный и т. д.

Кефирная диета: польза или вред ^

Кефир называют уникальным напитком неспроста – он вобрал в себя все полезные свойства молока, творога, сметаны и простокваши, оставаясь при этом продуктом диетического питания.

Поскольку причина лишнего веса заключается чаще всего в злоупотреблении высокоуглеводной пищей, кефир, как пробиотик с низким содержанием углеводов, способен довольно эффективно решить эту проблему.

Кроме того, этот кисломолочный продукт обладает свойством выводить из кишечника все вредные вещества и токсины, что тоже немало способствует приведению веса тела в норму. Но нужно помнить, что эта особенность кефира работает только в случае использования для его приготовления «живых» бактерий.

Именно продукты их жизнедеятельности оказывают благотворное влияние на работу желудочно — кишечного тракта, стимулируют развитие собственной микрофлоры кишечника и улучшают пищеварение. Большое содержание кальция в составе кефира активизирует обмен жиров в организме и тем самым значительно ускоряет процесс похудения.

Кефир имеет и другие немаловажные свойства:

  • Огромное значение придается иммуностимулирующим качествам кефира.
  • Являясь отменным мочегонным свойством, этот напиток позволяет вывести из организма лишнюю жидкость и предотвратить образование отеков.
  • Очень ценится кефир и тем, что хорошо усваивается человеком любого возраста и пола.
  • Как лечебно-профилактическое средство, кефир используется при лечении заболеваний вегето-сосудистой и нервной системы организма, ЖКТ.
  • В комплексе с другими диетическими продуктами он также используется в диетическом питании при диабете, гипертонии, атеросклерозе, нефритах, заболеваниях печени и кровообращения.
  • Несомненную пользу приносит этот пробиотик и как средство, способствующее омоложению кожи и улучшению состояния ногтей и волос.

Плюсы и минусы

Кефирная диета имеет ряд преимуществ:

  • простота и доступность – не требует использования каких — либо экзотических видов продуктов;
  • легкость – рацион на кефире переносится без особых проблем и практически полностью исключает упадок сил при соблюдении, что достигается сочетанием малокалорийности питания и активной разгрузки организма;
  • эффективность – за неделю соблюдения кефирной диеты для похудения можно сбросить до 5 кг лишнего веса;
  • полезность – высокая сбалансированность и насыщенность кефира витаминами обуславливает его широкое применение в качестве продукта лечебно-профилактического питания.

Конечно, как и любая другая методика похудения, кефирная диета не лишена и определенных недостатков:

  • кефирная диетическая программа может использоваться лишь в качестве кратковременного рациона либо для разгрузочного дня – для постоянного режима питания она не подходит;
  • программа монотонная и требует большой силы воли;
  • раздражающим моментом является процесс активизации брожения в кишечнике, что приносит определенные неудобства худеющему.

Кефирная диета: меню на дней

Представляем Вам таблицу с рационом, в котором первые три дня отводятся исключительно кефиру. Если Вы выбрали для себя более щадящий режим диеты, Вы можете легко изменить свое меню подобно последним 4-м дням. Помните, что данное меню не является обязательным и исключительным! Допускается внесение в него корректировок с учетом индивидуальных предпочтений и особенностей организма.

  Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин (не позднее 18:00)
Понедельник Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л.
Вторник Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л.
Среда Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л. Кефир 0,3 л.
Четверг Салат из моркови с оливковым маслом, стакан кефира 0,2 л. Яблоко, кефир 0,3 л. Отварной картофель, кефир 0,2 л. Порция сухофруктов, кефир 0,2 л. Куриное филе на пару, кефир 0,3 л.
Пятница Овсяная каша – 1 стакан, кефир 0,2 л. Любимый фрукт, кефир 0,3 л. Нежирная рыба, кефир 0,2 л. Тушеная капуста с овощами, кефир 0,2 л. Салат из свежей капусты, кефир 0,3 л.
Суббота Отварные яйца вкрутую 2 шт, тушеная морковь, кефир 0,2 л. Яблоко, кефир 0,3 л. Отварная говядина – 200 г., кефир 0,2 л. Овощной салат или горсть сухофруктов, кефир 0,3 л. Тушеная белокочанная капуста, кефир 0,2 л.
Воскресенье Перловая каша 1 стакан, кефир 0,2 л. Овощной салат, кефир 0,3 л. Индейка запеченная в духовке – 200 г. Овощной суп и кефир 0,2 л. Любимый фрукт, кефир 0,3 л. Отварная или паровая рыба. 1 стакан кефира 0,2 л.

Соблюдение данного рациона на протяжении недели позволяет добиться положительного результата, и сбросить от 3 до 10 лишних килограммов. Все зависит от индивидуальных факторов и изначального веса. В любом случае, перед началом диеты, свой рацион мы рекомендуем согласовать с профессиональным диетологом.

Суть диеты

Особенность кефирно-яблочной диеты состоит в употреблении в пищу определенных продуктов в течение некоторого промежутка времени. В зависимости от ее длительности, система питания бывает трехдневной, семидневной и девятидневной. Причем начинать следует с самого короткого времени ее соблюдения. Это делается для того, чтобы понять, как организм перенесет подобный рацион.

Присутствие в меню яблок и кефира не только позволит избавиться от лишних килограммов, но и благоприятно повлияет на организм. Оба продукта положительно воздействуют на процесс пищеварения. Кефир налаживает деятельность кишечника и нормализует метеоризм. Он является легкоусвояемым и низкокалорийным продуктом. В кефире содержатся витамины и минералы, а также пробиотики, именно они благотворно влияют на микрофлору кишечника.

В яблоках присутствует клетчатка, витамины и минеральные вещества. Они способствуют очистке кишечника от шлаков и токсинов. Яблоки в борьбе с лишним весом являются идеальным продуктом, благодаря своей низкой калорийности. Она равняется 44 ккал, а клетчатка поможет очистить ЖКТ.

Чтобы добиться эффективного результата, необходимо грамотно и со знанием дела подойти к этой системе похудения.

Худеем на кефире

Разгрузочные дни

Полная разгрузка за 1 день. Для этого подойдет продукт любой жирности. Пить его можно неограниченное количество.

Главным требованием является том, что ничего кроме кефира употреблять нельзя. Такие разгрузочные дни проводятся до 4-ех раз в месяц. Отвес может составить 2 кг за один день.

Правила разгрузочных дней.

  • Исключить соль и сахар.
  • Основным компонентом разгрузочного дня является кефир. Он должен составлять большую часть рациона.

Диета на 3 дня:

  1. Все три дня употреблять в пищу нужно только кефир. Исключить придется даже чай. Итог – минус 5 килограмм.
  2. Еще один способ сделать методику похудения эффективной и легкой. На завтрак омлет со стаканом кефира. На обед легкий овощной супчик.

Кефирно-овощная

Принцип данного метода в использовании свежих, тушеных, запеченных овощей. Можно делать легкие салатики без добавления масла. Нельзя употреблять много соли и пить напитки с добавлением сахара. Важно заметить, что выбор рациона должен быть максимально полезным и минимально калорийным.

Овощи, которые наиболее полезны:

  • Огурцы.
  • Кабачки.
  • Стручковая фасоль.
  • Капуста.
  • Редис.
  • Помидоры.
  • Салат листовой.
  • Морковка.

Исключить: Картофель.

Распределение рациона зависит от худеющего человека. Важно помнить, что основным элементом употребления является кефир. Его нужно пить при каждом приеме пищи.

Приятной победой станет снижение веса на 3 кг всего за неделю.

Кефирно-фруктовая

Рацион тот же самый, что и у кефирно-овощной. Основа рациона-кефир, остальное – фрукты.

Длительность такой диеты – неделя.

Худеем на кефире

Полезные фрукты:

  • Яблоки.
  • Грейпфруты.
  • Апельсины.
  • Мандарины.
  • Киви.
  • Груши.
  • Персики.

Исключить:

  • Виноград.
  • Финики.
  • Бананы.

Кефирно-гречневая

Содержит замечательную пропорцию белков и углеводов. Утром лучше всего употреблять гречку, сваренную на воде и выпить стакан кефира. Для дневного рациона подойдут гречневые котлеты. Ужин – стакан кефира. Продолжительность диеты может составлять от 3-14-ти дней. Потеря в весе: от 4 до 10 килограмм.

Диета на 7 дней. Меню:

  • 1 день. Отвариваем пять картофелин. Распределяем их на пять приемов пищи. В каждый прием пищи важно выпивать стакан кисломолочного напитка. Категорически запрещается соль и сахар.
  • День второй. Куриные грудки лучше отварить, приготовить на пару или запечь. Можно добавить зелень. Распределить курочку на несколько приемов пищи. Употреблять, запивая кисломолочным продуктом. Филе не солить.
  • День третий. 100 грамм отварной говядины и полтора литра кефира. На завтрак, обед и ужин. Не разрешается солить мясо. Недопустимо употребление сахара.
  • Четвертый день. Отварная рыба любых сортов. Общее количество ее разделить на пять приемов пищи. Обязательным условием дня является употребление кисломолочного продукта. Стакан напитка лучше употреблять во время еды.
  • Пятый день. Фруктово-кефирный день. Употреблять любые фрукты, кроме винограда, бананов и фиников. Можно сделать смузи или фруктовый салат с кисломолочным напитком. Добавлять сахар категорически нельзя.
  • Шестой день. Кефирный день. В течение дня пить только кисломолочный напиток.
  • Седьмой день. Минеральная вода. Целый день употреблять минеральную воду.

Благодаря тому, что каждый день чередуются белки и углеводы, похудение проходит с максимальной эффективностью. Продукты в составе диеты, наполнены витаминами, что помогает сохранить их баланс во время диеты.

8-ми дневная кефирная диета

Состоит из восьми разных монодиет. Все нижеперечисленные продукты важно употреблять вместе с кисломолочным напитком.

  1. День. Картофель (несколько вареных картофелин).
  2. День. Сухофрукты (200гр).
  3. День. Творог (300 – 400гр).
  4. День. Сметана (400гр).
  5. День. Куриная грудка (500гр).
  6. День. Свежие фрукты (1кг).
  7. День. Минеральная вода (в любом количестве).
  8. День. Кефирный (завершение очищения).

Во время диеты важно пить воду. Не рекомендуется сахар и соль.

9-ти дневная кефирная диета

Делиться она по 3 дня диет. 3+3+3. Рекомендован такой метод людям с большим лишним весом. Убрать в итоге можно порядка 10 кг.

  1. Первые 3 дня диеты: Кисломолочный продукт и рис. Вареный рис употребляется в течение дня. Обязательно запивается кефиром. Употребление сахара и соли недопустимо. Можно пить неограниченное количество воды.
  2. Вторые 3дня диеты. Кисломолочный напиток и курица. Курицу можно сварить или приготовить в духовке. Употреблять в течение дня, распределив на несколько небольших порций. Также в течение дня важно пить кефир. Разрешается пить неограниченное количество воды. Исключить сахар и соль.
  3. Третьи 3 дня диеты. Свежие яблоки. Яблоки можно есть в любом количестве, в дополнение к кисломолочному напитку. Употреблять большое количество воды.
Читайте также:  Красное вино: польза и вред, калорийность, винная диета

«Полосатая» кефирная диета

Этот вариант кефирной диеты, пожалуй, самый простой и необременительный, но ее результаты не постоянны и зависят целиком и полностью от того, способен ли человек удержаться от жирных и калорийных блюд. Суть диеты очень проста. Один день необходимо пить только обезжиренный кефир. По стакану каждые три часа. На следующий день можно кушать все, что душе угодно, но не переедать при этом. Главное не перестараться. Обязательно нужно потреблять мясо и овощи. Если на кефире в первое время держаться тяжело, можно съесть одно или два кислых яблочка.

Кефирная диета с сухофруктами

Сухофрукты во время кефирной диеты позволяют прекрасно справляться с чувством голода плюс активно поддерживают организм полезными витаминами и микроэлементами. Возможно, это одна из самых простых и при этом весьма эффективная разновидность кефирной диеты. Здесь нет четкой разницы, будете вы совмещать прием сухофруктов с кефиром или разделять их, но помните, что больше 10 ягод чернослива или, скажем, кураги в сутки употреблять нельзя. Примерно это получается по одной ягоде на стакан кефира. Специалисты советуют сначала тщательно разжевать сухофрукт, подержать его во рту, чтобы выделилась слюна — так мы сообщим организму о поступлении в организм "большого" количества сахара и собьем чувство голода — и потом запить разжеванную ягоду одним стаканом кефира. Второй вариант — мелко порезать сухофрукт и добавить его прямо в стакан. Таких перекусов в день должно быть примерно 7-10, желательно через равные отрезки времени. Длительность курса — трое суток, потом такой же перерыв и повторение.

Минусы кефирной диеты

Кефирные диеты считаются эффективными, но имеют свои недостатки. Похудение происходит за счет небольшого количества калорий и скудности рациона. Ведь если употреблять все подряд и запивать это кефиром, эффекта не будет.

Отказ от разнообразия пищи может неблагоприятно повлиять на ваш организм

Недостатки такого питания:

  • возможно обострение заболеваний ЖКТ;
  • недостаток витаминов приводит к ухудшению состояния кожи;
  • неполноценное питание может вызвать слабость и головокружение.
Минусы кефирной диеты

Чтобы сбросить лишние килограммы, порой приходится немало потрудиться. Но каждый может постараться добиться нужного результата. Главное, учитывать особенности организма, установить график питания и добавить физические нагрузки.

Интересует кефирная диета? Результат до -14 кг за неделю. Узнайте меню кефирной диеты из видео:

Диета Ларисы Долиной: подробности и нюансы. Смотрите интересное видео:

Гречневая диета для похудения с добавление кефира: особенности и схема. Смотрите полезное видео:

Разгрузочная диета на кефире

Лучше на такой диете посидеть после праздничных застолий. Организм отдыхает и вырабатывается привычка не переедать. На диете можно сидеть как один день, так и неделю.

  • Утро – стакан кефира с сухариком или без сухарика
  • Перекус – стакан кефира и 2 средних яблока или только стакан сока
  • Обед – 200 г вареной рыбы или салат на 200 грамм из овощей (винегрет или квашеная капуста)
  • Полдник – стакан кефира или несколько яблок
  • Ужин – 2 яблока и кусочек сыра или запеканка из моркови с кусочком хлеба

Перед сном стакан кефира.

Диета на яблоках и кефире

Диета рассчитана на неделю или девять дней. Допускается употреблять только стакан кисломолочного продукта и одно яблоко любого размера в день, этот объем нужно разделить на 6 раз. Яблоки допускается тереть, добавлять в кефир, кушать свежими или запекать без сахара. Другой вариант диеты на основе тех же продуктов: три дня употреблять только кефир (по 1,5 в сутки), три дня — только яблочки (до полутора кг), последние 3 дня — опять кефир. Дополнительно можно пить исключительно воду без газа. Меню яблочно-кефирной диеты можно использовать для разгрузочного дня при обычном рационе — это более щадящий вариант.

Важно, что полностью противопоказано придерживаться такой строгой диеты на один только яблоках и кефире людям с высокой кислотностью желудка.

Диета на яблоках и кефире